हरी मूंग दाल पोषक तत्वों का पावरहाउस है, इसे उबालकर खाने से स्वास्थ्य को बड़े फायदे मिलते हैं

छवि स्रोत: सामाजिक हरी मूंग दाल पोषक तत्वों का पावरहाउस है

दाल के बिना हमारा खाना अधूरा माना जाता है. इनके सेवन से हमें प्रोटीन और विटामिन मिलते हैं। लेकिन पोषक तत्वों के मामले में हरी मूंग दाल सभी दालों से आगे है। इस दाल में इतने सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। मूंग दाल में सभी विटामिन जैसे विटामिन सी और विटामिन के, और आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और तांबा जैसे खनिज होते हैं, और मूंग दाल का पोषण अच्छा होता है; इसमें कैलोरी कम होती है, और यह प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का उच्च स्रोत है। अगर आप मूंग को उबालकर खाते हैं तो इसके फायदे और भी बढ़ जाते हैं. आइए विस्तार से जानते हैं कि उबले हुए मूंग खाने से स्वास्थ्य को क्या फायदे होते हैं।

उबली मूंग खाने के फायदे:

मांसपेशियां मजबूत होती हैं: उबली मूंग में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों की ताकत बढ़ाने में मदद करता है। इतना ही नहीं, उबली हुई मूंग आपकी मांसपेशियों को स्वस्थ रखने में मदद करती है और बॉडी बिल्डिंग करने वालों के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा जो लोग पतले हैं और अपनी मांसपेशियां बढ़ाना चाहते हैं उनके लिए भी उबली मूंग खाना फायदेमंद होता है। मस्तिष्क वर्धक : मूंग मस्तिष्क वर्धक है। यह आपके दिमाग को तेज़ करता है और सुबह से ही उसकी गतिविधियों को बढ़ा देता है। यह आपके तंत्रिका स्वास्थ्य में सुधार करता है और आपको कई समस्याओं से बचाता है। इसके अलावा मूंग का प्रोटीन आपके हार्मोनल स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। पेट के लिए सेहतमंद: उबली हुई मूंग पेट के लिए कई तरह से फायदेमंद होती है। इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को तेज करने में सहायक होता है। यह आपके मेटाबॉलिक रेट को बढ़ाता है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाता है। इसके अलावा यह उन लोगों के लिए भी अच्छा है जिनका पाचन कमजोर है और जिन्हें गैस और अपच की समस्या रहती है।

उबले मूंग का सेवन कैसे करें?

उबली मूंग बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को रात भर भिगो दें. – इसके बाद सुबह इसे कुकर में रखकर 2 लीटर तक पकाएं. इसे बाहर निकालें और इसमें प्याज, मिर्च, टमाटर, काला नमक, सेंधा नमक और जीरा पाउडर मिलाएं और खाएं। आप इस प्रोटीन युक्त नाश्ते को अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। यह सेहत के लिए फायदेमंद है.

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