होली के महासागर पर, लोगों को मिठाई, थंदाई और कई स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ पसंद हैं, हालांकि, इस लेख में, हमने घर पर स्वादिष्ट देसी थंदाई बनाने के लिए एक आसान नुस्खा का उल्लेख किया है।
गर्मियों में थंदई पीने का आनंद कुछ और है। विशेष रूप से त्योहारों और विशेष अवसरों पर, यह पेय शरीर को ताजगी और राहत देता है। रंगों का त्योहार, होली लगभग दरवाजे पर दस्तक दे रहा है और लोग उस विशेष दिन पर थंदाई को पसंद करते हैं। यदि आप भी थंदाई बनाना चाहते हैं, तो यहां एक आसान और स्वादिष्ट थंदाई नुस्खा है।
घर पर थंदई बनाने के लिए सामग्री:
4 गिलास ठंडा दूध
4 बड़े चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच भिगो और बादाम छील गए
1 बड़ा चम्मच पोपी बीज
1 बड़ा चम्मच सौंफ
1 बड़ा चम्मच तरबूज बीज
10-12 काली मिर्च
5-6 ग्रीन इलायची
8-10 काजू
1 चम्मच गुलाब जल
8-10 केसर धागे (गर्म दूध में भिगोया गया)
1/2 चम्मच जायफल पाउडर
1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर
थंदाई बनाने की विधि:
सबसे पहले, बादाम, खसखस, सौंफ़, मैगज (तरबूज के बीज), काली मिर्च, इलायची और काजू को 2 घंटे के लिए पानी में भिगोएँ।
अब इन भिगोए हुए अवयवों में कुछ दूध डालें और उन्हें बारीक पीस लें।
फिर ठंडे दूध में पेस्ट जोड़ें, इसे अच्छी तरह से मिलाएं और चीनी जोड़कर समाधान तैयार करें।
अब इसमें गुलाब जल, केसर का दूध, जायफल और दालचीनी पाउडर जोड़ें।
इसके बाद, एक छलनी के माध्यम से मिश्रण को फ़िल्टर करें और इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।
थंदाई तैयार होने के बाद, इसे सूखे फलों और केसर के धागे के साथ गार्निश करें।
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