वैश्विक खाद्य कीमतों की प्रतीकात्मक छवि (फोटो स्रोत: Pexels)
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, सितंबर में वैश्विक खाद्य कीमतों में 18 महीनों में सबसे तेज वृद्धि देखी गई। एफएओ खाद्य मूल्य सूचकांक, जो अंतरराष्ट्रीय स्तर पर व्यापारित खाद्य वस्तुओं में मासिक परिवर्तन को ट्रैक करता है, महीने के लिए औसतन 124.4 अंक रहा। यह अगस्त से 3% की वृद्धि और पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में 2.1% की वृद्धि को दर्शाता है।
एफएओ चीनी मूल्य सूचकांक में सबसे तेज वृद्धि देखी गई, जो 10.4% बढ़ गई। मूल्य वृद्धि ब्राजील में प्रतिकूल फसल पूर्वानुमानों और इथेनॉल उत्पादन की ओर अधिक गन्ने को मोड़ने के भारत के फैसले के बारे में चिंताओं के कारण हुई, जिससे संभावित रूप से देश के चीनी निर्यात की मात्रा में कमी आई।
अनाज की कीमतों में 3% की वृद्धि हुई, जिसका मुख्य कारण गेहूं और मक्के की ऊंची निर्यात कीमतें थीं। गेहूं की कीमतों में वृद्धि खराब मौसम, जैसे कनाडा और यूरोपीय संघ में अत्यधिक वर्षा के कारण हुई। हालाँकि, काला सागर क्षेत्र से प्रतिस्पर्धी आपूर्ति ने प्रभाव को कम करने में मदद की। ब्राजील की मदीरा नदी और अमेरिका की मिसिसिपी नदी में जल स्तर कम होने के कारण उत्पन्न हुई लॉजिस्टिक चुनौतियों के कारण मक्के की कीमतें बढ़ गईं। दूसरी ओर, चावल की कीमतों में 0.7% की कमी आई, जो अपेक्षाकृत शांत बाजार गतिविधि को दर्शाता है।
अगस्त में वनस्पति तेल की कीमत में 4.6% की वृद्धि हुई, जिसमें पाम, सोया, सूरजमुखी और रेपसीड तेल सभी में बढ़त देखी गई। पाम तेल की कीमतों में वृद्धि दक्षिण पूर्व एशिया में उम्मीद से कम उत्पादन के कारण हुई, जबकि सोया तेल की कीमतों में वृद्धि अमेरिका में कम पेराई मात्रा से जुड़ी हुई थी। इसके अलावा, डेयरी क्षेत्र में सभी प्रमुख कीमतों में 3.8% की बढ़ोतरी देखी गई। दूध पाउडर, मक्खन और पनीर सहित डेयरी उत्पादों की कीमतें अधिक हो रही हैं।
मांस की कीमतों में 0.4% की वृद्धि हुई, जिसका मुख्य कारण ब्राजीलियाई पोल्ट्री की अधिक मांग थी। हालाँकि, गोजातीय और सुअर के मांस की कीमतें स्थिर रहीं, जबकि अंडाकार मांस की कीमतों में थोड़ी कमी आई।
एफएओ ने 2024 में वैश्विक अनाज उत्पादन के लिए अपने पूर्वानुमान को थोड़ा समायोजित किया है, अब कुल उत्पादन 2.853 बिलियन टन होने का अनुमान है। मोटे अनाज के उत्पादन में मामूली कमी के बावजूद, यह समायोजन चावल और गेहूं के उत्पादन के लिए बढ़े हुए पूर्वानुमानों के कारण है। गेहूं का उत्पादन 0.5% बढ़ने की उम्मीद है, जबकि वैश्विक चावल उत्पादन 539.2 मिलियन टन की रिकॉर्ड ऊंचाई तक पहुंचने का अनुमान है।
अनाज की वैश्विक खपत में 0.4% की वृद्धि का अनुमान है, और अनाज के भंडार में 1.2% की वृद्धि होने की उम्मीद है। हालाँकि, अंतर्राष्ट्रीय अनाज व्यापार में 2.7% की कमी आने का अनुमान है। फिर भी, अफ्रीका और निकट पूर्व से मांग के कारण 2025 तक चावल व्यापार में सुधार की उम्मीद है।
पहली बार प्रकाशित: 05 अक्टूबर 2024, 08:30 IST