फरवरी की तुलना में अनाज की कीमतों में 2.6 प्रतिशत की कमी आई, क्योंकि प्रमुख उत्तरी गोलार्ध के देशों में फसलों पर चिंता कम हो गई। (प्रतिनिधि छवि)
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) की नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, वैश्विक खाद्य मूल्य मार्च में स्थिर रहे। एफएओ फूड प्राइस इंडेक्स, जो आमतौर पर कारोबार करने वाली खाद्य वस्तुओं के लिए अंतर्राष्ट्रीय कीमतों में परिवर्तन की निगरानी करता है, 127.1 अंक पर रहा।
यह आंकड़ा पिछले साल के समान समय की तुलना में लगभग 7 प्रतिशत अधिक है, लेकिन 2022 में अपने चरम से 20 प्रतिशत से अधिक है। अनाज और चीनी की कीमतों में कमी से वनस्पति तेल की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।
फरवरी की तुलना में अनाज की कीमतों में 2.6 प्रतिशत की गिरावट आई, गेहूं की कीमतें कम हो गईं क्योंकि प्रमुख उत्तरी गोलार्ध के देशों में फसल की चिंता कम हो गई। मक्का और शर्बत की कीमतों में भी गिरावट आई, जबकि कमजोर आयात की मांग और प्रचुर मात्रा में आपूर्ति के कारण चावल की कीमतों में 1.7 प्रतिशत की गिरावट आई। दूसरी ओर, सब्जी तेल की कीमतें 3.7 प्रतिशत बढ़ी, जो ताड़, सोया, रेपसीड और सूरजमुखी के तेल की मजबूत वैश्विक मांग से बढ़ी।
मांस बाजार में 0.9 प्रतिशत की मामूली वृद्धि का अनुभव हुआ, मुख्य रूप से यूरोप में उच्च सुअर के मांस की कीमतों के कारण, जो जर्मनी से अपनी रोग-मुक्त स्थिति और एक मजबूत यूरो को फिर से हासिल करने से लाभान्वित हुआ। एवियन फ्लू से संबंधित चुनौतियों के बावजूद पोल्ट्री की कीमतें स्थिर रहीं।
डेयरी की कीमतें सपाट बनी रहीं क्योंकि पनीर की कम कीमतें उच्च मक्खन और दूध पाउडर की कीमतों से संतुलित थीं। इस बीच, चीनी की कीमतों में 1.6 प्रतिशत की कमी आई, नरम वैश्विक मांग और ब्राजील में बेहतर मौसम के संकेतों से तौला गया, यहां तक कि भारत में ब्राजील और ब्राजील के कुछ हिस्सों में उत्पादन की चिंताएं भी बनी रहती हैं।
मूल्य अपडेट के साथ, एफएओ ने वैश्विक अनाज आपूर्ति और मांग के लिए अपना संशोधित पूर्वानुमान जारी किया। 2024 के लिए वैश्विक अनाज उत्पादन अब 2,849 मिलियन टन का अनुमान है, जो पिछले साल से थोड़ी गिरावट है, लेकिन ऑस्ट्रेलिया और कजाकिस्तान में बेहतर-से-अपेक्षित गेहूं की फसल के कारण पहले की भविष्यवाणियों की तुलना में अधिक है। 2024/25 के लिए चावल का उत्पादन 1.6 प्रतिशत बढ़ने का अनुमान है, मुख्य रूप से विस्तारित रोपण क्षेत्रों के कारण।
2025 में वैश्विक गेहूं का उत्पादन 795 मिलियन टन पर स्थिर रहने की उम्मीद है, जो संशोधित 2024 के आंकड़ों से मेल खाता है। यूरोपीय संघ, अर्जेंटीना, मिस्र और भारत में उत्पादन में रिबाउंड होने की संभावना है, जबकि ऑस्ट्रेलिया, अमेरिका और एशिया के कुछ हिस्सों में गिरावट का अनुमान है। मक्का उत्पादन ब्राजील और दक्षिण अफ्रीका में बढ़ने का अनुमान लगाया गया है लेकिन अर्जेंटीना में गिरावट है।
वैश्विक रूप से अनाज का उपयोग 2024/25 में 2,868 मिलियन टन पर एक नई उच्च हिट करने का अनुमान है, जिसका नेतृत्व रिकॉर्ड चावल की खपत के नेतृत्व में किया गया है। हालांकि, विश्व अनाज के शेयरों में मोटे अनाज आविष्कारों में गिरावट के कारण 1.5 प्रतिशत से 873.3 मिलियन टन तक सिकुड़ने की उम्मीद है, हालांकि गेहूं और चावल के भंडार बढ़ने के लिए निर्धारित हैं। वैश्विक अनाज स्टॉक-टू-यूज़ अनुपात की भविष्यवाणी 30.1 प्रतिशत है, जो पिछले साल की तुलना में थोड़ा कम है, लेकिन अभी भी पर्याप्त आपूर्ति का संकेत है।
हालांकि, अनाज व्यापार 478.9 मिलियन टन तक गिरने का अनुमान है, 2023/24 से 6.7 प्रतिशत और 2019/20 के बाद सबसे कम है। यह ड्रॉप मुख्य रूप से गेहूं और मोटे अनाज के लिए चीन से कम मांग को कम करने के लिए जिम्मेदार है, जो वैश्विक खाद्य व्यापार में शिफ्टिंग पैटर्न को उजागर करता है।
पहली बार प्रकाशित: 07 अप्रैल 2025, 07:30 IST
