चिराग पासवान, केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री (फोटो स्रोत: @officeofchirag/X)
केंद्रीय मंत्री चिराग पासवान 8 जनवरी, 2025 को ग्रेटर नोएडा में इंडिया एक्सपोज़िशन मार्ट में इंडसफूड 2025 के 8वें संस्करण का उद्घाटन करने के लिए तैयार हैं। सरकार के वाणिज्य विभाग के सहयोग से ट्रेड प्रमोशन काउंसिल ऑफ इंडिया (टीपीसीआई) द्वारा इसका आयोजन किया गया है। भारत में, इंडसफूड ने खुद को एशिया की अग्रणी वार्षिक खाद्य और पेय (एफ एंड बी) व्यापार प्रदर्शनी के रूप में स्थापित किया है। इस वर्ष का आयोजन एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है क्योंकि यह एक एकीकृत फार्म-टू-फोर्क व्यापार शो में परिवर्तित हो गया है।
इंडसफूड 2025 एक भव्य आयोजन होने की उम्मीद है, जिसमें 30 से अधिक देशों के 2,300 से अधिक प्रदर्शक शामिल होंगे, जो 120,000 वर्ग मीटर के विशाल प्रदर्शनी स्थल को कवर करेगा। यह आयोजन 7,500 से अधिक अंतर्राष्ट्रीय खरीदारों और 15,000 भारतीय खरीदारों और व्यापार आगंतुकों को एक साथ लाएगा। मुख्य प्रदर्शनी के साथ-साथ, टीपीसीआई खाद्य प्रसंस्करण, पैकेजिंग, सामग्री और आतिथ्य प्रौद्योगिकी पर ध्यान केंद्रित करते हुए इंडसफूड मैन्युफैक्चरिंग के चौथे संस्करण और उद्घाटन इंडसफूड एग्रीटेक की भी मेजबानी करेगा, जो कृषि, मत्स्य पालन, डेयरी और पोल्ट्री प्रौद्योगिकियों का प्रदर्शन करेगा। ये पूरक कार्यक्रम 9 से 11 जनवरी, 2025 तक यशोभूमि द्वारका, नई दिल्ली में चलेंगे।
तीन समवर्ती व्यापार मेलों के साथ इंडसफूड 2025 का एकीकृत प्रारूप, संपूर्ण फार्म-टू-फोर्क मूल्य श्रृंखला में तालमेल को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह दृष्टिकोण सुनिश्चित करता है कि प्रतिभागी क्रॉस-डोमेन नेटवर्किंग, व्यवसाय विस्तार में संलग्न हो सकते हैं और ज्ञान-साझाकरण सत्रों के माध्यम से मूल्यवान बाजार अंतर्दृष्टि तक पहुंच सकते हैं। यह नवोन्मेषी समाधानों और रणनीतिक साझेदारियों के लिए एक मंच भी प्रदान करता है, जो उभरते वैश्विक एफएंडबी क्षेत्र में प्रतिस्पर्धी बने रहने के लिए महत्वपूर्ण है।
2025 संस्करण में दिल्ली एनसीआर के पेशेवरों के साथ-साथ 35 अंतर्राष्ट्रीय शेफ और 100 भारतीय प्रतिनिधि शामिल होंगे। यह आयोजन विविध अंतर्राष्ट्रीय दर्शकों को आकर्षित करेगा, जिसमें 100 से अधिक देशों के मेज़बान खरीदार भी शामिल होंगे, जो भारतीय खाद्य कंपनियों को केवल भारतीय प्रवासियों के अलावा विदेशी बाजारों में प्रवेश करने का एक असाधारण अवसर प्रदान करेगा।
इस संस्करण का एक प्रमुख आकर्षण एशिया प्रेसिडेंट फोरम होगा, जो इंडियन फेडरेशन ऑफ क्यूलिनरी एसोसिएशन (आईएफसीए) की साझेदारी में भारत में पहली बार आयोजित किया जाएगा। पूरे एशिया से राष्ट्रीय शेफ संघों के 30 से अधिक अध्यक्ष भाग लेंगे। इसके अतिरिक्त, दो मेगा शिखर सम्मेलन खाद्य विनिर्माण और कृषि प्रौद्योगिकी क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करेंगे, जिससे इस आयोजन की वैश्विक प्रासंगिकता और बढ़ेगी।
टीपीसीआई के अध्यक्ष मोहित सिंगला ने इस बात पर प्रकाश डाला कि इंडसफूड का लक्ष्य किसानों, प्रौद्योगिकी प्रदाताओं और वैश्विक बाजारों के बीच अंतर को पाटना, व्यापार को बढ़ावा देने और किसानों की आय में सुधार के अवसर पैदा करना है।
पहली बार प्रकाशित: 07 जनवरी 2025, 08:25 IST