दीपक राज तुषीर अपने डेयरी फार्म में अपने मवेशियों के साथ
ऐसी दुनिया में जहां कई युवा अपने गांवों से दूर अवसरों की तलाश करते हैं, दीपक राज तुषीर ने एक अलग रास्ता चुना। हरियाणा के सोनीपत जिले के जांती खुर्द गांव में पले-बढ़े दीपक ने अपनी शैक्षणिक यात्रा कंप्यूटर साइंस इंजीनियरिंग में डिग्री के साथ शुरू की, उसके बाद सूचना प्रौद्योगिकी में एमबीए किया। उनकी योग्यता ने उन्हें एक प्रसिद्ध बहुराष्ट्रीय निगम विप्रो में 10 साल के सफल करियर तक पहुंचाया। अपने कॉर्पोरेट जीवन के पुरस्कारों के बावजूद, दीपक ने अपने समुदाय पर स्थायी प्रभाव डालने की इच्छा से प्रेरित होकर, अपनी जड़ों की ओर लौटने और कृषि में योगदान देने के लिए एक गहरी पुकार महसूस की।
2012 में, उन्होंने अपना ध्यान कॉर्पोरेट जगत से हटाकर डेयरी फार्मिंग पर केंद्रित करने का जीवन बदलने वाला निर्णय लिया। उन्होंने बिनसर फार्म्स की स्थापना के लिए न्यूजीलैंड के दो किसानों और दो साथी कंप्यूटर इंजीनियरों-पंकज नवानी और सुखविंदर सराफ के साथ साझेदारी की।
डेयरी फार्म की स्थापना के पीछे का दृष्टिकोण
“हम तीनों गांवों से आए थे और किसानों और उपभोक्ताओं दोनों की मदद करके पारिस्थितिकी तंत्र में सकारात्मक योगदान देना चाहते थे। शहर में हमारे अनुभवों ने गुणवत्तापूर्ण दूध की कमी को उजागर किया, जिसने हमें अपना डेयरी फार्म शुरू करने के लिए प्रेरित किया।
यह दृष्टि केवल लाभ के बारे में नहीं थी; यह एक स्थायी कृषि मॉडल बनाने के बारे में था जिससे समुदाय को लाभ होगा और स्थानीय किसानों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार होगा।
डेयरी यात्रा शुरू
दीपक और उनके साझेदारों ने एक साल की बछिया – एक युवा मादा गाय, जिसने अभी तक जन्म नहीं दिया था, प्राप्त करके अपना उद्यम शुरू किया। डेयरी फार्मिंग के मूल सिद्धांतों को सीखने के लिए यह प्रारंभिक कदम महत्वपूर्ण था। टीम ने एचएफ (होल्स्टीन फ्राइज़ियन), जर्सी और भारतीय नस्लों के मिश्रण पर ध्यान केंद्रित करने का निर्णय लिया। इन नस्लों को उनके स्थापित अनुसंधान-समर्थित मानकों और मशीन से दूध देने की अनुकूलता के लिए चुना गया था, जिससे खेती की प्रक्रिया अधिक कुशल हो गई।
दीपक राज तुषीर अपने साझेदारों पंकज नवानी, सुखविंदर सराफ और न्यूजीलैंड के 2 किसानों के साथ
प्रारंभिक चुनौतियों का सामना करना
हालाँकि, सड़क चिकनी नहीं थी। दीपक उन कठिनाइयों को याद करते हैं जिनका उन्हें शुरुआत से ही सामना करना पड़ा:
“मवेशी खरीदना अपने आप में एक चुनौती थी। हम कंप्यूटर इंजीनियर थे जो एक नए क्षेत्र में प्रवेश करने की कोशिश कर रहे थे, और हमारे अनुभव की कमी के कारण लोगों ने हमारा मज़ाक उड़ाया।
टीम ने 50 मवेशी खरीदे, लेकिन बीमारियों के कारण केवल 35 ही जीवित बचे। यह झटका निराशाजनक था और इससे उनके उद्यम पर संदेह पैदा हो गया।
मोड़
“15 मवेशियों को खोने के बाद, हमें एहसास हुआ कि स्थिति का विश्लेषण करने के लिए हमें अपने आईटी ज्ञान का उपयोग करने की आवश्यकता है। हमने गायों का वजन करना शुरू किया और लैब परीक्षण किया, जिससे पता चला कि स्वस्थ गायों का वजन अच्छा था, जबकि कम वजन वाली गायों को बीमारियां थीं।”
डेटा प्रबंधन तकनीकों को लागू करके, दीपक और उनकी टीम स्वास्थ्य समस्याओं की जल्द पहचान करने और अपने मवेशियों की स्थिति में सुधार करने में सक्षम थे। यह विश्लेषणात्मक दृष्टिकोण उनकी कृषि पद्धतियों का आधार बन गया।
एक स्थायी डेयरी व्यवसाय का निर्माण
दीपक और उनके सहयोगियों ने मवेशी परीक्षण और प्रबंधन के लिए तुरंत प्रोटोकॉल स्थापित किए। उन्होंने गुणवत्ता आनुवंशिकी के महत्व को पहचाना और सिद्ध रिकॉर्ड के साथ प्रतिष्ठित स्रोतों से वीर्य का आयात किया, जिससे स्वस्थ, अधिक उपज देने वाले मवेशी पैदा हुए। गुणवत्ता के प्रति यह प्रतिबद्धता बिनसर फार्म्स को स्थानीय प्रतिस्पर्धियों से अलग करती है।
दीपक राज तुषीर के डेयरी फार्म में मवेशी
बाज़ार की वास्तविकताओं को अपनाना
प्रारंभ में, दीपक को निराशा का सामना करना पड़ा जब उन्हें अपने दूध के लिए उचित मूल्य प्राप्त करने के लिए संघर्ष करना पड़ा। कई किसानों ने केवल रु. 18-19 प्रति लीटर, जो उनकी कड़ी मेहनत और निवेश के बाद निराशाजनक था।
“इतना प्रयास करने के बाद, इतना कम रिटर्न देखना निराशाजनक था। हमें इसका समाधान ढूंढना था।”
इस चुनौती के जवाब में, दीपक और उनकी टीम ने अपनी रणनीति को आगे बढ़ाया। उन्होंने अपने दूध को बोतलों में पैक करना शुरू कर दिया, एक ऐसा कदम जो गुणवत्तापूर्ण उत्पादों की तलाश करने वाले ग्राहकों को पसंद आया। प्रतिदिन 4 से 10 लीटर की बिक्री के साथ शुरू हुई बिक्री तेजी से बढ़कर 7,000 से 8,000 लीटर तक पहुंच गई क्योंकि उन्होंने गुणवत्ता के लिए प्रतिष्ठा स्थापित की।
उत्पाद श्रृंखला का विस्तार
आज, दीपक का डेयरी फार्म अपने उपयोगकर्ता-अनुकूल ऐप के माध्यम से विभिन्न प्रकार के डेयरी उत्पादों की पेशकश करता है। ग्राहक मक्खन, सुगंधित दूध, लस्सी, दही, पनीर और घी का ऑर्डर कर सकते हैं, जिससे परिवारों के लिए पौष्टिक विकल्पों तक पहुंच सुविधाजनक हो जाएगी। पिछले छह वर्षों में, दीपक ने अपने झुंड के स्वास्थ्य और गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करते हुए, प्रजनन के लिए विशेष रूप से ए2 वीर्य का उपयोग करके एक महत्वपूर्ण बदलाव किया है।
इसके अलावा, उन्होंने स्थानीय स्रोतों से खरीदे गए मवेशियों पर डीएनए परीक्षण किया है, जिससे पता चला है कि झुंड के 60-70% में ए2 रक्त है। इससे उन्हें इन मवेशियों को अलग-अलग समूह में रखने की अनुमति मिली, जिससे यह सुनिश्चित हुआ कि उन्हें उचित देखभाल और पास्चुरीकरण प्रक्रियाएं मिलें।
खेती के लिए समग्र दृष्टिकोण
दीपक मक्का और ज्वार जैसी फसलें उगाने के लिए 50 एकड़ भूमि का प्रबंधन करते हैं। इसके अलावा, वह 200 एकड़ की अनुबंध खेती की देखरेख करते हैं, जहां वह स्थानीय किसानों को बीज और मार्गदर्शन प्रदान करते हैं। यह न केवल किसानों को आर्थिक रूप से सहायता करता है बल्कि उनके मवेशियों के लिए चारे की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करने में भी मदद करता है।
“मैं स्थानीय किसानों को सशक्त बनाना चाहता हूँ। उन्हें लाभदायक फसलों से परिचित कराकर, हम उनकी आजीविका में सुधार कर सकते हैं और अपने मवेशियों के लिए चारे की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित कर सकते हैं।”
दीपक का फार्म 11 एकड़ में फैला है और इसमें पशु चिकित्सकों और कृषि विशेषज्ञों सहित 16 कर्मचारी कार्यरत हैं। यह फार्म दक्षता और उत्पादकता बढ़ाने के लिए पीएमआर (आंशिक रूप से मिश्रित राशन) फीडिंग सहित आधुनिक मशीनीकरण तकनीकों का उपयोग करता है।
दीपक राज तुषीर के खेत में मक्के की फसल
सफलता के लिए सहयोग
दीपक ने मवेशियों के लिए ताजा चारा उगाने पर ध्यान केंद्रित करते हुए न्यूजीलैंड के किसानों के साथ सहयोग किया है। यह साझेदारी सुनिश्चित करती है कि गायों को सर्वोत्तम पोषण मिले, जिससे दूध की गुणवत्ता बेहतर हो और झुंड का समग्र स्वास्थ्य बेहतर हो।
पहचान और सफलता
दीपक की नवीन प्रथाओं और गुणवत्ता के प्रति समर्पण ने कई प्रशंसाएँ अर्जित की हैं। उन्हें 6-7 पुरस्कार मिल चुके हैं, जिनमें एग्री-लीडरशिप अवॉर्ड और हरियाणा का बेस्ट डेयरी फार्मिंग अवॉर्ड शामिल है। उनके खेत से रु. का प्रभावशाली कारोबार हुआ। पिछले साल 23 करोड़, 5-6% के शुद्ध मार्जिन के साथ।
“चुनौतियों के बावजूद, हम स्थायी प्रथाओं और निरंतर सीखने के लिए प्रतिबद्ध हैं। हम जो कार्यशालाएँ आयोजित करते हैं, वे साथी किसानों को डेयरी से संबंधित मुद्दों से निपटने में मदद करती हैं, और हाल ही में अमूल ने भी अपने किसानों के साथ दौरा किया।”
एक कॉर्पोरेट कर्मचारी से एक सफल डेयरी उद्यमी तक दीपक राज तुषीर की यात्रा कई महत्वाकांक्षी किसानों के लिए प्रेरणा का काम करती है। डेटा-संचालित निर्णय-प्रक्रिया और गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता के माध्यम से, उन्होंने न केवल अपना जीवन बदल दिया है, बल्कि अपने आसपास के समुदाय का भी उत्थान किया है। उनकी कहानी कृषि में नवाचार के महत्व और युवा किसानों के लिए अपने जीवन और दूसरों के जीवन में सार्थक बदलाव लाने की क्षमता पर प्रकाश डालती है।
“आधुनिक तरीकों को अपनाएं, अपने मवेशियों की देखभाल करें और हमेशा बेहतर पैदावार के लिए प्रयास करें। दीपक कहते हैं, ”एक साथ मिलकर, हम भारत में डेयरी फार्मिंग को फिर से परिभाषित कर सकते हैं।”
पहली बार प्रकाशित: 08 अक्टूबर 2024, 12:36 IST