बिना घी और तेल के मखाने भूनने के लिए इन सुझावों का पालन करें।
अगर आप कुछ हेल्दी स्नैक्स खाना चाहते हैं, तो आप फटाफट मखाने भूनकर खा सकते हैं. मखाने खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं. वजन घटाने के लिए भी मखाने को डाइट में शामिल किया जा सकता है. बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को मखाना बेहद पसंद होता है. डायबिटीज में मखाने खाए जा सकते हैं. अगर आप मखाने को और भी हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो इसे भूनने का सही तरीका जानना जरूरी है. ज्यादातर लोग मखाने को घी में भूनते हैं. तलने के बाद मखाने खाने में काफी भारी हो जाते हैं. इसलिए वजन कम करने और मखाने को ज्यादा हेल्दी बनाने के लिए इसे सूखा भूनना चाहिए. अब आप सोच रहे होंगे कि बिना तेल, घी और मक्खन के मखाने कैसे भूने जाएं. चलिए हम आपको इसके लिए 1-2 नहीं बल्कि 3 आसान तरीके बताते हैं. जिससे आप घर पर आसानी से मखाने भून सकते हैं.
बिना घी या तेल के मखाना कैसे भूनते हैं
मखाना भूनने का पहला तरीका- मखाना भूनने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप एक पैन में मखाना डालें और उसमें थोड़ा सा नमक डालें। अब इसमें मखाना डालें और धीमी आंच पर भूनते रहें। ध्यान रखें कि पैन का तल थोड़ा भारी होना चाहिए। इससे मखाना अच्छे से भुन जाएगा और अंदर से जलेगा नहीं। मखाना भूनते समय गैस की आंच मध्यम रखें। इस तरह आप आसानी से मखाना भून सकते हैं।
मखाना भूनने का दूसरा तरीका- आप मखाने को बिना घी, तेल और मक्खन के माइक्रोवेव में भून सकते हैं। इसके लिए मखाने को कांच की कटोरी या किसी माइक्रोवेव कंटेनर में फैला दें। मखाने को 1 मिनट तक सूखा भून लें। अब इसे एक बार पलट दें और फिर पूरे मखाने पर आधा चम्मच घी छिड़क दें। आप चाहें तो इसके ऊपर नमक और काली मिर्च पाउडर छिड़क सकते हैं। अब मखाने को फिर से 40 सेकंड के लिए भून लें। जब मखाने थोड़े ठंडे हो जाएं तो चेक करें कि मखाने अंदर से कुरकुरे हो गए हैं या नहीं। अगर आपको लगता है कि यह कुरकुरे नहीं हैं तो इसे कुछ देर और भून लें।
मखाना भूनने का तीसरा तरीका- अगर आपको सूखा मखाना खाना पसंद नहीं है तो आप 1 चम्मच तेल या देसी घी डालकर ढेर सारा मखाना भून सकते हैं. इसके लिए एक पैन में मखाना डालें. अब मध्यम आंच पर मखाना को चलाते हुए भूनते रहें. जब मखाना हल्का भुन जाए तो इसके ऊपर 1 चम्मच घी या पिघला हुआ मक्खन फैला दें. मखाने के ऊपर थोड़ा नमक छिड़क दें. इस तरह आप बहुत कम तेल में मखाना भून सकते हैं. मखाने को पलट-पलट कर तब तक तलें जब तक वो क्रिस्पी न हो जाएं.
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