दूध के साथ केला खाना फायदेमंद है या नुकसानदायक?
हम सदियों से सुनते आ रहे हैं कि दूध और केले का मिश्रण सेहत के लिए फायदेमंद होता है। ये दोनों ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका एक साथ सेवन करने से वजन तेजी से बढ़ता है, शरीर को ऊर्जा मिलती है और दिनभर एक्टिव रहता है। लेकिन कई लोगों का मानना है कि केले को दूध में मिलाकर नहीं खाना चाहिए, इससे कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। अब इस बात में कितनी सच्चाई है, यह जानने के लिए हमने ग्रेटर नोएडा स्थित शारदा अस्पताल के जनरल फिजिशियन डॉ. श्रेय श्रीवास्तव से बात की, ताकि जाना जा सके कि क्या सच है और क्या मिथक।
फ़ायदे:
डॉक्टर के अनुसार, केला और दूध का मिश्रण एक लोकप्रिय खाद्य नुस्खा है, खासकर अगर इसे स्मूदी के रूप में इस्तेमाल किया जाए और लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं। डॉ. श्रेय कहते हैं कि केले को दूध के साथ मिलाकर खाना चाहिए या नहीं, इस पर विशेषज्ञों की मिली-जुली राय है। कुछ पोषण विशेषज्ञों का तर्क है कि केले और दूध का एक साथ सेवन करने से कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और आवश्यक विटामिन संतुलित होते हैं। केले में पोटैशियम, विटामिन बी6 और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जबकि दूध कैल्शियम और प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। साथ में, वे एक पौष्टिक नाश्ता हैं, खासकर एथलीटों या ऐसे लोगों के लिए जिन्हें तुरंत ऊर्जा बढ़ाने की ज़रूरत होती है।
कमियां:
कई विशेषज्ञों का मानना है कि केले और दूध को मिलाकर खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, जैसे कि पेट फूलना और अपच, क्योंकि इन खाद्य पदार्थों की प्रकृति विपरीत होती है। ऐसा माना जाता है कि यह संयोजन शरीर की पाचन अग्नि को परेशान कर सकता है, जिससे पाचन धीमा हो सकता है और विषाक्त पदार्थों का निर्माण हो सकता है। कुछ स्वास्थ्य विशेषज्ञ यह भी सुझाव देते हैं कि इस संयोजन से बलगम का निर्माण हो सकता है, खासकर उन लोगों में जो श्वसन संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं।
इसका सेवन कैसे किया जाना चाहिए?
डॉक्टर्स का कहना है कि हम सभी जानते हैं कि केला और दूध का एक साथ सेवन करने से शरीर को कई पोषण संबंधी लाभ मिलते हैं, इसलिए अपने शरीर की बात सुनना ज़रूरी है। अगर आपको किसी तरह की असुविधा या नुकसान नहीं है, तो आपको इनका सेवन एक साथ करना चाहिए। वहीं अगर आपको लगता है कि इनका एक साथ सेवन करने से कुछ परेशानी हो रही है, तो इन्हें अलग-अलग खाना सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है।
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