प्रतीकात्मक तस्वीर
जैसे-जैसे छठ पूजा का उत्सव चल रहा है, भारत में त्योहारी सीजन अपने आखिरी चरण में प्रवेश कर चुका है। अक्टूबर में दुर्गा पूजा समारोह के साथ शुरू हुए उत्सव ने लोगों में सकारात्मकता और उल्लास पैदा किया। हालाँकि, इस अवधि के दौरान, गृहणियों को संघर्ष करना पड़ा क्योंकि सब्जियों की कीमतें आसमान छू रही थीं। त्योहारों के दौरान महंगाई ने थालियों की कीमत बढ़ा दी। अक्टूबर में त्योहार के दौरान मूल्य-वृद्धि जारी रहने से उपभोक्ताओं को नुकसान हुआ।
वेज थाली की कीमतों में 20 फीसदी की बढ़ोतरी
रेटिंग एजेंसी क्रिसिल की रिपोर्ट के मुताबिक, अक्टूबर में शाकाहारी थाली की कीमतें 20 फीसदी बढ़कर 33.3 रुपये हो गईं, जो पिछले साल की समान अवधि में 31.3 रुपये थीं। रिपोर्ट बताती है कि प्याज और आलू उन सब्जियों में से थे जिनकी कीमत में बढ़ोतरी देखी गई। मौसम संबंधी और अन्य आपूर्ति (परिवहन) चिंताओं के कारण टमाटर से लेकर खाद्य तेल से लेकर दालों तक प्रमुख वस्तुओं की कीमतों में अक्टूबर में वृद्धि देखी गई।
अक्टूबर में टमाटर के दाम हुए दोगुने
अक्टूबर में टमाटर की कीमत दोगुनी होकर 64 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई, जबकि एक साल पहले की अवधि में यह 29 रुपये प्रति किलोग्राम थी। यह बढ़ोतरी फसल के प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों-महाराष्ट्र, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश जैसे राज्यों में बारिश के कारण थी।
सब्जियों की कीमत में बढ़ोतरी के कारण शाकाहारी थाली की कीमत में वृद्धि हुई, जो थाली की लागत का 40 प्रतिशत है।
क्रिसिल की रिपोर्ट में बताया गया है कि अक्टूबर में दालों की कीमत में भी 11 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है। दालों की कीमत शाकाहारी थाली की लागत का 9 प्रतिशत है।
राहत की उम्मीद जगाती क्रिसिल की रिपोर्ट में कहा गया है कि दिसंबर से नई फसल की आवक शुरू होने पर कीमतों में कमी आने की उम्मीद है।
नॉन-वेज थाली की कीमतों में 9 फीसदी की गिरावट देखी गई
आमतौर पर, त्योहार के दौरान नॉन-वेज थाली की खपत में गिरावट देखी जाती है, जिससे भोजनालयों में ऐसी थाली की दर कम हो जाती है। ब्रॉयलर, जो नॉन-वेज थाली की लागत का 50 प्रतिशत हिस्सा है, में अक्टूबर में 9 प्रतिशत की अनुमानित गिरावट देखी गई।
यह भी पढ़ें: प्रावधानों की अनुमति के बिना भर्ती नियमों को बीच में नहीं बदला जा सकता: SC