जानिए गुलाबी रायता बनाने की रेसिपी.
सर्दी हो या गर्मी, खाने के साथ रायता स्वाद कई गुना बढ़ा देता है। सर्दियों में आप बथुआ रायता की तरह अलग-अलग फ्लेवर वाला रायता बनाकर खा सकते हैं. रायते को हरे धनिये और प्याज के साथ खायें और आप गुलाबी रायता भी बनाकर खा सकते हैं. चुकंदर से बना गुलाबी रायता दिखने में जितना आकर्षक लगता है उससे कहीं ज्यादा स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है. आज हम आपको गुलाबी चुकंदर का रायता बनाने की रेसिपी बता रहे हैं. आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है चुकंदर का रायता.
गुलाबी चुकंदर का रायता बनाने की विधि
पहला स्टेप- चुकंदर का रायता बनाने के लिए आपको 1 चुकंदर चाहिए. 1 कटोरी दही लें. रायते में डालने के लिए स्वादानुसार काला नमक, भुना जीरा, चाट मसाला, पुदीना की पत्तियां और सफेद नमक डालें.
दूसरा स्टेप- रायता बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें. आप चाहें तो चुकंदर को पीसकर रायते में मिला सकते हैं. – अब दही को अच्छे से मिला लें और रायते को जितना पतला चाहें उतना पतला बना लें.
तीसरा स्टेप- अब रायते में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें. अगर आपने चुकंदर कद्दूकस किया है तो उसका पेस्ट मिला लें. चुकंदर डालते ही रायता गुलाबी हो जाएगा. दही को अच्छे से फेंट लीजिये. – अब इसमें काला नमक, सादा नमक और भुना जीरा डालकर चाट मसाला मिला लें.
चौथा स्टेप- आप चाहें तो इस रायते में हींग, जीरा और थोड़ी सी पिसी हुई लाल मिर्च का तड़का भी लगा सकते हैं. रायते को सजाने के लिए पुदीने की पत्तियों या हरे धनिये का प्रयोग करें. स्वादिष्ट गुलाबी चुकंदर का रायता तैयार है. आप इसे रोटी के साथ खा सकते हैं या फिर चावल के साथ परोस सकते हैं.
पांचवां स्टेप- इस सर्दी में गुलाबी चुकंदर का रायता बनाकर खाएं. अपने रंग के कारण यह रायता बच्चों को बहुत पसंद आएगा. बच्चों को दही और चुकंदर खिलाने का यह एक हेल्दी विकल्प है. आप अपने घर आए मेहमानों को भी चुकंदर का रायता बनाकर परोस सकते हैं.
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