इस महाष्टमी पर कन्या पूजन के लिए उत्तम काला चना और हलवा बनाने की योजना बना रहे हैं? इन आसान व्यंजनों को आज़माएं

छवि स्रोत: सामाजिक कन्या पूजन के लिए काला चना और हलवा रेसिपी.

नवरात्रि में विशेषकर महाअष्टमी के दिन कंजक खिलाने से सौभाग्य की प्राप्ति होती है। ऐसा माना जाता है कि लड़कियाँ देवी का रूप होती हैं। इसलिए उनकी पूजा की जाती है और प्रसाद के रूप में हलवा-पूरी चढ़ाया जाता है। कन्या पूजन के दिन हलवा, पूरी और काला चना विशेष रूप से बनाया जाता है। जिसका स्वाद ऐसा है कि आपका इसे खाने से मन ही नहीं भरेगा. हालाँकि, कुछ लोगों का हलवा और चना उतना स्वादिष्ट नहीं होता है। इस लेख में, हमने हलवा और चना बनाने की रेसिपी साझा की है जिससे आपको और अधिक खाने की इच्छा होगी। इस चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका का पालन करके आप कन्या पूजन के दिन जल्दी से हलवा बना सकते हैं।

कन्या पूजन के लिए सूजी का हलवा कैसे बनाएं:

स्टेप 1- सूजी का हलवा बनाने के लिए एक पैन में 1 कप सूजी डालें और उसमें इतना घी डालें कि सूजी घी में अच्छी तरह से भीग जाए. – अब धीमी आंच पर सूजी को सुनहरा होने तक भून लें. जब सूजी अच्छे से भुन जाएगी तो उसमें से खुशबू आने लगेगी. दूसरी गैस पर एक पैन में 2 कप पानी और 1 कप चीनी डालकर पकाएं. जब चीनी अच्छे से घुल जाए तो इसमें पिसी हुई इलायची पाउडर मिलाएं.

स्टेप 2- अब एक बाउल में 10-12 केसर के धागे डालें और उन्हें पानी में भिगो दें. जब केसर अपना रंग पूरी तरह छोड़ दे तो सूजी में पानी और रेशे डाल दीजिए. सूजी में चीनी का पानी मिला दीजिये. – अब सूजी को मध्यम आंच पर फूलने तक पकाएं.

स्टेप 3- आप लड़की को खिलाने के लिए जो हलवा बना रहे हैं उसे थोड़ा पतला रखें. इस हलवे का स्वाद बेहतर है. आप चाहें तो हलवे में काजू, किशमिश और चिरौंजी भी मिला लें. बहुत ही स्वादिष्ट सूजी रवा का हलवा तैयार हो जायेगा.

कन्या पूजन के लिए काले चने कैसे बनाएं:

स्टेप 1- कन्या पूजन के लिए काले चने तैयार करने के लिए 1 कप काले चने रात भर पानी में भिगो दें. सुबह इन चनों को पानी से धोकर उबाल लें। 2-3 सीटी आने के बाद चने से पानी निकाल कर अलग रख दीजिये.

स्टेप 2- अब एक पैन में 2 चम्मच घी या तेल डालें. इसमें जीरा, हींग, 2 कटी हुई हरी मिर्च, 1 चुटकी हल्दी और 1 चम्मच धनियां पाउडर डाल दीजिए और चने डाल दीजिए. – चने को 5 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें. ऊपर से थोडा़ सा बारीक कटा हरा धनियां डाल दीजिये.

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