बिहार के मुजफ्फरपुर जिले के ग्रामीण इलाकों में छोटे-छोटे हरे-भरे सब्जी के बगीचे, जो बमुश्किल 20×30 फीट के हैं, रंग-बिरंगी साड़ियों और हरे रंग की जाली से घिरे हैं ताकि उन्हें हमलावर बकरियों और मवेशियों से बचाया जा सके। जिले के सात ब्लॉकों में लगभग 6,585 परिवारों के पास अब भरपूर मात्रा में सब्जियां हैं; जो परिवार नहीं खा सकता, उसे वे बेच देते हैं या उन पड़ोसियों को उपहार में दे देते हैं जिनके पास खुद की सब्जी का खेत नहीं है। और इससे होने वाली कमाई महिलाओं को बहुत सशक्त बना रही है।
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इस सब्जी क्रांति की शुरुआत आगा खान फाउंडेशन (AKF) ने की थी। इसने पाया कि 350 महिलाओं ने हालांकि पशु सखी बकरियों की देखभाल के लिए फाउंडेशन द्वारा प्रशिक्षित पैरावेट्स (पैरावेट्स) लगभग ₹3,000 प्रति माह कमा रहे थे, उनके पास खाने के लिए शायद ही कभी सब्जियाँ होती थीं। कुपोषण आम बात थी। महामारी और सब्जियों की कीमतों में तेज वृद्धि ने उनके स्वास्थ्य को प्रभावित किया। इसलिए, पोषण की कमी को पूरा करने और उन्हें आर्थिक रूप से सशक्त बनाने के लिए, AKF ने 11 का चयन किया पशु सखियाँ और उन्हें नर्सरी उद्यमी बनने के लिए प्रशिक्षित किया।
लगभग 70 पशु साखिस अब उद्यमियों से सीधे गुणवत्ता वाले बीज और पौधे खरीदें। | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था
धीरे-धीरे बढ़ती झोपड़ियाँ
अक्टूबर 2021 से, ये उद्यमी नियंत्रित वातावरण में पौधे उगाने जैसी आधुनिक तकनीकों का उपयोग करके सब्जी की नर्सरी तैयार कर रहे हैं, मिट्टी रहित विधि का उपयोग कर रहे हैं: उन्हें ट्रे और कोकोपीट में बिना कीटनाशकों या रसायनों के उगा रहे हैं। भूमिहीन लोग भी अपनी झोपड़ियों के बगल में मिट्टी और गोबर या वर्मीकम्पोस्ट के मिश्रण से भरे प्लास्टिक बैग या बोरों में लता वाली सब्जियाँ उगा रहे हैं। लौकी और सेम के डंठल उनकी झोपड़ी पर चढ़ते हैं और फल देना शुरू कर देते हैं।
पोषण वाटिकाएँपोषण उद्यान, जैसा कि महिलाएं उन्हें कहती हैं, रसोई और शौचालयों से निकलने वाले अपशिष्ट जल से सींचे जाते हैं। | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था
लगभग 70 पशु साखिस अब वे सीधे उद्यमियों से गुणवत्तापूर्ण बीज और पौधे खरीदती हैं और उन्हें गांवों में अन्य महिलाओं को बेचती हैं, जिससे सब्जी के पौधों का व्यापार करने वाली महिलाओं की एक श्रृंखला बन जाती है: फूलगोभी, पत्तागोभी, बैंगन, टमाटर, मिर्च, सेम और लौकी। हर तीन महीने में, महिलाएँ नई मौसमी सब्जियाँ उगाती हैं। अगर महिलाएँ अपने व्यवसाय को बेहतर बनाने के लिए हर संभव प्रयास करती हैं, तो वे अपने व्यवसाय को और बेहतर बना सकती हैं। पशु सखी नर्सरी उद्यमी से ₹1 प्रति पौधा खरीदकर वह इसे लगभग ₹1.50 में बेचती है। औसतन, एक परिवार पौधों पर ₹75 से ₹90 खर्च करता है, जिससे उन्हें तीन महीने तक पर्याप्त सब्ज़ियाँ मिलती हैं, जब तक कि अगली सब्ज़ियाँ उपलब्ध न हो जाएँ।
पोषण वाटिकाएँपोषण उद्यान, या जैसा कि महिलाएं उन्हें कहती हैं, उन्हें रसोई और शौचालयों से निकलने वाले अपशिष्ट जल से सींचा जाता है।
ट्रे में इनाम
मुजफ्फरपुर के बिशनपुर बकही गांव की 31 वर्षीय लक्ष्मी देवी तीन बच्चों की मां हैं और उन्होंने आठवीं कक्षा पास कर ली है और आज वह अपने जिले की सफल नर्सरी उद्यमियों में से एक हैं। उनके पति राजस्थान में दिहाड़ी मजदूर हैं और घर का काम संभालना उन्हीं की जिम्मेदारी है। 2019 में, घर से बाहर निकलने के बारे में परिवार के विरोध के बावजूद, वह AKF प्रोजेक्ट मेशा में शामिल हो गईं और नर्सरी उद्यमी बनने का प्रशिक्षण लिया। पशु सखीवह अपनी नौ बकरियों की भी देखभाल करती हैं।
लक्ष्मी देवी, एक सफल नर्सरी उद्यमी। | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था
अक्टूबर 2021 में लक्ष्मी का चयन किया गया, उन्हें प्रशिक्षित किया गया और नर्सरी उद्यमी बनने के लिए उनके कौशल को उन्नत किया गया। परियोजना ने नर्सरी शुरू करने के लिए ट्रे, तिरपाल और अन्य सामग्री भी प्रदान की।
उसने पाया कि ट्रे में जड़ें अच्छी तरह विकसित हुईं और जीवित रहने की दर 100% थी। अन्य नर्सरी उद्यमियों के साथ सहयोग करते हुए, उसने इन पौधों को सफलतापूर्वक विपणन किया और अन्य बकरी डॉक्टरों को बेचा, जिन्होंने बदले में उन्हें गाँव की महिलाओं को बेचा जिनके पास छोटे-छोटे सब्ज़ियाँ के खेत थे। अपनी पहली फसल से, वह ₹5,000 का मुनाफ़ा कमाकर खुश थी।
अपनी सफलता से उत्साहित होकर लक्ष्मी ने अपनी नर्सरी का विस्तार किया। उसने और ट्रे और कोकोपीट मंगवाए और पाँच तरह की लता वाली सब्जियाँ उगाईं। उसने बीज पैकिंग और बिक्री का काम भी शुरू किया। दूसरे चक्र से उसे ₹19,000 का मुनाफ़ा हुआ। तब से, उसने कई चक्रों में पौधे उगाए हैं और कुल ₹98,000 का मुनाफ़ा कमाया है। अब वह नर्सरी के लिए ज़रूरी ट्रे और दूसरी चीज़ें ऑनलाइन मंगवाती है। नर्सरी के बढ़ते कारोबार के साथ, अब वह ज़मीन का एक टुकड़ा खरीदने की योजना बना रही है।
आत्मविश्वास प्राप्त करना
नवादा गांव की 34 वर्षीय रेखा देवी ने भी आठवीं कक्षा तक पढ़ाई की है और उनके तीन बच्चे हैं। उनके पति किसान हैं, लेकिन यह स्पष्ट है कि रेखा देवी के पास व्यापार के लिए दिल और दिमाग है। वह एक किसान से आगे निकल गई हैं। पशु सखी 2022 में एक कृषि उद्यमी के लिए। उसके पास आधा था खट्टा (1,100 वर्ग फीट) ज़मीन जिस पर वह नर्सरी शेड शुरू कर सकती थी। AKF ने उसे लगभग ₹50,000 का शुरुआती निवेश प्रदान किया। उसे तब तक प्रशिक्षित किया गया जब तक कि उसमें आत्मविश्वास नहीं आ गया। अब वह बैंगन से लेकर लौकी, टमाटर से लेकर फूलगोभी, पत्तागोभी, पालक और अन्य पत्तेदार सब्जियाँ उगाती है। सत्तर पशु सखियाँ लक्ष्मी की तरह ही वह भी अपने नर्सरी व्यवसाय को आगे बढ़ाना चाहती हैं।
नरौली सेन गांव की 34 वर्षीय सीता देवी बकरियां पालती हैं और अपने पति द्वारा खेत मजदूर के रूप में अर्जित की जाने वाली 400 रुपये की अस्थिर दैनिक मजदूरी पर निर्भर थीं। उन्हें यह सुनिश्चित करना था कि उनके पांच सदस्यों के परिवार के लिए पर्याप्त भोजन उपलब्ध हो। हालाँकि उनके पास आधी आय है खट्टा जमीन के बारे में जानकारी हासिल करने और पोषण उद्यानों के महत्व के बारे में जानने के बाद, सब्जियाँ उगाने के उनके प्रयास शुरू में असफल रहे। फिर उन्हें एक ऐसे व्यक्ति से मिलवाया गया जो पशु सखी गुणवत्तापूर्ण पौधे और बीज उपलब्ध कराना। अपने गांव में उत्पादक समूह की सक्रिय सदस्य होने के कारण, उन्होंने अपने परिवार के आहार में सब्जियों और पोषण के महत्व के बारे में सीखा। उसने अपने आधे खेत को एक किसान के रूप में बदल दिया है। खट्टा भूमि का एक पोषण वाटिका या पोषण उद्यान। AKF ने उसे क्यारियाँ तैयार करने में मदद की, और उसने जल्दी ही अपने बागवानी कौशल में सुधार किया। अब वह अपने पिछवाड़े में कम से कम दो फलों के पेड़ लगाना चाहती है: अधिमानतः पपीता और अनार।
जैसा कि पोषण वाटिका इस विचार के लोकप्रिय होने के बाद, जिले में लगभग एक लाख फलों के पेड़ लगाए गए हैं: और सबसे लोकप्रिय फल पपीता और अनार के अलावा केला, आम और शरीफा हैं।
लेखक दिल्ली स्थित अग्रणी विकास पत्रकार हैं।
प्रकाशित – 05 अक्टूबर, 2023 12:11 अपराह्न IST