भारत का चीनी उत्पादन 28 फरवरी तक 219 लाख टन तक पहुंच गया है, जो पिछले साल इसी अवधि के दौरान उत्पादित 254 लाख टन से लगभग 14 प्रतिशत कम है। अब तक, देश में 186 चीनी मिलों ने कुचल संचालन का समापन किया है, जबकि पिछले साल इस समय तक केवल 72 मिलें बंद हो गई थीं।
वर्तमान चीनी सीज़न 2024-25 में, भारत के चीनी उत्पादन में लगभग 14 प्रतिशत की गिरावट आई है, और 186 चीनी मिलों ने कुचलना बंद कर दिया है। नतीजतन, सीज़न के अंत तक, कुल चीनी उत्पादन 265 लाख टन तक घटने का अनुमान है, जो पिछले साल 319 लाख टन के उत्पादन से लगभग 17 प्रतिशत कम है।
28 फरवरी को नेशनल फेडरेशन ऑफ कोऑपरेटिव शुगर फैक्ट्रीज़ (NFCSF) द्वारा जारी आंकड़ों के अनुसार, भारत का चीनी उत्पादन 219 लाख टन तक पहुंच गया है, पिछले साल इसी अवधि के दौरान उत्पादित 254 लाख टन से 14% की गिरावट।
एनएफसीएसएफ की रिपोर्ट है कि कुल 533 शुगर मिलों ने कुचलने में भाग लिया, जिसमें 28 फरवरी तक 186 मिलों ने संचालन का समापन किया, जबकि पिछले साल इस तिथि तक सिर्फ 72 मिलों को बंद कर दिया गया था।
इंडियन शुगर एंड बायो-एनर्जी मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन (ISMA) ने 28 फरवरी तक 219.78 लाख टन के चीनी उत्पादन की भी सूचना दी है। ISMA के अनुसार, 177 चीनी मिलों में क्रशिंग रुक गई है, जबकि वर्तमान में देश भर में 355 मिलें चल रही हैं। यह सीज़न 532 शुगर मिलों में कुचलने के साथ शुरू हुआ।
महाराष्ट्र और कर्नाटक में, पिछले पखवाड़े में कारखानों की बंद दर में वृद्धि हुई है। इस्मा के अनुसार, 28 फरवरी तक, उत्तर प्रदेश में 14 चीनी मिलों, महाराष्ट्र में 86 और कर्नाटक में 55 ने कुचल संचालन का समापन किया था।
स्रोत: NFCSF
उत्पादन में गिरावट आई
इस मौसम में, मौसम की गन्ने की कमी और फसल रोगों के कारण चीनी मिलों को गन्ने की कमी का सामना करना पड़ा। नतीजतन, फरवरी के अंत तक, देश में लगभग एक-तिहाई चीनी मिलों को बंद कर दिया गया था। नतीजतन, NFCSF ने अनुमानित चीनी उत्पादन को 270 लाख टन से 265 लाख टन से संशोधित किया।
अब तक, इथेनॉल उत्पादन के लिए लगभग 21 लाख टन चीनी को मोड़ दिया गया है। चीनी उत्पादन में गिरावट भी सरकार को इथेनॉल सम्मिश्रण कार्यक्रम और चीनी निर्यात नीति के लक्ष्यों पर पुनर्विचार करने के लिए प्रेरित कर सकती है।
वसूली में कमी
इस साल भी चीनी की वसूली में काफी गिरावट आई है। NFCSF के अनुसार, 28 फरवरी तक, भारत की औसत चीनी वसूली 9.22 प्रतिशत तक गिर गई, जबकि पिछले साल 9.95 प्रतिशत थी। कर्नाटक में सबसे तेज गिरावट दर्ज की गई है, जहां चीनी की वसूली 8.50 प्रतिशत है। उत्तर प्रदेश ने 9.45 प्रतिशत की चीनी वसूली की सूचना दी है, जबकि महाराष्ट्र में, यह 9.35 प्रतिशत है। पिछले साल, उत्तर प्रदेश ने 10.30 प्रतिशत की चीनी वसूली दर्ज की, जबकि महाराष्ट्र और कर्नाटक में, यह क्रमशः 10 प्रतिशत और 9.75 प्रतिशत था।
इस्मा की रिपोर्ट है कि उत्तर प्रदेश राज्य में प्लांट केन में सुक्रोज प्रतिशत में सुधार हो रहा है और पिछले सीजन में इसी अवधि के बराबर स्तर तक पहुंच गया है। नतीजतन, यह इस सीज़न के अंत तक सीजन की पहली छमाही के दौरान अनुभव की गई कम चीनी वसूली को आंशिक रूप से ऑफसेट करने की उम्मीद है।
YTD
28 फरवरी 2025
कारखानों की संख्या
चीनी उत्पादन (लाख टन)
क्षेत्र
शुरू कर दिया
बंद किया हुआ
ऑपरेटिंग
ऊपर
122
14
108
72.93
महाराष्ट्र
200
86
114
74.80
कर्नाटक
78
55
23
38.20
गुजरात
15
2
13
6.82
तमिलनाडु
30
3
27
2.90
अन्य
87
17
70
24.13
अखिल भारतीय
532
177
355
219.78
(स्रोत: इस्मा, नोट: ऊपर चीनी उत्पादन के आंकड़े इथेनॉल में चीनी के मोड़ के बाद हैं)
