आम से लेकर हरे बादाम तक, मौसमी फल आपको इस गर्मी में याद नहीं करना चाहिए। (प्रतिनिधित्वात्मक छवि-एआई उत्पन्न)
फलों के उपभोग के लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाने और एक स्वस्थ, टिकाऊ जीवन शैली को बढ़ावा देने के लिए जागरूकता बढ़ाने के लिए अंतर्राष्ट्रीय फल दिवस बनाया गया था। यह समुदायों को फल साझा करने, फलों के पेड़ लगाने और स्थानीय, मौसमी उपज का चयन करके कचरे को कम करने के लिए प्रोत्साहित करता है। 2025 में, जैसा कि स्वास्थ्य और जलवायु के बारे में वैश्विक चेतना बढ़ती है, सांस्कृतिक और पर्यावरण दोनों तरह से फल मनाने की प्रासंगिकता और भी अधिक गहरा हो जाती है।
फल सिर्फ भोजन से अधिक हैं। वे बहुतायत, प्रकृति की मिठाई और कई संस्कृतियों में, अनुष्ठानों और समारोहों का हिस्सा हैं। मौसमी फलों का चयन करके, हम न केवल बेहतर स्वाद और पोषण का आनंद लेते हैं, बल्कि पारिस्थितिक कृषि प्रथाओं का भी समर्थन करते हैं और लंबी दूरी के परिवहन के कार्बन पदचिह्न को कम करते हैं।
मौसमी फल आपको इस गर्मी में याद नहीं करना चाहिए
1। आम: फलों के निर्विवाद राजा
कोई भी गर्मी रसदार आमों में लिप्त नहीं है। अल्फोंसो और डैशेरी से लेकर केसर और लैंगरा तक, भारत एक अलग -अलग प्रकार के आम प्रदान करता है, जिनमें से प्रत्येक एक अलग स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ है। विटामिन ए और सी, एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर से समृद्ध, आम न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आंखों के स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा और पाचन के लिए भी फायदेमंद हैं।
2। लीची: मीठा, रसदार, और पूरी तरह से गर्मी
लीचिस छोटे, पारभासी सफेद फल होते हैं जो गुलाबी-लाल खोल में घिरे होते हैं, जो उनकी मीठी पुष्प सुगंध के लिए जाने जाते हैं। दक्षिण एशिया के मूल निवासी, लीचिस को ताजा और ठंडा किया जाता है। विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध, वे प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं। उन्हें जल्दी से आनंद लेना सुनिश्चित करें, क्योंकि लीचिस के पास कटौती के बाद का जीवन है और गर्मियों के स्टालों से गायब होने वाले पहले लोगों में से हैं।
3। चेरी: पोषण के आकार के गहने
चेरी, हालांकि भारत में कम खेती की जाती है, स्थानीय हिमालयी बागों या आयातों के माध्यम से तेजी से उपलब्ध हैं। ये रूबी-लाल प्रसन्नता एंथोसायनिन और मेलाटोनिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरी जाती है, जो बेहतर नींद और दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है।
4। ग्रीन बादाम: प्रकृति की कुरकुरे आश्चर्य
केवल कुछ ही हफ्तों के लिए उपलब्ध, हरे बादाम नियमित बादाम के निविदा, फजी युवा संस्करण हैं। वे हल्के ढंग से तीखा होते हैं और पूरे खाए जा सकते हैं, अक्सर नमक या नींबू के रस में डूबा हुआ होता है। मध्य पूर्वी और मध्य एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय, हरे बादाम स्वस्थ वसा, विटामिन ई और मैग्नीशियम में समृद्ध हैं। उनकी छोटी मौसम और विशिष्ट बनावट उन्हें एक कोशिश करनी चाहिए।
5। प्लम: तीखा, मीठा, और आंत के लिए एकदम सही
प्लम पीले से गहरे बैंगनी तक रंग में होते हैं और तीखा और मीठे स्वादों का मिश्रण प्रदान करते हैं। एक एकल बेर विटामिन सी, पोटेशियम और पॉलीफेनोल्स के साथ पैक किया जाता है जो पाचन में सहायता करता है और सूजन को कम करता है।
6। आड़ू: फजी त्वचा, रेशमी मिठास
आड़ू गर्मियों के भोग का प्रतीक है। उनकी सुगंधित सुगंध, नरम त्वचा और रसदार मांस उन्हें फलों के सलाद से लेकर पाई और संरक्षित करने के लिए सब कुछ के लिए एकदम सही बनाते हैं। विटामिन ए, सी, और बीटा-कैरोटीन से समृद्ध, वे त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य के लिए महान हैं।
7। खुबानी: छोटे फल, बड़े लाभ
खुबानी छोटी हो सकती है, लेकिन वे पोषण के मामले में एक पंच पैक करते हैं। ये नारंगी-हेड फलों को फाइबर, पोटेशियम और विटामिन ए से लोड किया जाता है। उनकी कम चीनी सामग्री और एंटीऑक्सिडेंट स्तर उन्हें मधुमेह के अनुकूल आहार के लिए भी आदर्श बनाते हैं।
8। जामुन: बैंगनी पावरहाउस
भारतीय ब्लैकबेरी के रूप में भी जाना जाता है, जामुन एक स्थानीय पसंदीदा है। इसकी गहरी बैंगनी रंग की त्वचा और टैंगी-मीठा मांस लोहे, विटामिन सी और एंथोसायनिन से समृद्ध हैं। मधुमेह और पाचन मुद्दों के लिए आयुर्वेद में एक उपाय, जामुन स्वादिष्ट और चिकित्सीय दोनों है। यह सुनिश्चित करें कि इसे ताजा खाना सुनिश्चित करें या इसे जूस और चटनी में आनंद लें, इससे पहले कि मानसून इसे बाजार की अलमारियों से धकेलने के लिए शुरू कर दे।
यह अंतर्राष्ट्रीय फल दिवस 2025, सिर्फ फलों के प्लैटर्स और स्मूदी से परे जाता है। एक स्थानीय किसान बाजार पर जाएँ, एक ऐसे फल की कोशिश करें जिसे आपने पहले कभी नहीं चखा है, एक फलों का पेड़ लगाएं, या अपने पड़ोसियों के साथ एक टोकरी साझा करें। ये छोटे कदम हमें उस भोजन से अधिक गहराई से जोड़ते हैं जो हम खाते हैं और हम जिस वातावरण में रहते हैं। गर्मियों की हवाओं के रूप में, इन मौसमी फलों को चखने के दौरान वे अंतिम। वे न केवल आपके स्वाद की कलियों के लिए व्यवहार करते हैं, बल्कि प्रकृति की बहुतायत और ज्ञान का उत्सव भी हैं।
पहली बार प्रकाशित: 30 जून 2025, 09:53 IST
