हरियाणा के किसान स्वीट कॉर्न की खेती से प्रति एकड़ लाखों की कमाई करते हैं

रमेश चौहान अपने स्वीट कॉर्न बागान के साथ

रमेश चौहान हरियाणा के पलवल जिले से हैं। उन्होंने 1978 में धान और गन्ना जैसी पारंपरिक फसलों की खेती करके अपनी खेती की यात्रा शुरू की, जो पूरे हरियाणा में आम हैं। ये फसलें उन्हें एक स्थिर आय प्रदान कर रही थीं, लेकिन रिटर्न कभी भी अपने और अपने परिवार के लिए बेहतर जीवन की उनकी आकांक्षाओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं था। रमेश उन शुरुआती वर्षों के संघर्षों को याद करते हुए याद करते हैं, “मैंने सीज़न दर सीज़न अथक परिश्रम किया, लेकिन मुनाफ़ा मुश्किल से ही लागत को कवर करने के लिए पर्याप्त था।”

1998 में, रमेश ने अपना पहला महत्वपूर्ण बदलाव किया। उन्होंने मेंथा (जापानी पुदीना) की खेती शुरू की, जो अधिक लाभप्रदता वाली फसल है। यह साहसिक कदम सही दिशा में उठाया गया कदम था, जिससे उन्हें बेहतर आय अर्जित करने और अपरंपरागत निर्णय लेने में आत्मविश्वास हासिल करने में मदद मिली।

स्वीट कॉर्न पर स्विच करने का निर्णय

वर्षों तक मेंथा, धान और गन्ना उगाने के बाद, रमेश को महसूस होने लगा कि कृषि बाजार बदल रहा है। उपभोक्ताओं की प्राथमिकताएँ बदल रही थीं, और स्वस्थ, विविध और ताज़ी उपज की माँग बढ़ रही थी।

स्वीट कॉर्न अपनाने का रमेश का निर्णय केवल लाभप्रदता के बारे में नहीं था – यह एक ऐसी फसल खोजने के बारे में था जो स्थानीय बाजारों में बढ़ती मांग को पूरा कर सके। स्वीट कॉर्न को उसके स्वाद और पोषण मूल्य के लिए पसंद किया जाता है, जिससे यह ग्रामीण और शहरी दोनों क्षेत्रों में एक लोकप्रिय विकल्प बन जाता है। रमेश ने इसे एक ऐसी फसल उगाने के अवसर के रूप में देखा जो बेहतर रिटर्न और त्वरित मुनाफ़ा दे सकती है।

रमेश बताते हैं, ”स्वीट कॉर्न पर स्विच करना मेरा सबसे अच्छा निर्णय था।” “इसकी मांग लगातार बनी हुई है, और जो मुनाफा मैं पारंपरिक फसलों से कमा रहा था, उससे कहीं बेहतर है।” उन्होंने जल्द ही अपना ध्यान स्वीट कॉर्न और सब्जियों की खेती की ओर लगाया, यह देखते हुए कि यह एक ऐसी फसल है जिसकी कटाई जल्दी हो सकती है और बाजार में अच्छी कीमतें मिल सकती हैं।

स्वीट कॉर्न में सफल संक्रमण

आज, रमेश चार एकड़ भूमि पर स्वीट कॉर्न और सब्जियों की खेती करते हैं, उन्होंने पिछले दो वर्षों से विशेष रूप से स्वीट कॉर्न पर ध्यान केंद्रित किया है। उनकी नवोन्मेषी कृषि पद्धतियाँ उन्हें साल में दो बार स्वीट कॉर्न की कटाई करने की अनुमति देती हैं, और उसी खेत का उपयोग ऑफ-सीज़न के दौरान गेहूं उगाने के लिए भी करती हैं। हालाँकि, रमेश अब गेहूं की जगह खीरे और बटरनट स्क्वैश का उपयोग करने पर विचार कर रहे हैं, दोनों की कीमत अधिक है – रुपये के बीच। 800 और रु. 1,000 प्रति किलोग्राम – विशेष सुरक्षात्मक उपायों की आवश्यकता के बिना। “मैं अपनी जमीन का सर्वोत्तम उपयोग करना चाहता हूं। अब मैं जो भी निर्णय लेता हूं वह अधिकतम रिटर्न और न्यूनतम प्रयास के बारे में होता है,” वह दृढ़ संकल्प के साथ साझा करते हैं।

बाजार की मांग और विस्तार

स्वीट कॉर्न की खेती करने के रमेश के फैसले ने नए अवसर खोले हैं, जिससे उनकी पहुंच स्थानीय ग्रामीण बाजारों से परे बढ़ गई है। उन्हें याद है कि पहली बार उन्होंने अपनी उपज आज़ादपुर मंडी में बेची थी, जो भारत के सबसे बड़े थोक बाज़ारों में से एक है। रमेश मुस्कुराते हुए याद करते हैं, “मुझे याद है कि मैं पहली बार अपना स्वीट कॉर्न आज़ादपुर मंडी ले गया था। मांग बहुत ज़्यादा थी।” “यह कुछ ही मिनटों में बिक गया, और तभी मुझे पता चला कि मैं कुछ बड़ा करने वाला हूँ।”

पिछले साल पलवल मंडी में रमेश की दैनिक बिक्री औसतन दो से ढाई क्विंटल के आसपास थी। मांग लगातार बढ़ने से आज यह आंकड़ा बढ़कर प्रतिदिन आठ से दस क्विंटल तक पहुंच गया है। वह कहते हैं, ”मैं हर दिन पांच क्विंटल स्वीट कॉर्न बाजार में लाता हूं और यह 20 से 25 मिनट में बिक जाता है,” वह अब भी आश्चर्यचकित हैं कि उनका कारोबार कितना बढ़ गया है। रमेश के लिए, स्वीट कॉर्न सिर्फ एक फसल नहीं है – यह वित्तीय स्थिरता और विकास के अवसरों से भरे एक नए जीवन की नींव है।

लागत और लाभ विश्लेषण

रमेश के अनुसार, जो चीज़ स्वीट कॉर्न को अन्य फसलों से अलग करती है, वह इसकी लागत-प्रभावशीलता और उच्च लाभ मार्जिन है। उन्होंने बताया कि वह स्वीट कॉर्न 20 रुपये में बेचते हैं। 15 प्रति किलोग्राम, 70 दिनों में सिर्फ एक एकड़ से लगभग 1 लाख की कमाई। उनकी उत्पादन लागत लगभग रु. प्रति एकड़ 20,000 रुपये का मुनाफा हुआ। 75,000 से रु. सिर्फ दो महीने में 80,000 रु. वह संतुष्टि के साथ कहते हैं, ”आंकड़े खुद बोलते हैं।” “मैं पारंपरिक फसलों की तुलना में चार गुना अधिक कमा रहा हूं।”

हाल ही में, रमेश ने रु। केवल आधे एकड़ में उगाए गए स्वीट कॉर्न को बेचने से उन्हें 80,000 रु. मिले। वह आशावादी हैं कि जैसे-जैसे बाजार की कीमतें बढ़ेंगी, वह प्रति एकड़ 1.5 लाख रुपये तक कमा सकते हैं, जिससे स्वीट कॉर्न उनकी अब तक की सबसे लाभदायक फसलों में से एक बन जाएगी। “हर बार जब मैं उन संख्याओं को बढ़ता हुआ देखता हूं, तो मुझे ऐसा लगता है कि मैंने जो कड़ी मेहनत और जोखिम उठाए हैं, वे आखिरकार सफल हो रहे हैं,” रमेश कहते हैं, उनकी आवाज गर्व से भरी हुई है।

रमेश चौहान के खेत में स्वीट कॉर्न

भविष्य की योजनाएं

भविष्य को देखते हुए, रमेश पहले से ही अपने व्यवसाय को अगले स्तर पर ले जाने की योजना बना रहे हैं। वह एक ऐसी कंपनी के साथ चर्चा कर रहे हैं जो जमे हुए खाद्य उत्पादों में विशेषज्ञता रखती है। वह उत्साह से कहते हैं, “उन्होंने मुझे मशीनरी के लिए सरकारी सब्सिडी के बारे में बताया है जो मुझे स्वीट कॉर्न को पैक करने और फ्रीज करने में मदद करेगी।” “अगर मैं जमे हुए मीठे मकई की पेशकश कर सकता हूं, तो मैं और भी अधिक बाजारों तक पहुंचने में सक्षम हो जाऊंगा और अपनी उपज का शेल्फ जीवन बढ़ा सकूंगा।”

इन योजनाओं को ध्यान में रखते हुए, रमेश को उम्मीद है कि उनका खेत बढ़ता रहेगा, और भी अधिक लाभ और अवसर लाएगा। वह कहते हैं, ”मैं कुछ स्थायी बनाना चाहता हूं, कुछ ऐसा जिसे मेरे बच्चे आगे ले जा सकें,” उनकी आवाज भविष्य के लिए आशा से भरी हुई है।

मान्यता एवं पुरस्कार

रमेश की कड़ी मेहनत पर किसी का ध्यान नहीं गया। इन वर्षों में, उन्हें कृषि में उनके योगदान के लिए कई पुरस्कार मिले हैं। उनके सबसे गौरवपूर्ण क्षणों में से एक रुपये से सम्मानित किया जाना था। 51,000 पुरस्कार और प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा प्रगतिशील किसान पुरस्कार, जो उस समय गुजरात के मुख्यमंत्री थे। रमेश गर्व से कहते हैं, ”मोदी जी से वह पुरस्कार प्राप्त करना मेरे जीवन के सबसे यादगार दिनों में से एक था।” उन्हें हरियाणा के पूर्व मुख्यमंत्री भूपेन्द्र हुडडा द्वारा दो बार प्रगतिशील किसान पुरस्कार से भी सम्मानित किया जा चुका है।

जैविक खेती की ओर

भविष्य की ओर देखते हुए, रमेश स्थिरता पर भी ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। चुनौतियों के बावजूद, वह धीरे-धीरे जैविक खेती की ओर बढ़ रहे हैं। रमेश बताते हैं, ”जैविक खेती ही भविष्य है।” “लेकिन भारत में जैविक उत्पादों का बाज़ार अभी भी विकसित हो रहा है।” वह बताते हैं कि जैविक स्वीट कॉर्न की पैदावार कम है – रासायनिक खेती के 70 क्विंटल की तुलना में प्रति एकड़ लगभग 30 क्विंटल। लेकिन रमेश के लिए, टिकाऊ खेती के दीर्घकालिक लाभ इस बदलाव को सार्थक बनाते हैं। वह सोच-समझकर कहते हैं, “मैं इस तरह से खेती करना चाहता हूं जिससे मिट्टी, पर्यावरण और मेरी उपज खाने वाले लोगों के स्वास्थ्य की रक्षा हो सके।”

अपनी कहानी के माध्यम से, रमेश साबित करते हैं कि कड़ी मेहनत, दृढ़ संकल्प और विकास करने की क्षमता के साथ, कृषि में सफलता न केवल संभव है – यह अपरिहार्य है।

पहली बार प्रकाशित: 27 सितंबर 2024, 17:32 IST