बकरी की खेती: ग्रामीण परिवारों के लिए एक कम लागत और लाभदायक अवसर

बकरियां कोमल और आसान हैं, यहां तक ​​कि महिलाओं और वरिष्ठ नागरिकों के लिए भी (प्रतिनिधित्वात्मक छवि स्रोत: कैनवा)।

भारत के ग्रामीण और अर्ध-शुष्क पथों में, बकरियां सिर्फ एक जानवर से अधिक हैं। यह एक दोस्त है, आजीविका का अभिभावक है, और आशा का प्रतीक है। छोटी भूमि या कोई भूमि वाले किसानों ने पारंपरिक रूप से बकरियों को पाला है क्योंकि उनकी क्षमता खुरदरी इलाकों में पनपने, झाड़ियों पर खिलाने और सरल आश्रयों में रहने की क्षमता है। शुष्क खेतों और दुर्लभ बारिश के दौरान, बकरियां जीवित रहने का प्रबंधन करती हैं। उन्हें स्वस्थ रहने के लिए बहुत कम की आवश्यकता होती है, और बदले में, वे दूध, मांस, फाइबर और यहां तक ​​कि त्वचा भी प्रदान करते हैं जिन्हें बेचा जा सकता है।

अधिकांश गांवों में, बकरियां स्वतंत्र रूप से झाड़ियों, मातम और कृषि कचरे पर स्वतंत्र रूप से चरती हैं। बकरियां केवल जानवर नहीं हैं; वे लाखों परिवारों के लिए भोजन, आय और सुरक्षा का एक साधन हैं। इस प्रकार, बकरी के पालन को उन व्यक्तियों के लिए सुलभ बनाया जाता है जो विशेष पशु चारा खरीद या खेती नहीं कर सकते हैं। वास्तव में, बकरियां भूमि और संसाधनों का उपयोग कर सकती हैं जो अन्यथा बर्बाद हो जाएंगे।

क्यों बकरी की खेती एक अच्छा विचार है

बकरियां एक से अधिक तरीकों से एक वरदान हैं। वे कोमल और संभालना आसान है, यहां तक ​​कि महिलाओं और वरिष्ठ नागरिकों के लिए भी। स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्रियों जैसे कि बांस, ताड़ के पत्तों, या थैच का निर्माण एक छोटे झुंड को समायोजित करने के लिए पर्याप्त है। भैंस और गायों के विपरीत, बकरियों को विस्तृत संरचनाओं या महंगे फ़ीड की आवश्यकता नहीं है।

वे तेजी से बढ़ते हैं और तेजी से प्रजनन करते हैं। एक महिला बकरी उस समय तक प्रजनन के लिए तैयार हो जाती है जब वह 10 से 12 महीने की है। अधिकांश बकरियां जुड़वाँ बच्चों को जन्म देती हैं, और कभी -कभी ट्रिपल भी। इसलिए, कुछ ही समय के भीतर, एक किसान का झुंड दोगुना और अधिक राजस्व प्राप्त कर सकता है।

गाय के दूध की तुलना में बकरी का दूध बहुत पौष्टिक और सुपाच्य है। यह विशेष रूप से बच्चों, बुजुर्गों और यहां तक ​​कि रोगियों के लिए फायदेमंद है। जो लोग गाय के दूध से एलर्जी करते हैं, वे बकरी के दूध के साथ अच्छी तरह से किराया करते हैं। शेवॉन, या बकरी का मांस, भी दुबला और स्वस्थ है, और ग्रामीण और शहरी बाजारों में इसके लिए एक उच्च मांग है।

सही बकरी का चयन करना

यदि आप अच्छा दूध या मांस प्राप्त करना चाहते हैं तो उपयुक्त नस्ल का चयन आवश्यक है। मलाबरी, उस्मानाबादी, जामुनापारी, बीटल और बारबरी कुछ प्रसिद्ध भारतीय नस्लों हैं। मालाबरी बकरियां केरल में विशिष्ट हैं और इसका उपयोग दूध और मांस के लिए किया जा सकता है। उस्मानाबदी बकरियां, जो महाराष्ट्र में विशिष्ट हैं, हार्डी हैं और शुष्क क्षेत्रों में पनप सकते हैं।

उत्तर प्रदेश की जमुनापरी बकरियां आकार में बड़ी हैं और उच्च दूध का उत्पादन है। पंजाब में पाए जाने वाले बीटल बकरियां, जामुनापरी के समान हैं और दूध और मांस के लिए उत्कृष्ट हैं। बारबरी बकरियां, हालांकि आकार में छोटे, तेजी से बढ़ने वाले और गहन खेती के लिए उपयुक्त हैं।

एक बकरी खरीदते समय, किसानों को जानवर के वजन और स्थिति का निरीक्षण करना चाहिए। एक वर्षीय महिला बकरी का वजन लगभग 20 किलोग्राम होना चाहिए। बकरियों का चयन करने की सलाह दी जाती है, जिनकी माताओं में उच्च दूध उत्पादन और स्वस्थ संतानें थीं। एक अच्छा udder, उज्ज्वल आँखें, और चिकनी कोट एक अच्छे मिल्च बकरी के संकेत हैं।

पंजाब में पाए जाने वाले बीटल बकरियां, जामुनापरी के समान हैं और दूध और मांस के लिए उत्कृष्ट हैं (छवि स्रोत: विकिपीडिया)।

भारत में बकरी की खेती – नस्लों की प्रचुरता

भारत विभिन्न जलवायु और क्षेत्रों के लिए विविध बकरी नस्लों में समृद्ध है। हिमाचल प्रदेश और कश्मीर के हिमालयन पथों में, गद्दी और चेगू जैसी नस्लों को न केवल मांस के लिए बल्कि उनके अच्छे ऊन या पश्मीना के लिए भी रखा जाता है। राजस्थान और मध्य प्रदेश में, मारवाड़ी और मेहसाना जैसी नस्लें आम हैं। पश्चिम बंगाल और असम जैसे पूर्वी राज्यों में, बंगाल की नस्ल जैसे मजबूत और कॉम्पैक्ट बकरियां नम, पहाड़ी क्षेत्रों में अच्छी तरह से करते हैं। ये बकरियां अपने ठीक मांस और स्वादिष्ट मांस के लिए प्रसिद्ध हैं।

कुछ किसान भी विदेशी नस्लों जैसे कि स्नेन, अल्पाइन, या टोगनबर्ग के साथ प्रयोग करने की कोशिश करते हैं, जो अधिक दूध का उत्पादन करते हैं लेकिन बेहतर देखभाल और खिलाने की आवश्यकता हो सकती है। वे आमतौर पर जानवरों की कठोरता को बनाए रखते हुए दूध की उपज को बढ़ाने के लिए स्वदेशी के साथ पार कर जाते हैं।

सिर्फ खेती से ज्यादा – जीवन को सशक्त बनाने का एक तरीका

बकरी कीपिंग केवल एक उद्यम नहीं है, यह ग्रामीण आजीविका के उत्थान का एक तरीका है। यह पूरे घर के लिए रोजगार प्रदान करता है। महिलाएं बकरियों को दूध पिलाती हैं और बच्चों (युवा बकरियों) की देखभाल करती हैं, जबकि पुरुष चराई करते हैं और उन्हें बाजार में ले जाते हैं। छोटे बच्चे और बुजुर्ग नागरिक भी दिन भर बकरियों पर नजर रखने में हाथ रखते हैं।

कुछ उद्यमी किसान भी बकरी के दूध और मांस का उपयोग करके छोटे पैमाने पर व्यवसाय शुरू कर रहे हैं। बकरी का दूध साबुन, पनीर और यहां तक ​​कि फाइबर उत्पाद धीरे -धीरे लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। बंगाल बकरियों की त्वचा जूते और हैंडबैग बनाने की उच्च मांग में है। इस तरह, बकरियां कॉटेज उद्योग बनाने और ग्रामीण रोजगार बढ़ाने में मदद करती हैं।

बकरी की खेती एक सरल और लाभदायक उद्यम है जो भारतीय परिस्थितियों के लिए पूरी तरह से अनुकूल है। यह सीमांत और छोटे खेतों के लिए खाद्य सुरक्षा और आर्थिक स्वतंत्रता के लिए एक एवेन्यू प्रदान करता है। यह उचित देखभाल, नस्लों के रणनीतिक चयन और कुछ तैयारी के साथ एक सुसंगत आय स्रोत बन सकता है। भारत जैसे देश में बकरियां एक शांत उद्धारकर्ता बनी हुई हैं, जहां ग्रामीण आजीविका को गंभीर सहायता की आवश्यकता होती है, जिससे छोटे जीवों की ताकत साबित होती है।

पहली बार प्रकाशित: 10 अप्रैल 2025, 12:42 IST