कुरकुरे, मूंग दाल के पकौड़े पुदीने की चटनी के साथ आज़माएँ
खाने-पीने का असली मजा सर्दी के मौसम में आता है। खासतौर पर जब बात पकौड़ों की हो तो क्या ही कहा जा सकता है। अगर आपको पकौड़े का स्वाद पसंद है तो आपको एक बार हरी मूंग दाल के पकौड़े जरूर ट्राई करने चाहिए. मूंग दाल के पकौड़े का स्वाद इतना कुरकुरा होता है कि यह बूढ़ों से लेकर बच्चों तक सभी को पसंद आएगा. इन्हें बनाना बहुत आसान है और स्वाद ऐसा कि अगर आप इन्हें एक बार खाएंगे तो बार-बार खाने का मन करेगा. अगर आपने अभी तक यह दाल पकौड़ा (Moongdal Pakora Recipe In Hindi) नहीं खाया है तो आइए हम आपको बताते हैं कि इसे घर पर कैसे बनाया जाता है.
हरी मूंग दाल पकोड़ा के लिए सामग्री:
एक कप मूंग दाल, एक बारीक कटा प्याज, 2 हरी मिर्च, आधा कप हरा धनियां, एक चम्मच सूखा धनिया, एक चम्मच अमचूर पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल
हरी मूंग दाल पकौड़ा कैसे बनाएं?
स्टेप 1: हरी मूंग दाल के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक कप मूंग दाल को रात भर भिगो दें. सुबह इस दाल को दरदरा पीस लें. एक या दो चम्मच मूंग की दाल को न पीसें. इन्हें पीसकर एक बड़े बर्तन में निकाल लीजिए.
स्टेप 2: अब इस बाउल में बारीक कटा प्याज डालें और 2 बारीक कटी हरी मिर्च, आधा कप हरा धनिया, एक चम्मच सूखा धनिया, एक चम्मच अमचूर पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें. अब इन्हें अच्छे से मिला लें.
स्टेप 3: अब गैस चालू करें और इसमें तेल डालें. – तेल गर्म होने पर मिश्रण के छोटे-छोटे टुकड़े तेल में डालकर अच्छे से तल लीजिए. जब ये दोनों तरफ से सुनहरे हो जाएं तो इन्हें तेल से निकाल लीजिए. ध्यान रखें कि पकौड़ों को आपको मध्यम आंच पर ही तलना है ताकि वे अच्छे से पक जाएं.
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