यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो सबसे पहली चीज जो आप कर सकते हैं वह है अपने आहार से चीनी को कम करना। चीनी को अक्सर अस्वास्थ्यकर माना जाता है, जो वजन बढ़ाने और मधुमेह और हृदय समस्याओं जैसी अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान देता है। बहुत से लोग शहद या गुड़ जैसे विकल्पों पर स्विच करते हैं। लेकिन वजन घटाने के लिए कौन सा बेहतर है? आइए जानें.
गुड़ के पोषण संबंधी लाभ
गुड़ गन्ने या ताड़ के रस से बना एक प्राकृतिक स्वीटनर है। यह आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है। नियमित चीनी की तुलना में गुड़ एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम गुड़ में लगभग 383 कैलोरी, 98.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और केवल 0.4 ग्राम प्रोटीन होता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) 84 से 94 के बीच होता है, जिसका मतलब है कि यह रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकता है।
शहद के पोषण संबंधी लाभ
दूसरी ओर, शहद भी एक प्राकृतिक स्वीटनर है, लेकिन इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 45 से 64 के बीच होता है। इसका मतलब है कि इससे आपके रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि होने की संभावना कम है। शहद में विटामिन और खनिज होते हैं, जो इसे एक पौष्टिक विकल्प बनाते हैं। 100 ग्राम शहद में लगभग 304 कैलोरी, 82 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.3 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अतिरिक्त, शहद एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से लड़ने में मदद कर सकता है।
वजन घटाने के लिए कौन सा बेहतर है?
जब वजन घटाने की बात आती है, तो शहद सबसे आगे रहता है क्योंकि इसमें गुड़ की तुलना में कम कैलोरी होती है। आप शहद का उपयोग विभिन्न व्यंजनों जैसे दलिया, दही और स्मूदी में कर सकते हैं। गुड़, हालांकि कैलोरी में अधिक होता है, अक्सर मिठाई, दूध और दलिया में उपयोग किया जाता है।
मधुमेह वाले लोगों के लिए, शहद आमतौर पर एक बेहतर विकल्प है। जबकि गुड़ और शहद दोनों रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं, शहद में विटामिन बी, विटामिन सी और पोटेशियम जैसे अधिक पोषक तत्व होते हैं, जो गुड़ की उच्च मैग्नीशियम और लौह सामग्री से अधिक फायदेमंद हो सकते हैं।