गिनी फाउल रियरिंग: किसानों के लिए एक कम लागत, रोग-प्रतिरोधी और लाभदायक पोल्ट्री उद्यम

गिनी फाउल, जो दुबला मांस और रोग प्रतिरोध के लिए मूल्यवान है, पूर्वोत्तर भारत के आदिवासी किसानों के लिए आदर्श है, पर्ल, व्हाइट और लैवेंडर किस्मों के साथ कम-इनपुट सिस्टम में संपन्न होता है। (छवि: कैनवा)

गिनी मुर्गा (नुमिडा मेलेग्रिस) पूर्वोत्तर भारत जैसे कृषि-जलवायु क्षेत्रों में मांस उत्पादन के लिए एक आदर्श पोल्ट्री पक्षी के रूप में तेजी से देखा जाता है। मांस दुबला होता है, विटामिन में समृद्ध होता है, और जंगली पक्षियों के लिए एक स्वादिष्ट स्वाद होता है। यह विशेष रूप से आदिवासी कृषि समुदायों के लिए अनुकूल है, जो कि सामान्य पोल्ट्री रोगों, न्यूनतम आवास आवश्यकताओं और कम-इनपुट सिस्टम के साथ संगतता के लिए पक्षी के प्रतिरोध के कारण है। तीन सामान्य रूप से पालतू किस्में, मोती, सफेद और लैवेंडर, सौंदर्य और वाणिज्यिक मूल्य दोनों प्रदान करते हैं, जिसमें पर्लिश मोती सबसे अधिक प्रचलित है।

गिनी फाउल की एक और नस्ल जो काफी लोकप्रिय है नुमिदा पिलोरहिन्चा जिसकी ऊपरी गर्दन पर एक संपार्श्विक पंख है। दोनों नुमिडा मेलेग्रिस और नुमिदा पिलोरहिन्चा बाजार में बहुत अधिक क्षमता है।

विशेषताओं और लाभ

गिनी फाउल कई अलग -अलग लक्षणों का प्रदर्शन करते हैं:

भौतिक विशेषताऐं: उनके पास पंख वाले सिर और गर्दन हैं, जिनमें वाट्सहाल हैं – पुरुषों में अधिक स्पष्ट है। उनका शानदार स्वभाव उन्हें अचानक आंदोलनों और ध्वनियों के प्रति संवेदनशील बनाता है।

स्वभाव: वे मुर्गियों की तुलना में अधिक बंद स्वभाव और शोर हैं, जो आवासीय क्षेत्रों में एक नुकसान और कृषि सेटिंग्स में एक लाभ दोनों हो सकते हैं जहां उनके अलर्ट कॉल शिकारियों के लिए एक निवारक के रूप में कार्य करते हैं।

अनुकूलन क्षमता: ये पक्षी गर्मी-सहिष्णु, परिवहन के दौरान तनाव-प्रतिरोधी हैं, और विभिन्न प्रकार के कृषि-जलवायु क्षेत्रों में पनपते हैं। वे विशेष रूप से प्रभावी हथियार हैं और मुर्गियों की तुलना में कम वाणिज्यिक फ़ीड की आवश्यकता होती है।

रोग प्रतिरोध: गिनी फाउल आम पोल्ट्री रोगों के लिए मजबूत प्रतिरोध दिखाते हैं, जिससे वे ग्रामीण या अर्ध-शहरी किसानों के लिए लागत प्रभावी होते हैं।

पालन ​​प्रणाली

गिनी फाउल रियरिंग के लिए तीन मुख्य सिस्टम हैं:

मुक्त श्रेणी प्रणाली: दिन के दौरान संसाधन-गरीब किसानों, पक्षियों के चारा और पानी और न्यूनतम सुरक्षा प्रदान किए जाते हैं। लागत प्रभावी होने के दौरान, इस प्रणाली से उनके पेकिंग व्यवहार के कारण फसल की क्षति हो सकती है।

अर्ध-मुक्त सीमा: इस प्रणाली में, चिक्स, जिसे केट्स के रूप में जाना जाता है, को शुरू में प्रति 24 वर्ग मीटर प्रति 1000 कीट्स के घनत्व पर रखा जाता है। बाद में उन्हें एक पालन सुविधा में ले जाया जाता है जिसमें 40 वर्ग मीटर आश्रय और 200 वर्ग मीटर की एवियरी शामिल हैं जो पर्चों से सुसज्जित हैं। यह क्षेत्र तार की बाड़ के साथ संलग्न एक खुली जगह से जुड़ा हुआ है जो 1.5 से 2 मीटर ऊंचा है। प्रजनन उद्देश्यों के लिए, कीट्स को पिन करने के लिए यह आवश्यक है, जिसमें या तो उनके पंख बांधना या एक विंग को क्लिप करना शामिल है ताकि उन्हें उड़ने से रोका जा सके और बाड़े के भीतर नियंत्रित आंदोलन सुनिश्चित किया जा सके।

गहन व्यवस्था: वाणिज्यिक उत्पादन के लिए उपयुक्त, यह प्रणाली तनाव को कम करने के लिए अंधेरे घरों का उपयोग करती है। पक्षियों को पर्चों के साथ 3-5 प्रति वर्ग मीटर की घनत्व पर रखा जाता है, और कृत्रिम गर्भाधान के माध्यम से नियंत्रित प्रजनन का अभ्यास किया जाता है।

प्रजनन और अंडा उत्पादन

सेक्सिंग गिनी फाउल उनकी समान उपस्थिति के कारण चुनौतीपूर्ण है। हालांकि, दो महीने के बाद मतभेद सामने आते हैं, पुरुषों में बड़े वाट और हेलमेट होते हैं, और उनकी कॉल महिलाओं से भिन्न होती है।

परिपक्वता: गिनी हेंस 16-17 सप्ताह में बिछाने लगते हैं और सालाना लगभग 100 अंडे दे सकते हैं।

मौसम: उष्णकटिबंधीय जलवायु में, बारिश के मौसम के दौरान अंडे देने वाली चोटियों। 30 अंडे देने के बाद मुर्गियाँ ब्रूडी जा सकती हैं।

प्रजनन क्षमता: 75-80%की प्रजनन दर के साथ, अंडे 26-28 दिनों में ऊष्मायन करते हैं। घरेलू रोस्टरों के साथ क्रॉस (बाँझ “ग्विन-हेंस” का उत्पादन) में 24-25 दिनों का छोटा ऊष्मायन होता है।

अंडा संग्रह: अंडे को दैनिक कई बार एकत्र किया जाना चाहिए, 15.5-18.5 ° C पर संग्रहीत किया जाना चाहिए, और हैचबिलिटी बनाए रखने के लिए 7 दिनों से अधिक समय तक आयोजित नहीं किया जाना चाहिए।

गिनी फाउल के प्रमुख उत्पादन लक्षण

ब्रूडिंग और बढ़ते कीट्स

नवनिर्मित कीट्स का वजन लगभग 24.6 ग्राम होता है। ब्रूडिंग 37 डिग्री सेल्सियस से शुरू होती है, 4 डिग्री सेल्सियस साप्ताहिक से कम होती है। स्टॉकिंग घनत्व शुरू में 20 कीट्स/मीट होना चाहिए, फिर कुछ हफ्तों के बाद आधा हो गया।

वृद्धि और फ़ीड रूपांतरण:

11 सप्ताह में, कीट्स का वजन लगभग 1.37 किलोग्राम है, जो लगभग 4.1 किलोग्राम फ़ीड का सेवन करता है।

13 सप्ताह में, वे 3.39 के FCR (फ़ीड रूपांतरण अनुपात) के साथ लगभग 1.58 किलोग्राम तक पहुंचते हैं।

नर महिलाओं की तुलना में थोड़ा तेजी से बढ़ते हैं और 12-16 सप्ताह के बीच बाजार के लिए तैयार हैं।

भोजन और पोषण

गिनी फाउल प्राकृतिक मैला ढोने वाले हैं, खरपतवार के बीज, कीड़े, कीड़े, जामुन और छोटे जानवरों का सेवन करते हैं। यह विशेषता उन्हें एकीकृत कृषि प्रणालियों के लिए आदर्श बनाती है।

अनुशंसित खिला आहार:

स्टार्टर आहार (0-4 सप्ताह): 24% क्रूड प्रोटीन

उत्पादक आहार मैं (5-8 सप्ताह): 20% क्रूड प्रोटीन

उत्पादक आहार II (9-14 सप्ताह): 16% क्रूड प्रोटीन

ब्रीडर आहार (14 सप्ताह से आगे से): अंडे के उत्पादन के लिए ऊंचा कैल्शियम के साथ 16% कच्चे प्रोटीन

लाइफटाइम फ़ीड की खपत:

बढ़ती अवधि: 12 किलो

बिछाने की अवधि: 3 किलो

कुल: 43 किग्रा

लाइसिन और मेथिओनिन में थोड़ी वृद्धि को उनके तेजी से विकास और प्रजनन प्रदर्शन का समर्थन करने के लिए मानक पोल्ट्री फ़ीड योगों पर सिफारिश की जाती है।

आवास और पर्यावरणीय आवश्यकताएं

हालांकि गिनी फाउल मजबूत हैं, अच्छे आवास में उत्पादकता में काफी सुधार होता है:

बसेरे: घबराहट-प्रेरित भीड़ को कम करने के लिए महत्वपूर्ण।

प्रकाश: कम तीव्रता वाली रोशनी तनाव और आक्रामकता को कम करने में मदद करती है।

वेंटिलेशन: पर्याप्त होना चाहिए, विशेष रूप से गहन प्रणालियों में।

ब्रूडर और पालन क्षेत्र: पर्याप्त स्थान, स्वच्छता और शिकारी संरक्षण सुनिश्चित करना चाहिए।

विपणन और आर्थिक क्षमता

गिनी फाउल 15 सप्ताह तक बाजार के वजन (1.25–1.47 किलोग्राम) तक पहुंचती है। उनका मांस चिकन की तुलना में दुबला और सूखा होता है, जो स्वास्थ्य के प्रति सचेत उपभोक्ताओं और खेल के मांस के लिए वरीयता के साथ अपील करता है।

मांस पक्षियों के रूप में बेचे जाने के अलावा, वे सजावटी उद्देश्यों की भी सेवा करते हैं या खेल पक्षियों के रूप में पाला जाता है। विशेष बाजारों में उनकी बढ़ती लोकप्रियता प्रीमियम मूल्य निर्धारण को कमांड कर सकती है, विशेष रूप से व्यवस्थित रूप से पाला या फ्री-रेंज पक्षियों के लिए।

गिनी फाउल रियरिंग एक स्थायी और आर्थिक रूप से व्यवहार्य पोल्ट्री विकल्प प्रदान करता है, विशेष रूप से भारत में ग्रामीण और आदिवासी समुदायों के लिए। न्यूनतम इनपुट लागत, उच्च अनुकूलनशीलता और अच्छी बाजार क्षमता के साथ, यह एक पिछवाड़े उद्यम के रूप में और एक स्केलेबल उद्यम के रूप में दोनों का वादा करता है। सफलता की कुंजी उचित प्रबंधन में निहित है, विशेष रूप से ब्रूडिंग और बढ़ते चरणों के दौरान और आला बाजारों में दोहन में जो इस अनूठे पक्षी को महत्व देते हैं।

मौजूदा कृषि प्रणालियों में गिनी फाउल को एकीकृत करके, किसान जैव विविधता को बढ़ा सकते हैं, मैला ढोने के माध्यम से फ़ीड लागत को कम कर सकते हैं, और वैकल्पिक पोल्ट्री उत्पादों की बढ़ती मांग के साथ एक उभरते बाजार में टैप कर सकते हैं।

पहली बार प्रकाशित: 21 मई 2025, 12:12 IST