हाइड्रोपोनिक खेती मिट्टी की अनुपस्थिति में की जाती है। इस तकनीक में पौधों के लिए आवश्यक घुलनशील पोषक तत्व पानी के माध्यम से दिए जाते हैं। पौधों को एक पाइप में भी उगाया जाता है जो मल्टी-लेयर फ्रेम के सहारे खड़ा होता है। हाइड्रोपोनिक खेती में पैदावार पारंपरिक खेती की तुलना में 20-25 गुना अधिक होती है।
शहरों और गांवों में पहले से ही शुद्ध फल और सब्जियां कम मिल रही हैं, उन्हें भी जल्द ही इस समस्या का सामना करना पड़ सकता है क्योंकि कृषि योग्य भूमि पर जनसंख्या का दबाव लगातार बढ़ रहा है। इस समस्या से निपटने के तरीकों में से एक है हाइड्रोपोनिक्स – रेत, बजरी या तरल में पौधे उगाने की प्रक्रिया। डॉ मुर्तजा हसन, प्रधान वैज्ञानिक, सीपीसीटी (सेंटर फॉर प्रोटेक्शन) खेतीटेक्नोलॉजी), IARI (भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान) ने रूरल वॉयस एग्रीटेक शो में हाइड्रोपोनिक खेती के बारे में बात की। आप ऊपर दिए गए वीडियो लिंक पर क्लिक करके शो का यह एपिसोड देख सकते हैं।
डॉ. हसन ने बताया कि हाइड्रोपोनिक खेती मिट्टी की अनुपस्थिति में की जाती है। इस तकनीक में पौधों के लिए आवश्यक घुलनशील पोषक तत्व पानी के माध्यम से दिए जाते हैं। मिट्टी की जगह कोको पीट जैसे निष्क्रिय माध्यम का उपयोग किया जाता है। पौधों को एक पाइप में भी उगाया जाता है जो मल्टी-लेयर फ्रेम के सहारे खड़ा होता है। उनकी जड़ों को पाइप में पोषक तत्वों से भरपूर पानी में छोड़ दिया जाता है। इस खेती की खास बात यह है कि इसकी उपज पारंपरिक खेती के मुकाबले 20-25 गुना अधिक है।
हाइड्रोपोनिक्स में, पोषक तत्वों को घोलकर पानी पाइप के ज़रिए पौधों तक पहुंचता है। नियमित अंतराल पर पौधों को पानी देने के लिए हाइड्रोपोनिक पंप लगाया जाता है। जगह की उपलब्धता और अन्य प्राथमिकताओं के आधार पर, हम ज़िग-ज़ैग, रेन टावर मॉड्यूल आदि के साथ भी काम कर सकते हैं। यह खेती बहुमंजिला इमारतों, घर के अंदर या छतों पर की जा सकती है। इसलिए, यह शहरों में संभव है। लोग इस पद्धति से फल और सब्ज़ियाँ उगा रहे हैं, यहाँ तक कि जहाँ ज़मीन कृषि योग्य नहीं है।
डॉ. हसन के अनुसार, हाइड्रोपोनिक तकनीक में पौधों को बहुत कम पानी दिया जाता है। पानी में पोषक तत्वों को घोलकर पंप किया जाता है। अगर खेती कमरे में की जाती है, तो कमरे में एलईडी बल्ब से रोशनी की जाती है। इस तरह उगाई गई सब्जियाँ और फल खुले खेतों में उगाई गई सब्जियों और फलों से ज़्यादा ताज़ी और पौष्टिक होती हैं।
अनुमान है कि 1,000 वर्ग फीट क्षेत्र में एक साल में 35-40 टन फल और सब्जियाँ उगाई जा सकती हैं। अगर छतों पर हाइड्रोपोनिक खेती की जाए तो तापमान को नियंत्रित करना पड़ता है। हाइड्रोपोनिक्स से कार्बन उत्सर्जन कम होता है और पानी की बचत भी 80-90 प्रतिशत होती है।
डॉ. हसन के अनुसार, जब हाइड्रोपोनिक्स को वर्टिकल फार्मिंग के साथ जोड़ दिया जाता है, तो इसके परिणाम कहीं अधिक प्रभावी होते हैं और लागत भी कम हो सकती है। प्रकृति पर निर्भरता लगभग शून्य हो जाती है। खेती शेड नेट, पॉलीहाउस या नेटहाउस में की जा सकती है। 1000 वर्ग मीटर के ढांचे के लिए इसकी लागत लगभग 1 लाख रुपये है। यह तकनीक पत्तेदार सब्जियाँ, टमाटर, शिमला मिर्च, मिर्च और खीरा और फ्रेंच बीन्स जैसी लताएँ उगाने के लिए उपयुक्त और फायदेमंद है।
हाइड्रोपोनिक खेती के फायदों के बारे में बात करते हुए ग्रेटर नोएडा के युवा किसान आदित्य भल्ला, जिन्होंने करीब चार साल पहले इस तकनीक को अपनाया था, ने बताया कि 550 वर्ग मीटर के क्षेत्र में 45 दिनों में 1,000-1,500 किलोग्राम सब्जियां उगाई जा सकती हैं। भल्ला ने बताया कि उन्होंने शिमला मिर्च और खीरा उगाया और उन्हें पैकेट में बेचकर पैसे कमाए।