बकरियां, जिन्हें अक्सर “गरीब आदमी की गाय” के रूप में संदर्भित किया जाता है, हार्डी जानवर हैं जो न्यूनतम भोजन (छवि स्रोत: कैनवा) के साथ विविध जलवायु परिस्थितियों में संपन्न होने में सक्षम हैं।
भारत में, बकरी की खेती छोटे और सीमांत किसानों के लिए तेजी से बढ़ती और टिकाऊ आजीविका विकल्प के रूप में उभरी है। इसकी कम रखरखाव आवश्यकताओं, मांस और दूध की मजबूत मांग और न्यूनतम निवेश के साथ, यह ग्रामीण अर्थव्यवस्थाओं को फिर से आकार दे रहा है। बकरियां, जिसे अक्सर “गरीब आदमी की गाय” के रूप में संदर्भित किया जाता है, हार्डी जानवर हैं जो न्यूनतम भोजन के साथ विविध जलवायु परिस्थितियों में संपन्न होने में सक्षम हैं। उन्हें कम जगह की भी आवश्यकता होती है और एक वर्ष के भीतर रिटर्न का उत्पादन करना शुरू कर दिया जाता है, जिससे वे सीमित भूमि या पूंजी वाले किसानों के लिए एक आकर्षक विकल्प बन जाते हैं।
राष्ट्रीय नमूना सर्वेक्षण कार्यालय (NSSO) के अनुसार, भारत में बकरी मांस की खपत लगभग 6% सालाना की दर से बढ़ रही है। यह बढ़ती मांग, बेहतर कृषि तकनीकों और बेहतर नस्लों के साथ मिलकर, बकरी की खेती को ग्रामीण उद्यमियों के लिए एक बुद्धिमान व्यवसाय विकल्प बना रही है।
पश्चिम बंगाल और बांग्लादेश के मूल निवासी काले बंगाल बकरी, एक छोटी लेकिन अत्यधिक विपुल नस्ल (छवि स्रोत: विकिपीडिया) है।
क्यों बकरी की खेती एक व्यवहार्य विकल्प है
बकरी की खेती कई लाभ प्रदान करती है:
कम रखरखाव: बकरियों को न्यूनतम स्थान और चारा की आवश्यकता होती है।
हार्डी जानवर: वे अलग -अलग जलवायु परिस्थितियों में जीवित रह सकते हैं।
त्वरित रिटर्न: बकरियों ने एक साल के भीतर रिटर्न की उपज देना शुरू कर दिया।
वित्तीय स्थिरता: बकरी की खेती ने हजारों परिवारों का समर्थन किया है, चाहे वे आधा एकड़ के भूखंड के मालिक हों या बेरोजगार युवा हैं जो ताजा शुरू करना चाहते हैं।
हालांकि, बकरी की खेती में सफलता की कुंजी सही नस्ल को चुनने में निहित है जो आपके लक्ष्यों के साथ संरेखित करती है – चाहे वह दूध, मांस या प्रजनन के लिए हो। किसानों को नस्ल का चयन करते समय जलवायु, उपलब्ध संसाधनों और बाजार की मांग जैसे कारकों पर विचार करना चाहिए।
भारत में शीर्ष 10 लाभदायक बकरी नस्लें
1। जमुनापरी
उत्तर प्रदेश के मूल निवासी, जामुनापरी बकरी को “बकरियों की रानी” के रूप में जाना जाता है। ये लम्बे, राजसी जानवरों का वजन 65 से 80 किलोग्राम (पुरुषों के लिए) होता है और बड़े, ड्रोपिंग कान होते हैं। वे मांस और दूध उत्पादन दोनों के लिए उत्कृष्ट हैं, प्रति दिन 2 से 2.5 किलोग्राम दूध पैदा करते हैं। उनकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण, वे किसानों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प हैं।
2। बीटल
पंजाब से उत्पन्न, बीटल बकरी एक और दोहरी-उद्देश्य नस्ल है। जामुनापरी से छोटे, बीटल बकरियों में काले या लाल कोट और लंबे, ड्रोपिंग कान होते हैं। एक स्वस्थ बीटल डो रोजाना 1 से 2 किलोग्राम दूध देता है। नस्ल जल्दी से परिपक्व हो जाता है, जिससे यह उन लोगों के लिए आदर्श हो जाता है जो मांस के लिए बकरियों को बेचना चाहते हैं।
3। उस्मानबादी
महाराष्ट्र के लिए स्वदेशी, उस्मानबादी बकरी को अपनी कठोरता और प्रजनन दक्षता के लिए जाना जाता है, जो अक्सर जुड़वा बच्चों को जन्म देता है। नस्ल में प्रति दिन लगभग 3.5 किलोग्राम दूध मिलता है, जिससे यह दूध और मांस उत्पादन दोनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है।
4। बारबरी
बारबरी बकरी उत्तर प्रदेश और हरियाणा में पाया जाने वाला एक विपुल ब्रीडर है। हालांकि आकार में छोटा, इन बकरियों में काले पैच के साथ अच्छे दिखने वाले सफेद कोट होते हैं। वे प्रति दिन 1 से 1.5 किलोग्राम दूध प्रदान करते हैं और 15 महीनों के भीतर दो बार जन्म देने के लिए जाने जाते हैं, जो झुंड के आकार और राजस्व को बढ़ाने में मदद करता है।
5। टेलिचेरी
केरल के पहाड़ी इलाकों में पाया गया, टेलिचेरी बकरी मुख्य रूप से मांस के लिए उठाया गया है। ये बकरियां प्रति दिन लगभग 1 से 1.5 किलोग्राम दूध देती हैं और उनके स्वादिष्ट मांस के लिए जाने जाते हैं, जो स्थानीय बाजारों में अच्छी कीमत प्राप्त करता है।
6। मालाबारी
केरल से भी, मालाबरी बकरी मध्यम आकार का है, जिसमें पुरुषों का वजन लगभग 40 किलोग्राम और महिलाओं के 30 किलोग्राम है। उनका दूध उत्पादन प्रति दिन 0.9 से 2.8 किलोग्राम तक होता है। केरल की गर्म और नम जलवायु के अनुकूल, मालाबरी बकरी स्थानीय किसानों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
7। चंगथांगी
लद्दाख के ठंडे पहाड़ों में पाया गया, चांगथांगी बकरी मुख्य रूप से दूध या मांस के लिए नहीं बल्कि इसके मूल्यवान पश्मीना ऊन के लिए जाना जाता है। इस उच्च गुणवत्ता वाले फाइबर का उपयोग दुनिया के कुछ बेहतरीन शॉल का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, जिससे चंगथांगी बकरी इस क्षेत्र में किसानों के लिए एक लाभदायक नस्ल बन जाती है।
8। सुरती
गुजरात के मूल निवासी, सुरती बकरी डेयरी किसानों द्वारा प्रति दिन 2 से 3 लीटर दूध का उत्पादन करने की क्षमता के लिए इष्ट है। अपने शांत स्वभाव और अच्छी माँ की वृत्ति के लिए जाना जाता है, सुरती बकरियां छोटे पैमाने पर डेयरी फार्मों की स्थापना के इच्छुक किसानों के लिए आदर्श हैं।
9। संगमनेरी
महाराष्ट्र के संगमनेरी बकरी को इसकी मजबूती के लिए जाना जाता है। यह मोटे बालों और हल्के रंग के कोट के साथ आकार में मध्यम है। जबकि इसका दूध उत्पादन असाधारण नहीं हो सकता है, यह नस्ल अपने मांस की वसूली के लिए जानी जाती है और इसका प्रबंधन करना आसान है, विशेष रूप से अर्ध-शुष्क जलवायु में।
10। ब्लैक बंगाल
पश्चिम बंगाल और बांग्लादेश के मूल निवासी काले बंगाल बकरी, एक छोटी लेकिन अत्यधिक विपुल नस्ल है। वे जल्दी से परिपक्व होते हैं और अपने निविदा मांस की उच्च मांग में होते हैं। उनके आकार के बावजूद, काले बंगाल बकरियां उनकी उच्च प्रजनन दर और उत्कृष्ट मांस की गुणवत्ता के कारण सीमित भूमि और संसाधनों वाले किसानों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।
जामुनापरी बकरी को “बकरियों की रानी” के रूप में जाना जाता है। (छवि स्रोत: विकिपीडिया)।
विपणन और आय के अवसर
बकरी किसान विभिन्न चैनलों के माध्यम से आय उत्पन्न कर सकते हैं:
लाइव बकरी की बिक्री: किसान प्रजनन या मांस के लिए बकरियां बेच सकते हैं।
दूध: बकरियों को स्थानीय खपत के लिए या घी और पनीर जैसे मूल्य वर्धित उत्पादों के लिए नियमित रूप से दूध दिया जा सकता है।
खाद: जैविक खेती में इसके उपयोग के लिए बकरी खाद अत्यधिक मूल्यवान है।
मूल्य वर्धित उत्पाद: दूध और मांस से परे, किसान बकरी पनीर, घी और ऊन जैसे उत्पादों का उत्पादन और बिक्री कर सकते हैं।
डिजिटल प्लेटफार्मों और बकरी के मेलों के उदय के साथ, किसानों के पास अब व्यापक बाजारों तक पहुंच है और संभावित खरीदारों और प्रजनकों के साथ अधिक आसानी से जुड़ सकते हैं।
सरकारी योजनाएं और समर्थन
बकरी खेती का समर्थन करने के लिए कई सरकारी योजनाएं उपलब्ध हैं:
राष्ट्रीय पशुधन मिशन (एनएलएम): बकरी आवास, प्रजनन सुधार और स्वास्थ्य सेवा के लिए वित्तीय सहायता प्रदान करता है।
राष्ट्रीय कृषी विकास योजना (RKVY): चारा विकास, रोग प्रबंधन और किसान प्रशिक्षण के लिए सहायता प्रदान करता है।
नाबर्ड सब्सिडी: वाणिज्यिक बकरी खेतों की स्थापना के लिए ब्याज-सब्सिडी ऋण।
इनके अलावा, किसान कई राज्यों में प्रशिक्षण कार्यक्रमों, पशु चिकित्सा सहायता और प्रजनन सुधार केंद्रों से लाभ उठा सकते हैं।
खेती की तकनीकों और सरकारी समर्थन में प्रगति के साथ -साथ मांस, दूध और ऊन की बढ़ती मांग के कारण ग्रामीण परिवारों के लिए बकरी की खेती एक आशाजनक व्यवसाय बन गई है। सही नस्ल का चयन करके, उचित देखभाल प्रदान करना, और स्थानीय बाजारों में दोहन करना, बकरी की खेती एक स्थिर आय सुनिश्चित कर सकती है, चाहे आप एक छोटा झुंड उठा रहे हों या एक बड़े खेत का प्रबंधन कर रहे हों। यह सिर्फ एक व्यवसाय से अधिक है – बकरी की खेती पूरे भारत में ग्रामीण समुदायों के लिए वित्तीय स्वतंत्रता और सफलता की ओर एक रास्ता प्रदान करती है।
पहली बार प्रकाशित: 18 अप्रैल 2025, 12:54 IST