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आईआईटी कानपुर के सौर निर्जलीकरण पहल का उद्देश्य फर्जी के बाद के नुकसान को कम करना और फलों और सब्जियों के स्थायी संरक्षण को सक्षम करके किसानों की आय को बढ़ाना है। यह किसानों को बेहतर कीमतों पर उपज बेचने का अधिकार देता है, जिससे अधिक आय स्थिरता सुनिश्चित होती है।
फसल के बाद के नुकसान को कम करने के लिए IIT कानपुर में सौर निर्जलीकरण प्रौद्योगिकी (फोटो स्रोत: IIT कानपुर/FB)
आईआईटी कानपुर की रणजीत सिंह रोज़ी शिखा केंद्र ने कटाई के बाद के नुकसान को कम करने और किसानों की आय को बढ़ावा देने के लिए एक अभिनव सौर निर्जलीकरण तकनीक पेश की है। यह पहल किसानों को सौर ऊर्जा का उपयोग करके फलों और सब्जियों को सूखने का अधिकार देती है, जो बाजार मूल्य में उतार -चढ़ाव का एक स्थायी समाधान प्रदान करती है। अपनी उपज को संरक्षित करके, किसान रणनीतिक रूप से इसे अधिक लाभदायक दरों पर बेच सकते हैं जब मांग चोटियों की मांग करते हैं, बेहतर आय स्थिरता सुनिश्चित करते हैं।
प्रो। संदीप सांगल और प्रो। कलोल मोंडल के नेतृत्व में, यह पहल दर्शाती है कि सौर निर्जलीकरण कैसे खेत की उपज के मूल्य को बढ़ा सकता है। हाल ही में, शिवराजपुर में हरिया नेचर फार्मिंग प्रोड्यूसर कंपनी और कल्याणपुर ब्लॉक में नामामी गेंज प्रोजेक्ट के तहत लावकुश एफपीओ सहित लगभग 30 किसानों ने इस लागत-प्रभावी संरक्षण तकनीक को सीखने के लिए हाथों पर प्रशिक्षण सत्रों में भाग लिया।
टमाटर के पूर्व-उपचार और सौर सुखाने के एक लाइव प्रदर्शन ने यह दिखाया कि यह विधि इसके विपणन को बढ़ाते हुए उत्पादन के शेल्फ जीवन का विस्तार कैसे करती है। किसानों ने इस तकनीक को अपनी कृषि प्रथाओं में एकीकृत करने के बारे में आशावाद व्यक्त किया, जिससे आय स्थिरता में सुधार हुआ।
मानकीकरण और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, IIT कानपुर ने सौर निर्जलीकरण के लिए मानक संचालन प्रक्रियाओं (SOP) और गुणवत्ता प्रोटोकॉल को विकसित करने के लिए CSJMU विश्वविद्यालय में खाद्य प्रसंस्करण विभाग के साथ सहयोग किया है। इस साझेदारी का उद्देश्य सूखे उपज के लिए लगातार गुणवत्ता मानकों को बनाए रखना, उपभोक्ता ट्रस्ट को बढ़ावा देना और किसानों के लिए नए बाजार के अवसर पैदा करना है।
इस कार्यक्रम में ईश्वेर फ्लावर्स एंड जड़ी बूटियों के संस्थापक, विख्यात कृषक सतीश सुभेदर और शिवराज निशाद की बहुमूल्य अंतर्दृष्टि भी दिखाई गईं। उन्होंने जैविक खेती और सूखे उपज के लिए उभरते बाजार की क्षमता पर अपनी विशेषज्ञता साझा की। उनके मार्गदर्शन ने किसानों को व्यावहारिक रणनीतियों की पेशकश की ताकि आला बाजारों की खोज करके और मूल्य वर्धित प्रथाओं को अपनाकर रिटर्न अधिकतम किया जा सके।
Nabard के समर्थन के साथ, IIT कानपुर का उद्देश्य इस सौर निर्जलीकरण तकनीक की पहुंच को और अधिक गांवों तक पहुंचाना है, जो व्यापक रूप से अपनाने को बढ़ावा देता है। यह पहल न केवल बाजार की अस्थिरता के खिलाफ किसानों की लचीलापन को बढ़ाती है, बल्कि अधिक लाभदायक और स्थिर कृषि पारिस्थितिकी तंत्र के लिए मार्ग प्रशस्त करते हुए, स्थायी कृषि प्रथाओं में भी योगदान देती है।
पहली बार प्रकाशित: 21 फरवरी 2025, 05:49 IST
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