विश्व की जनसंख्या बढ़ रही है और अधिक लोगों को अधिक भोजन की आवश्यकता है। लेकिन कृषि भूमि और खेती का अंधाधुंध विस्तार वांछनीय नहीं है। अधिक फसलें उगाने के लिए जंगलों को काटने से पहले से ही कमजोर पारिस्थितिकी तंत्र किनारे पर ही पहुंच जाएगा। खेतों को कीटनाशकों से डुबाना भी उतना ही विषैला होता है और मिट्टी और भूजल को ख़त्म कर देता है।
आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएम) फसलें एक रास्ता प्रदान करती हैं। 1990 के दशक में, शोधकर्ताओं ने एक पौधे के जीनोम को संशोधित करने और विशिष्ट परिवर्तन करने का एक तरीका खोजा जो कीड़ों को उन्हें खाने से रोकता था। भारत में उगाए जाने वाले बीटी कपास और बांग्लादेश में बीटी बैंगन में वैज्ञानिकों ने जीवाणु से एक जीन जोड़ा बैसिलस थुरिंजिएन्सिस पौधों के जीनोम में, जिससे वे एक विष उत्पन्न करते हैं जो कुछ कीड़ों को मार देता है।
खरपतवार खेतों के लिए खतरा हैं लेकिन उन्हें मारने के लिए शाकनाशी का छिड़काव करने से फसलें भी नष्ट हो सकती हैं। अब शाकनाशी-सहिष्णु (एचटी) जीएम फसलें हैं जो कुछ खरपतवार-नाशक पदार्थों के प्रति प्रतिरक्षित हैं, जिससे किसानों को अकेले खरपतवार मारने में मदद मिलती है। शोधकर्ता अधिक उपज और/या अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए फसलों को संशोधित भी कर सकते हैं, जिससे अधिक फसलें लगाने की आवश्यकता कम हो जाती है।
जीएम फसलों की खेती की युक्ति
जीएम फसलों के आगमन से किसानों को खाद्य उत्पादन बढ़ाने के साथ-साथ टिकाऊ तरीकों का अभ्यास करने में मदद मिली है। लेकिन उगाई जा रही जीएम फसलों के प्रकार के आधार पर, अभी भी व्यापक, दीर्घकालिक प्रभाव हैं। ब्रिटिश कोलंबिया विश्वविद्यालय (यूबीसी), कनाडा के एक अर्थशास्त्री फ्रेडरिक नैक और अन्य लोगों ने वैज्ञानिक साहित्य में गहराई से अध्ययन किया कि जीएम फसलों की खेती मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण को कैसे प्रभावित कर सकती है।
उनकी समीक्षा, में प्रकाशित विज्ञान अगस्त में, कहा गया कि वास्तव में जीएम फसलों के सेवन से स्वास्थ्य पर नगण्य प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है जबकि खेती के तरीकों पर जटिल प्रभाव पड़ते हैं।
“जीएम के बारे में जटिल बात यह है कि आप सिर्फ एक नया आनुवंशिक जीव नहीं जोड़ रहे हैं, आप इसके साथ आने वाले प्रबंधन परिवर्तनों का एक पूरा सूट भी जोड़ रहे हैं,” यूबीसी के एक पारिस्थितिकीविज्ञानी और समीक्षा के लेखकों में से एक, रिसा सार्जेंट ने कहा। . “सबूत यह है कि वे प्रबंधन परिवर्तन जोखिम हैं, न कि जीव की आनुवंशिकी दर असल।”
बीटी विष विशेषता वाली कीटनाशक-प्रतिरोधी फसलों के उपयोग से जोखिम का स्तर कम दिखा है और इसके परिणामस्वरूप किसानों को कम कीटनाशकों का छिड़काव करना पड़ा है।
बेल्जियम में केयू ल्यूवेन के पादप जीवविज्ञानी देवांग मेहता ने कहा, “मेरे लिए, यह विशेषता जीएम के बारे में अधिक सकारात्मक कहानियों में से एक है।” “यदि आप भारत को देखें… तो आपको कीटनाशकों के उपयोग में कमी दिखाई देगी। किसान उन कीटनाशकों से कम जहर खा रहे हैं क्योंकि वे अब उन कीटनाशकों का उपयोग नहीं करते हैं। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि भारतीय किसानों के पास अक्सर विशेष सुरक्षात्मक गियर की कमी होती है।
लाभ बनाम पर्यावरण
हालाँकि, कुछ मामलों में, समय के साथ कीट बीटी विष के प्रति प्रतिरोध विकसित कर सकते हैं, जिससे कीटनाशकों का उपयोग बढ़ जाता है। इसका मुकाबला बोई जाने वाली बीटी फसलों के प्रकारों में विविधता लाकर किया जा सकता है, जिसमें वे क्षेत्र भी शामिल हैं जहां गैर-बीटी फसलें साथ-साथ लगाई जाती हैं, या कीटों के प्रति पौधे की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए अधिक जीन जोड़कर।
“यदि हम केवल एक ही प्रतिरोध जीन डालते हैं, तो आप उस जीन पर काबू पाने के लिए रोगज़नक़ पर बहुत अधिक दबाव डालते हैं, लेकिन यदि आप कई प्रतिरोध जीनों का ढेर बनाते हैं, तो रोगज़नक़ के लिए इसे दूर करना अधिक कठिन होता है,” ब्रैंडे ने कहा। वुल्फ, किंग अब्दुल्ला यूनिवर्सिटी ऑफ़ साइंस एंड टेक्नोलॉजी (KAUST), सऊदी अरब में एक पौधे और खाद्य वैज्ञानिक हैं।
हालाँकि, एचटी फसलों के साथ प्रभाव अधिक सूक्ष्म हैं। वे आम तौर पर एक विशिष्ट व्यापक-स्पेक्ट्रम शाकनाशी का विरोध करने के लिए बनाए जाते हैं। किसानों को लाभ होता है क्योंकि उन्हें यांत्रिक रूप से खरपतवार हटाने के लिए अधिक श्रम और धन खर्च करने की आवश्यकता नहीं होती है: वे केवल शाकनाशी का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें अपनी फसलों के मरने की चिंता नहीं होती है।
इससे जुताई भी कम हो जाती है, जहां किसान फसल बोने से पहले कुछ खरपतवारों को मारने के लिए मिट्टी को पलट देते हैं। जुताई से मिट्टी में फंसा कार्बन निकल सकता है, इसलिए बिना जुताई वाली खेती से कुछ हद तक कार्बन उत्सर्जन कम हो जाता है।
लेकिन केवल कुछ प्रमुख कंपनियाँ ही अमेरिका में इनमें से अधिकांश एचटी फसलों का विकास कर रही हैं, इसलिए किसानों के पास यह कहने का कोई अधिकार नहीं है कि किस शाकनाशी का उपयोग किया जाए।
“जीएम वह हो सकता है जो आप चाहते हैं। लेकिन यह क्या होगा यह इस पर निर्भर करता है कि इसे कौन विकसित करता है,” नोएक ने कहा। “का फ़ायदा [HT crops] कंपनी के लिए यह है कि वे शाकनाशी भी बेचते हैं। आप केवल उस विशिष्ट शाकनाशी का उपयोग कर सकते हैं।” अब जो सबसे प्रमुख कंपनियां बेचती हैं वह ग्लाइफोसेट है।
इसका कोई सीधा जवाब नहीं है कि क्या ये लाभ कमाने वाली कंपनियां अपने एचटी फसल के बीज और उसके साथ आने वाले शाकनाशी को विकसित और बेचते समय हमेशा पर्यावरण को ध्यान में रखती हैं।
हर समाधान के लिए, एक समस्या
समीक्षा के अनुसार, एचटी फसलें अपनाने वाले किसानों ने शाकनाशी के उपयोग को कम नहीं किया है; कुछ मामलों में इससे वृद्धि भी हुई है, विशेषकर ग्लाइफोसेट की।
नोएक ने कहा, “शुरुआत में, लोगों ने सोचा कि ग्लाइफोसेट कम जहरीला होगा क्योंकि अगर यह पर्यावरण में पहुंच जाता है तो यह बहुत तेजी से सड़ जाता है।” “अब, हाल के अध्ययन दिखा रहे हैं कि यह वास्तव में मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।”
बहुत से बढ़ते उपयोग का कारण खरपतवारनाशी के खिलाफ तेजी से विकसित होने वाली प्रतिरोधक क्षमता भी है। जितना अधिक किसानों को ग्लाइफोसेट सहित एक विशिष्ट शाकनाशी का उपयोग करने के लिए प्रेरित किया जाएगा, उतना ही अधिक खरपतवार प्रतिरोधी बन सकते हैं।
“यह कुछ हद तक चिकित्सा में एंटीबायोटिक प्रतिरोध के समान है, है ना? यदि आप लगातार एक ही एंटीबायोटिक का उपयोग करते हैं, तो आपके लिए एक बड़ी समस्या है क्योंकि बैक्टीरिया इसके प्रति प्रतिरोधी हो जाते हैं, ”मेहता ने कहा। “…यदि आप अपने खेत में एक ही जड़ी-बूटीनाशक का बार-बार उपयोग करते हैं, तो आप उस समस्या को धीरे-धीरे बढ़ा रहे हैं।”
ग्लाइफोसेट के प्रति खरपतवार के प्रतिरोध का मुकाबला करने के लिए, कुछ जीएम फसलों में अतिरिक्त संशोधन होते हैं जो उन्हें एक व्यापक स्पेक्ट्रम शाकनाशी डाइकाम्बा का प्रतिरोध करने के लिए भी तैयार करते हैं। हालाँकि, डिकाम्बा संभावित रूप से मनुष्यों के लिए अधिक विषैला होता है और चारों ओर फैलने में अच्छा होता है।
“यदि आप उस किसान के पड़ोसी हैं जो उस शाकनाशी का उपयोग करता है, और आप जीएम फसलें नहीं लगाते हैं, तो यह आपकी सभी फसलों को नष्ट कर देता है,” नॉक ने कहा। “सामान्य समस्या यह है कि हर बार जब हम कोई नया कीटनाशक लेकर आते हैं, तो हम समस्याएँ पैदा कर देंगे।”
बीच में कहीं
वैज्ञानिक चूहों पर इसके अल्पकालिक प्रभाव का परीक्षण करके कीटनाशक की विषाक्तता का पता लगाते हैं, हालांकि इससे इसके प्रभाव की पूरी सीमा का पता नहीं चलता है। नॉक ने कहा, “बेशक यह यह देखने से बहुत अलग सवाल है कि शिशु के स्वास्थ्य पर दीर्घकालिक प्रभाव क्या होगा।” “अगर यह कैंसर का कारण बन रहा है, तो हम इसे चूहों की आबादी में नहीं देखेंगे क्योंकि चूहे इसे दिखाने के लिए पर्याप्त समय तक जीवित नहीं रहेंगे।”
“उद्योग तुरंत रिलीज चाहता है। उन्होंने कुछ नई तकनीक विकसित की है. वे इसे बेचने में सक्षम होना चाहते हैं, जो समझ में आता है। यही इसका पूंजीवादी चालक है,” सार्जेंट ने कहा। “लेकिन हम लोगों को सिर्फ कीटनाशक देकर यह नहीं देख सकते कि क्या होता है। प्रभावों का पता लगाने में अक्सर बहुत सावधानीपूर्वक विज्ञान के वर्षों-वर्ष लग जाते हैं।”
नोएक का मानना है कि प्रतिरोध विकसित होने और फैलने का एक और कारण यह है कि सभी किसान एक ही फसल लगाते हैं और एक ही जड़ी-बूटी का उपयोग करते हैं। फसल चक्र – जहां किसान एक ही क्षेत्र में अलग-अलग फसलें लगाते हैं – कृषि-रसायनों पर निर्भरता को कम करने और प्रतिरोध को कम करने में मदद कर सकता है।
सार्जेंट ने कीट प्रबंधन के साक्ष्य-आधारित एहतियाती उपायों का उपयोग करने का सुझाव दिया, जिसमें खेत में हर खरपतवार को मारने के लिए शाकनाशियों का अत्यधिक उपयोग नहीं करना शामिल है। “मान लीजिए कि कीटनाशकों पर पूर्ण प्रतिबंध एक चरम है, और संभवतः कई स्थानों पर हमारी वर्तमान कृषि प्रणाली दूसरी चरम है। बीच में कहीं एक दृष्टिकोण है जैसे… या एकीकृत कीट प्रबंधन,” उसने कहा।
“प्रोटोकॉल यह है कि एक खेत में स्वीकृत खरपतवारों का एक निश्चित स्तर होता है जो एक विशेषज्ञ और एक साथ काम करने वाले किसान के बीच निर्धारित किया जाएगा।”
‘एक बहुत ही काला और सफ़ेद तरीका’
एचटी फसलें बनाने और बेचने वाली कुछ कंपनियों ने अपने उत्पादन पर एकाधिकार जमा लिया है। जीएम फसलों को विनियमित करना बेहद महंगा है ($40 मिलियन से अधिक एकल जीएम विशेषता को विनियमित करने और अंततः व्यावसायीकरण करने के लिए), अधिकांश सरकारी संस्थानों और छोटी कंपनियों को पीछे छोड़ दिया गया।
सीआरआईएसपीआर जैसे आधुनिक उपकरण वैज्ञानिकों को पौधे के जीनोम में लक्षित परिवर्तन करने में मदद करते हैं, जिससे विकास की लागत में कटौती होती है। लोग जीएम को तब भी अधिक स्वीकार कर रहे हैं जब पौधे में विदेशी जीन नहीं होते हैं। लेकिन उन संस्थानों के लिए विनियमन और यह सुनिश्चित करने की लागत अभी भी बहुत अधिक है कि बाजार में कोई हानिकारक चीज प्रवेश न करे जो केवल लाभ के लिए काम नहीं करते हैं।
“मुझे लगता है कि समस्या यह है कि भारत सहित बहुत सारे नियम ‘क्या यह जीएम है या यह जीएम नहीं है’ पर आधारित हैं। मेहता ने कहा, ”यह इस बारे में नहीं है कि यह शाकनाशी, कीटनाशक या पोषण है।” “उन्हें विशेषता की परवाह नहीं है, वे केवल विधि की परवाह करते हैं, जो चीजों को करने का एक बहुत ही काला और सफेद तरीका है।”
समीक्षा में यह भी पाया गया कि जैव विविधता पर जीएम के वास्तविक प्रभाव का आकलन करने के लिए अधिक डेटा की आवश्यकता है। कुछ स्थानों पर, कीट परागणकों की संख्या में गिरावट आई है, लेकिन यह जीएम फसलों के कारण है या शहरीकरण, जलवायु परिवर्तन, और/या निवास स्थान के नुकसान के अन्य कारकों के कारण यह स्पष्ट नहीं है।
“हमारे पास लगभग किसी भी प्रजाति के प्रजातियों के रुझान पर बहुत कम अनुदैर्ध्य डेटा है। अधिकांश कीड़ों, अधिकांश उभयचरों, अधिकांश स्तनधारियों के लिए, आप संभवतः कैसे पीछे जाकर कहेंगे, ‘यहां जैव विविधता पर स्पष्ट प्रभाव हैं’ जबकि हमारे पास लगभग कोई डेटा नहीं है?” सार्जेंट ने पूछा.
सार्जेंट के अनुसार, एक और भ्रमित करने वाला कारक यह है कि जीएम और जैव विविधता पर बहुत सारे शोध उद्योगों द्वारा प्रायोजित हैं, जो पानी को गंदा कर रहा है।
KAUST के वनस्पतिशास्त्री मार्क टेस्टर ने कहा कि जीएम फसल-खेती के लिए जिम्मेदार कई संभावित पर्यावरणीय प्रभाव जीएम के लिए अद्वितीय नहीं हैं: वे सिर्फ कृषि के प्राकृतिक परिणाम हैं। उन्होंने कहा, “आप इसे कृषि और प्रकृति के बीच युद्ध के रूप में सोच सकते हैं, जहां हम आठ अरब लोगों को खिलाने की कोशिश कर रहे हैं।” “हम उतनी ही भूमि का उपयोग कर रहे हैं जितनी हम छह अरब लोगों को भोजन देने के लिए कर रहे थे, जिसका मतलब है कि हमें उत्पादन क्षमता में 30% की वृद्धि करनी होगी।”
“यह निश्चित रूप से कठिन है।”
रोहिणी सुब्रमण्यम बेंगलुरु में एक स्वतंत्र पत्रकार हैं।
प्रकाशित – 21 नवंबर, 2024 05:30 पूर्वाह्न IST