हरियाली तीज, जो 2024 में 7 अगस्त को मनाई जाएगी, भारत में एक महत्वपूर्ण त्यौहार है, खासकर महिलाओं के लिए। मानसून के मौसम की शुरुआत को चिह्नित करते हुए, यह भगवान शिव और देवी पार्वती की पूजा करने के लिए समर्पित दिन है और इसे उपवास, अनुष्ठानों और जीवंत उत्सवों के साथ मनाया जाता है। हरियाली तीज के दौरान उपवास अक्सर कठोर होता है, इसलिए विशिष्ट खाद्य नियमों का पालन करना दिन को आसान और आध्यात्मिक रूप से अधिक पूर्ण बना सकता है। हरियाली तीज के व्रत के दौरान क्या करना चाहिए और क्या नहीं करना चाहिए, इस बारे में यहाँ एक विस्तृत मार्गदर्शिका दी गई है।
आवश्यक भोजन नियम:
- हरियाली तीज का व्रत विवाहित महिलाएं अपने पति की लंबी आयु सुनिश्चित करने के लिए रखती हैं। कुछ क्षेत्रों में, अविवाहित महिलाएं भी मनचाहा वर पाने के लिए इस व्रत में भाग लेती हैं। परंपरा के अनुसार, एक बार विवाहित महिला द्वारा यह व्रत रखने के बाद, इसे हर साल दोहराया जाता है।
- व्रत के दौरान महिलाएं पूरे 24 घंटे तक भोजन और पानी दोनों से दूर रहती हैं। वे अपना व्रत अगली सुबह शुभ समय (मुहूर्त) समाप्त होने के बाद ही तोड़ती हैं, जब देवी पार्वती को सिंदूर चढ़ाने की रस्म पूरी होती है।
- इस पवित्र दिन पर प्याज और लहसुन का सेवन वर्जित है, तथा शराब पीने के साथ-साथ मांस और अंडे खाने पर भी सख्त प्रतिबंध है।
- पूजा (प्रार्थना) अनुष्ठान के एक भाग के रूप में, महिलाएँ भगवान शिव और देवी पार्वती को अपनी प्रार्थनाएँ समर्पित करती हैं। वे आरती (दीप जलाकर पूजा करने की रस्म) करती हैं और अपने पति की दीर्घायु के लिए ईमानदारी से प्रार्थना करती हैं।
- उत्सव के दौरान भगवान शिव और देवी पार्वती को घर में बने व्यंजन और मिठाइयाँ, जैसे घेवर, गुझिया, ठेकवा, खीर, नारियल के लड्डू और ताजे फल चढ़ाए जाते हैं।
- शाम की पूजा पूरी करने के बाद, महिलाएं पारंपरिक प्रथा का सम्मान करते हुए अपने पति के पैर छूकर उनका आशीर्वाद लेती हैं।
- पूजा के दौरान भगवान शिव को गाय का दूध, बेल के पत्ते, धतूरे के फूल और पत्ते चढ़ाए जाते हैं, जो सभी उनके पसंदीदा माने जाते हैं।
उपवास के दौरान क्या करें:
निर्जला व्रत न रखने वालों के लिए भोजन के विकल्प:
अगर आप सख्त निर्जला व्रत (पानी रहित उपवास) नहीं रख रहे हैं, तो आप अपने आहार में कई तरह के खाद्य पदार्थ शामिल कर सकते हैं। मेवे, फल, दूध और मक्खन जैसे डेयरी उत्पाद, और कुट्टू का आटा, सिंघाड़े का आटा और राजगिरा का आटा जैसे विशिष्ट आटे, सभी व्रत के दौरान खाने के लिए उपयुक्त हैं।
जलयोजन संबंधी सुझाव:
पूरे दिन हाइड्रेशन बनाए रखने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप विभिन्न प्रकार के तरल पदार्थ जैसे पानी, दूध, छाछ और ताज़ा जूस पीते रहें। ये पेय पदार्थ व्रत के दौरान आपके शरीर को अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रखने में मदद करेंगे।
नमक और मसाले के विकल्प:
व्रत के लिए भोजन तैयार करते समय, सामान्य टेबल नमक की जगह सेंधा नमक या सेंधा नमक का इस्तेमाल करें। मसाले के लिए, जीरा, दालचीनी, हरी इलायची, लौंग, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च जैसे मसालों का इस्तेमाल करें, ताकि व्रत को तोड़े बिना स्वाद बढ़ जाए।
उपवास के दौरान क्या न करें:
- अपने व्यंजनों में प्याज, लहसुन और तेज़ मसालों का इस्तेमाल न करें। इसके अलावा, सरसों या तिल के तेल जैसे गर्मी पैदा करने वाले तेलों का इस्तेमाल करने से बचें।
- त्यौहार के दौरान मांस, अंडे, शराब और तंबाकू का सेवन करने से बचना ज़रूरी है। इन्हें पूरी तरह वर्जित माना जाता है।
- यदि आप उपवास में भाग ले रहे हैं, तो बेहतर होगा कि आप शाम की आरती या सूर्यास्त से पहले पूर्ण भोजन या अपना अंतिम भोजन न करें।
- पैकेज्ड जूस पीने से बचें, क्योंकि उनमें अक्सर स्वाद बढ़ाने के लिए नमक और प्रिज़र्वेटिव मिलाए जाते हैं। इसके बजाय, ताज़ा विकल्प चुनें।