समर्पण के साथ इन खाद्य प्रतिबंधों के बाद आपको श्रवण की भावना के साथ गठबंधन करने और इसके कई आध्यात्मिक और भौतिक लाभों का आनंद लेने में मदद मिल सकती है। (प्रतिनिधित्वात्मक छवि स्रोत: कैनवा)
श्रवण का महीना, जिसे सावन के नाम से भी जाना जाता है, भगवान शिव को समर्पित है और पूरे भारत में बहुत भक्ति के साथ मनाया जाता है। कई भक्त सोमवार को उपवास करना चुनते हैं, जिसे श्रवण सोमवर कहा जाता है, जबकि अन्य पूरे महीने में अधिक विस्तारित आहार प्रतिबंध का पालन करते हैं। इस दौरान उपवास केवल भोजन छोड़ने के बारे में नहीं है; यह आध्यात्मिक सफाई, मानसिक स्पष्टता और शारीरिक अनुशासन के बारे में है। हालांकि, उपवास की पवित्रता और उद्देश्य को बनाए रखने के लिए, कुछ खाद्य पदार्थों से बचना महत्वपूर्ण है जो भारी, अशुद्ध या उपवास मानदंडों के खिलाफ माना जाता है।
पूरी तरह से गैर-शाकाहारी खाद्य पदार्थों से बचें
श्रवण के पवित्र महीने के दौरान, मांस, मछली या अंडे का सेवन करने से सख्ती से बचा जाता है। इन खाद्य पदार्थों को प्रकृति में तामासिक माना जाता है, जिसका अर्थ है कि वे मन को परेशान कर सकते हैं, बेचैनी बढ़ा सकते हैं, और आध्यात्मिक प्रथाओं से किसी को विचलित कर सकते हैं। चूंकि श्रवण सभी आत्म-नियंत्रण के बारे में है और दिव्य ऊर्जा के साथ जुड़ने के लिए, पशु-आधारित खाद्य पदार्थों से परहेज करने से शुद्धता की ओर एक आवश्यक कदम के रूप में देखा जाता है। यहां तक कि जो लोग पूरे वर्ष सख्ती से शाकाहारी नहीं हैं, वे इस महीने के दौरान गैर-शाकाहारी खाद्य पदार्थों से बचने के लिए एक सचेत प्रयास करते हैं।
प्याज और लहसुन को ना कहो
प्याज और लहसुन, हालांकि व्यापक रूप से भारतीय व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं, सतविक आहार में अनुमति नहीं है। माना जाता है कि वे गर्मी उत्पन्न करते हैं और इच्छा को उत्तेजित करते हैं, जो उपवास की शांत और आध्यात्मिक प्रकृति का खंडन करता है। श्रवण के दौरान, भोजन हल्के, ठंडा और आध्यात्मिक रूप से उत्थान होने की उम्मीद है। प्याज और लहसुन का उपयोग करने के बजाय, लोग सत्त्विक गुणवत्ता से समझौता किए बिना अपने भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए जीरा, अदरक, रॉक नमक और हरी मिर्च जैसे मसालों का विकल्प चुनते हैं।
नियमित नमक से बचें
श्रवण उपवास के नियमों में से एक अभी तक की अनदेखी नियमों में से एक नियमित आयोडाइज्ड नमक से परहेज कर रहा है। इसके बजाय, सेंडा नमक, या रॉक नमक, का उपयोग सभी वीआरएटी व्यंजनों में किया जाता है। नियमित नमक को बहुत कठोर माना जाता है और माना जाता है कि वह शरीर की ऊर्जाओं के संतुलन को परेशान करता है। दूसरी ओर, रॉक नमक, पाचन तंत्र पर ठंडा, शुद्ध और आसान है। यह खनिज-समृद्ध भी है, जिससे यह उपवास के दिनों के लिए एक बेहतर विकल्प है।
अनाज और दालों से बचें
गेहूं, चावल, जौ, और दालों जैसे दाल, छोले, और गुर्दे की फलियों जैसे दालों का सेवन उपवास के दौरान नहीं किया जाता है। इन्हें पचाने के लिए भारी माना जाता है और हल्के आहार के लिए उपयुक्त नहीं है जो उपवास की मांग करता है। अनाज के बजाय, लोग सबुदाना (टैपिओका मोती), कुट्टू (एक प्रकार का अनाज), सिंहरा (पानी की चेस्टनट का आटा), और राजगीरा (अमरथ) जैसे प्रतिस्थापन का विकल्प चुनते हैं, जो सुस्त महसूस किए बिना शरीर को पचाने और शरीर को उत्सर्जित करने में आसान होते हैं।
प्रसंस्कृत और पैक किए गए खाद्य पदार्थों से दूर रहें
उपवास ताजा, स्वच्छ और घर-तैयार भोजन खाने का समय है। चिप्स, रेडी-टू-ईट स्नैक्स, शर्करा पेय और जमे हुए आइटम सहित संसाधित या पैक किए गए खाद्य पदार्थों को सबसे अच्छा लगता है। इनमें अक्सर छिपे हुए संरक्षक, कृत्रिम स्वाद और प्याज या लहसुन पाउडर जैसे सामग्री होती है जो किसी का ध्यान नहीं जा सकती है। इसके अलावा, वे पोषण मूल्य में कम हैं और उपवास के आध्यात्मिक और शारीरिक लक्ष्य का समर्थन नहीं करते हैं। ताजे फल, घर का बना वीआरएटी व्यंजनों, और प्राकृतिक पेय जैसे नारियल पानी या नींबू का रस एक स्वस्थ और अधिक मनमौजी विकल्प है।
वातित और कैफीनयुक्त पेय से बचें
जबकि उपवास के दौरान हाइड्रेटेड रहना महत्वपूर्ण है, कोला, पैकेज्ड जूस और मजबूत कैफीनयुक्त पेय जैसे पेय जैसे कि कॉफी से बचा जाना चाहिए। ये पेय अम्लता, निर्जलीकरण और ऊर्जा दुर्घटनाओं का कारण बन सकते हैं। इसके बजाय, हर्बल चाय, सादे पानी, और स्वाभाविक रूप से हाइड्रेटिंग विकल्प जैसे छाछ या ककड़ी के पानी की सिफारिश की जाती है। वे शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करते हैं और आपको पूरे दिन ठंडा रखते हैं।
श्रवन केवल एक धार्मिक पालन नहीं है, बल्कि शरीर और आत्मा की सफाई के लिए एक समग्र दृष्टिकोण है। सचेत रूप से गैर-शाकाहारी खाद्य पदार्थों, अनाज, दालों, प्याज, लहसुन, और प्रसंस्कृत वस्तुओं से बचने के लिए, आप अधिक मनमौजी, शांतिपूर्ण और स्वास्थ्य-केंद्रित अनुभव के लिए जगह बनाते हैं। यह अपने आहार को सरल बनाने, आंतरिक विकास पर ध्यान केंद्रित करने और पवित्रता से ताकत खींचने का समय है। समर्पण के साथ इन खाद्य प्रतिबंधों के बाद आपको श्रवण की भावना के साथ गठबंधन करने और इसके कई आध्यात्मिक और भौतिक लाभों का आनंद लेने में मदद मिल सकती है।
पहली बार प्रकाशित: 18 जुलाई 2025, 05:35 IST
