हाइड्रोपोनिक्स: व्यावहारिक, किफायती और टिकाऊ खेती की दिशा में एक बड़ी छलांग

हाइड्रोपोनिक्स आपको तकनीकी रूप से उन्नत, सुविधाजनक, आर्थिक रूप से लाभकारी और टिकाऊ खेती की ओर एक मापा हुआ कदम उठाने की अनुमति देता है। आपको एक ही बार में सभी संभावनाओं को शामिल करने की ज़रूरत नहीं है। आप छोटे-छोटे कदम उठा सकते हैं और पता लगा सकते हैं कि खेती में भविष्य की कौन सी तकनीक आपके लिए सबसे उपयुक्त है।

दुनिया को पौष्टिक भोजन की कमी का सामना करना पड़ रहा है, जबकि धरती का आधे से ज़्यादा हिस्सा कृषि उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जाता है। उपजाऊ मिट्टी की कमी विशाल वन भूमि पर अवैध अतिक्रमण को बढ़ावा देती है। अगर हम इसी राह पर चलते रहे, तो हमें गुणवत्तापूर्ण हवा, पानी और भोजन की कमी का सामना करना पड़ेगा क्योंकि सब कुछ आपस में जुड़ा हुआ है। हाइड्रोपोनिक खेती इन समस्याओं का समाधान हो सकती है।

हाइड्रोपोनिक खेती मिट्टी के बिना की जाती है, और आवश्यक खनिज और अन्य पोषक तत्व पानी के माध्यम से प्रदान किए जाते हैं। एग्रीगेट हाइड्रोपोनिक्स मिट्टी के स्थान पर कोकोपीट जैसे निष्क्रिय माध्यम का उपयोग करके किया जाता है और यह ककड़ी, टमाटर, शिमला मिर्च, मिर्च और फ्रेंच बीन्स जैसी बेल वाली फसलें उगाने के लिए आदर्श है। एंटरप्रेन्योर इंडिया द्वारा प्रकाशित हाइड्रोपोनिक ग्रीनहाउस फार्मिंग रिपोर्ट के अनुसार, अंतर्राष्ट्रीय हाइड्रोपोनिक्स बाजार 2017 और 2022 के बीच 6.7 प्रतिशत चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) से बढ़ेगा। अनुमान है कि 2022 तक हाइड्रोपोनिक खेती का बाजार मूल्य बढ़कर 31,436.7 मिलियन डॉलर हो जाएगा।

ताजी सब्जियों का प्रमुख निर्यातक होने के नाते, भारत इस अवसर का उपयोग पारंपरिक कृषि तकनीकों पर निर्भरता कम करने के लिए आत्मनिर्भर प्रणाली विकसित करने के लिए कर सकता है। उद्यमी शहरों की मांग को पूरा करने के लिए वर्टिकल फार्म स्थापित कर सकते हैं। परिवहन और भंडारण के मामले में कम ओवरहेड्स हाइड्रोपोनिक परियोजनाओं को आर्थिक रूप से व्यवहार्य बनाते हैं।

हाइड्रोपोनिक खेती से कार्बन उत्सर्जन भी कम होता है, जो टिकाऊ खेती की दिशा में एक बड़ा कदम है। इसके अलावा, यह खेती में भविष्य की तकनीकों को शामिल करके खेती को और अधिक कुशल बनाता है।

वर्टिकल फ़ार्मिंग एक ऐसी व्यवस्था है जो कम जगह में खेती करने की सुविधा देती है। यह आपको छतों या खुले बगीचों में खेती शुरू करने की अनुमति देता है जहाँ भी आपको पर्याप्त जगह मिले। जब वर्टिकल और हाइड्रोपोनिक खेती को मिलाया जाता है, तो परिणाम अधिक प्रभावी और लागत प्रभावी हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, हाइड्रोपोनिक खेती आपको कृत्रिम प्रकाश प्रदान करके संलग्न क्षेत्रों में खेती शुरू करने की अनुमति देती है। इसलिए, प्रकृति पर निर्भरता लगभग नगण्य हो जाती है।

वर्टिकल हाइड्रोपोनिक्स में, खेत की जगह की एक के ऊपर एक परतें बनाने के लिए ऊर्ध्वाधर स्थान का उपयोग किया जाता है। पानी में घुले पोषक तत्वों को एक ट्यूब से ढेर की गई परतों तक पहुंचाया जाता है जो एक जलाशय से जुड़ी होती है।

पौधों को नियमित अंतराल पर पानी देने के लिए हाइड्रोपोनिक पंप लगाया जाता है। आवश्यक पोषक तत्वों और उनके अनुपात पर गहन शोध के बाद पोषक तत्वों को सीधे पानी में डाला जाता है। यह इष्टतम विकास सुनिश्चित करता है और उपज की पोषण गुणवत्ता में सुधार करता है। आप अपनी जगह की उपलब्धता और अन्य प्राथमिकताओं के अनुसार ज़िग-ज़ैग, रेन टावर मॉड्यूल आदि जैसे अन्य मॉड्यूल के साथ भी काम कर सकते हैं।

हाइड्रोपोनिक खेती की वित्तीय व्यवहार्यता

कृषि उत्पादकता में वृद्धि और जगह बचाने वाले विभिन्न डिजाइनों की उपलब्धता हाइड्रोपोनिक खेती को आर्थिक रूप से एक व्यवहार्य विकल्प बनाती है। हाइड्रोपोनिक सेट-अप शहर के अंदर या उसके नज़दीक बनाया जाता है। इसलिए, परिवहन और भंडारण जैसे ओवरहेड्स समाप्त हो जाते हैं। एग्रीटेक कंपनियाँ ताज़ी सब्ज़ियों और फलों की गुणवत्ता और आपूर्ति बढ़ाने के लिए इसका भरपूर फ़ायदा उठा सकती हैं।

बुनियादी ढांचे की स्थापना के लिए एकमुश्त निवेश की आवश्यकता होती है। हालांकि, स्टार्टअप फंडिंग एग्री संस्थान इच्छुक एग्रीटेक कंपनियों और स्टार्टअप को पर्याप्त संसाधन और फंड प्रदान करते हैं।

हाइड्रोपोनिक्स के बारे में आलोचनात्मक राय रखने वाले लोग आम तौर पर निम्नलिखित कथनों के साथ बहस करते हैं: हाइड्रोपोनिक्स उन लोगों के लिए नहीं है जो आर्थिक रूप से मजबूत नहीं हैं। हाइड्रोपोनिक प्रोजेक्ट या गार्डन शुरू करने के लिए आपको तकनीकी विशेषज्ञ होना चाहिए। फसलों की निरंतर निगरानी की आवश्यकता होती है। बंद जगहों में किए गए हाइड्रोपोनिक सेटअप बिजली की कटौती से बर्बाद हो सकते हैं।

हालाँकि इनमें से कुछ बिंदु वास्तविक हैं, लेकिन आलोचकों को हाइड्रोपोनिक्स प्रमोटरों द्वारा इसे सभी के लिए एक व्यवहार्य विकल्प बनाने के लिए लागू की जा रही उन्नत तकनीकों और उपायों के बारे में पूरी जानकारी नहीं है। उन्होंने हाइड्रोपोनिक्स के माध्यम से फसल प्रबंधन में तकनीकी-आर्थिक व्यवहार्यता बढ़ाने के लिए गहन शोध किया है। उनका शोध निम्नलिखित क्षेत्रों को संबोधित करता है: (i) हाइड्रोपोनिक्स शुरू करने के लिए आवश्यक कच्चे माल; (ii) पूंजी को कम करने और उत्पादकता को अधिकतम करने के लिए किस तरह की संरचनाएँ विकसित की जा सकती हैं; (iii) निवासियों द्वारा पसंद की जाने वाली सब्जियाँ, फल और अन्य कृषि उपज का पता लगाने के लिए स्थानीय बाजारों का अध्ययन; (iv) हाइड्रोपोनिक्स सेटअप के लिए आवश्यक पोषक तत्व फिल्म तकनीक (NFT) चैनलों के आयाम; (v) पॉली हाउस की स्थापना में उपयोग की जाने वाली सामग्रियों की ताकत, स्थायित्व और अन्य पहलू; (vi) आवश्यक धन जुटाने में सहायता; (vii) फसल चयन के मामले में मार्गदर्शन; और (viii) उन विशेषज्ञों की सहायता जो पहले से ही अनुभवी हैं और अपनी हाइड्रोपोनिक परियोजनाओं से लाभ उठा रहे हैं।

हाइड्रोपोनिक खेती पहले से ही अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रचलित है। जिन देशों में बर्फबारी, मूसलाधार बारिश और अन्य प्राकृतिक प्रतिकूलताएं मौजूद हैं, वहां सरकारें तेजी से हाइड्रोपोनिक्स को बढ़ावा दे रही हैं। भारत में, हाइड्रोपोनिक उद्योग का 2020 और 2027 के बीच 13.53 प्रतिशत की CAGR पर विस्तार होने का अनुमान है। साथ ही, भारत में जगह की कमी और बढ़ती आबादी के कारण वर्टिकल हाइड्रोपोनिक्स यहां एक आदर्श समाधान है।

हाइड्रोपोनिक्स आपको तकनीकी रूप से उन्नत, सुविधाजनक, आर्थिक रूप से लाभकारी और टिकाऊ खेती की ओर एक मापा हुआ कदम उठाने की अनुमति देता है। आपको एक ही बार में सभी संभावनाओं को शामिल करने की ज़रूरत नहीं है। आप छोटे-छोटे कदम उठा सकते हैं और पता लगा सकते हैं कि खेती में भविष्य की कौन सी तकनीक आपके लिए सबसे उपयुक्त है।

(प्रवीण पटेल ब्रियो हाइड्रोपोनिक्स के संस्थापक हैं।)