होली 2025: होली, द फेस्टिवल ऑफ कलर्स, न केवल जीवंत समारोहों के बारे में है, बल्कि स्वादिष्ट, उत्सव के व्यंजनों में लिप्त होने के बारे में भी है। चाहे आप होली पार्टी की मेजबानी कर रहे हों या बस अपने प्रियजनों के साथ मना रहे हों, ये पारंपरिक और अभिनव व्यंजनों से आपके समारोहों में अतिरिक्त आनंद मिलेगा।
स्वीट ट्रीट्स से लेकर दिलकश डिलाइट्स तक, यहाँ होली व्यंजनों की कोशिश करनी चाहिए, जिन्हें आप बस याद नहीं कर सकते हैं!
1। गुजिया – होली का सितारा
कोई होली उत्सव गुजिया के बिना पूरा नहीं हुआ है, क्लासिक गहरी तली हुई पकौड़ी, जो कि खोया (मावा), सूखे फल और चीनी के समृद्ध मिश्रण से भरी हुई है। ये सुनहरा, कुरकुरा प्रसन्नता क्रंच और मिठास का एक आदर्श मिश्रण है।
🔹 सामग्री: मैदा (ऑल-पर्पस आटा), खोया, चीनी, सूखे फल, इलायची और घी।
🔹 प्रो टिप: गुजिया को घी के साथ ब्रश करें और एक स्वस्थ संस्करण के लिए गहरे तलने के बजाय उन्हें सेंकना करें।
2। थंदई – परम होली पेय
एक ताज़ा और कूलिंग ड्रिंक, थंदई होली के दौरान गर्मी को हराने के लिए एक होना चाहिए। यह पारंपरिक पेय दूध, नट, केसर और मसालों के साथ बनाया जाता है, जो एक अद्वितीय, सुगंधित स्वाद प्रदान करता है।
🔹 सामग्री: दूध, बादाम, सौंफ के बीज, इलायची, केसर, काली मिर्च और गुलाब की पंखुड़ियों।
🔹 प्रो टिप: अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट मोड़ के लिए गुलाब सिरप का एक संकेत जोड़ें।
3। दाही भल्ला – एक स्पर्श और मसालेदार खुशी
दाही भल्ला, या नरम दाल के पकौड़े को मलाईदार दही में भिगोया जाता है, यह मीठा, मसालेदार और टैंगी फ्लेवर का सही संयोजन है। इमली चटनी, मिंट चटनी और भुना हुआ जीरा पाउडर का एक छिड़काव के साथ गार्निश किया गया, यह एक भीड़ पसंदीदा है।
🔹 सामग्री: उरद दाल (स्प्लिट ब्लैक ग्राम), दही, इमली चटनी, मिंट चटनी, जीरा पाउडर और अनार के बीज।
🔹 प्रो टिप: भाल को गर्म पानी में भिगोएँ, उन्हें अतिरिक्त नरम बनाने के लिए दही जोड़ने से पहले।
अंतिम विचार
यह होली, अपने आप को और अपने प्रियजनों को इन स्वादिष्ट, उत्सव के व्यंजनों के साथ व्यवहार करें जो त्योहार के वास्तविक सार को सामने लाते हैं। चाहे आप मीठे भोग या मसालेदार स्ट्रीट फूड पसंद करते हैं, इस सूची में सभी के लिए कुछ है। तो, अपने एप्रन पर रखो, उत्सव की भावना में जाओ, और इस होली को वास्तव में स्वादिष्ट बनाओ!
आपको एक खुश और स्वादिष्ट होली 2025 की शुभकामनाएं! 🌸🎨🍽
