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ICAR-IISR ने उच्च उपज, रोग-प्रतिरोधी अदरक की किस्में विकसित की हैं: IISR-REJATHA, IISR-MAHIMA, और IISR-VARADA। ये किस्में भारत में अदरक की खेती को बढ़ाते हुए, कीटों के लिए उत्कृष्ट उत्पादकता, गुणवत्ता और प्रतिरोध प्रदान करती हैं। वे विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए आवश्यक तेल सामग्री, शुष्क वसूली और फाइबर स्तर में भिन्न होते हैं।
IISR- विकसित अदरक की किस्में जैसे कि रिजाथा, महिमा और वरदा उच्च उपज और गुणवत्ता के साथ मसाला खेती को बदल रहे हैं। (छवि क्रेडिट: पिक्सबाय)
आईसीएआर-इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ स्पाइस रिसर्च (IISR) ने क्षेत्रों में विविध जलवायु और मिट्टी की स्थिति को पूरा करने वाली विशेष किस्मों को विकसित करके अदरक की खेती को आगे बढ़ाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। अपनी उच्च उपज और असाधारण गुणवत्ता के लिए जानी जाने वाली इन किस्मों ने अदरक की खेती में क्रांति लाने में मदद की है। IISR द्वारा विकसित की गई स्टैंडआउट किस्मों में IISR-REJATHA, IISR-MAHIMA, और IISR-VARADA, प्रत्येक विशिष्ट कृषि आवश्यकताओं को पूरा करने और अदरक की खेती में सर्वश्रेष्ठ लाने के लिए प्रत्येक विशिष्ट रूप से अनुकूल है।
1। IISR-REJATHA (अदरक)
IISR-REJATHA एक अदरक की विविधता है जो विशेष रूप से जर्मप्लाज्म के सावधानीपूर्वक चयन से विकसित की गई है, जो केरल की कृषि-जलवायु परिस्थितियों के लिए इसकी अनुकूलनशीलता को दर्शाती है। यह विविधता लगभग 200 दिनों में परिपक्वता तक पहुंचती है और 22.4 टन प्रति हेक्टेयर की प्रभावशाली औसत उपज प्रदान करती है, जिससे यह उच्च उत्पादकता के लिए लक्ष्य करने वाले उत्पादकों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है।
रूपात्मक विशेषताएं:
हवाई शूट का रंग: हरा।
पौधों की ऊंचाई: 67.7 सेमी।
पत्ती आयाम: लंबाई – 23.6 सेमी; चौड़ाई – 3.0 सेमी।
प्रति टिलर की संख्या प्रति क्लंप: 8.26।
प्रति टिलर पत्तियों की संख्या: 13.65।
राइजोम आकार: प्लम्पी, गोल और बोल्ड।
स्केल रंग: भूरा।
विशेष विशेषताएं:
तीन परतों के साथ कॉम्पैक्ट क्लंप में व्यवस्थित प्लम्पी, गोल और बोल्ड राइजोम के लिए उल्लेखनीय।
कम फाइबर सामग्री इसे पाक और औषधीय अनुप्रयोगों के लिए एक पसंदीदा विकल्प बनाती है।
आवश्यक तेल और ओलेओरेसिन में समृद्ध, इसकी सुगंधित और स्वाद प्रोफ़ाइल को बढ़ाता है।
2। IISR-MAHIMA (अदरक)
IISR-MAHIMA एक और अदरक की विविधता है जो सावधान जर्मप्लाज्म चयन से विकसित है। यह केरल की जलवायु के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, जो 23.2 टन प्रति हेक्टेयर की थोड़ी अधिक उपज का उत्पादन करता है और केवल 200 दिनों में परिपक्वता तक पहुंचता है, जिससे यह किसानों के लिए एक विश्वसनीय विकल्प है जो उत्पादकता और गुणवत्ता दोनों की तलाश कर रहा है।
रूपात्मक विशेषताएं:
हवाई शूट का रंग: हरा।
पौधों की ऊंचाई: 65.3 सेमी।
पत्ती आयाम: लंबाई – 23.9 सेमी; चौड़ाई – 2.9 सेमी।
प्रति टिलर की संख्या प्रति क्लंप: 12.8।
प्रति टिलर पत्तियों की संख्या: 12.5।
राइजोम आकार: प्लम्पी, गोल और बोल्ड।
स्केल रंग: भूरा।
विशेष विशेषताएं:
मध्यम फाइबर सामग्री के साथ प्लम्पी और बोल्ड राइजोम द्वारा प्रतिष्ठित।
रूट-नॉट नेमाटोड्स के लिए इसके प्रतिरोध के लिए जाना जाता है, जिससे यह टिकाऊ खेती प्रथाओं के लिए उपयुक्त है।
3। IISR-VARADA (अदरक)
अन्य अदरक की किस्मों के विपरीत, IISR-varada व्यापक रूप से भारत भर में उगाया जाता है, जो विविध क्षेत्रों में संपन्न होता है। यह केवल 200 दिनों में परिपक्व होता है और 22.6 टन प्रति हेक्टेयर की भरोसेमंद औसत उपज प्रदान करता है, जिससे यह राष्ट्रव्यापी किसानों के लिए एक बहुमुखी और उत्पादक विकल्प बन जाता है।
रूपात्मक विशेषताएं:
हवाई शूट का रंग: हरा।
पौधों की ऊंचाई: 72.32 सेमी।
पत्ती आयाम: लंबाई – 28.3 सेमी; चौड़ाई – 2.5 सेमी।
प्रति टिलर की संख्या प्रति क्लंप: 9.4।
प्रति टिलर पत्तियों की संख्या: २०।
राइजोम कोर रंग: नीला पीला।
राइजोम आकार: चपटी उंगलियों के साथ प्लमी।
स्केल रंग: लालिमायुक्त भूरा।
विशेष विशेषताएं:
उच्च उपज और बेहतर गुणवत्ता के लिए मान्यता प्राप्त प्लम्पी राइजोम के साथ चपटी उंगलियों की विशेषता।
मध्यम आकार के लाल-भूरे रंग के तराजू इसकी दृश्य अपील को बढ़ाते हैं।
IISR-varada से सूखा अदरक स्टोरेज कीट क्षति के लिए कम अतिसंवेदनशील है।
किसान बीमारियों और कम फाइबर सामग्री के प्रति इसकी सहिष्णुता की सराहना करते हैं।
अदरक की किस्मों में गुणवत्ता विशेषताओं का तुलनात्मक विश्लेषण
गुणवत्ता विशेषता
Iisr-rejatha
Iisr-mahima
Iisr-varada
आवश्यक तेल सामग्री
2.36%
1.72%
1.75%
सूखी वसूली
23.0%
19%
20.7%
तंतु -सामग्री
4%
3.26%
3.29–4.5%
IISR-REJATHA में उच्चतम आवश्यक तेल सामग्री (2.36%) और शुष्क वसूली (23.0%) है, जबकि IISR-MAHIMA में इन विशेषताओं में सबसे कम मूल्य हैं। IISR-VARADA फाइबर सामग्री (3.29–4.5%) में एक सीमा के साथ मध्यवर्ती मूल्यों को प्रस्तुत करता है, विशिष्ट आवश्यकताओं के आधार पर विविध अनुप्रयोगों की पेशकश करता है।
ये अदरक किस्में नवाचार और स्थिरता के माध्यम से कृषि प्रथाओं को आगे बढ़ाने के लिए ICAR-IISR की प्रतिबद्धता के लिए एक वसीयतनामा हैं। कीटों के लिए उपज, गुणवत्ता और प्रतिरोध जैसी महत्वपूर्ण सुविधाओं में सुधार करके, वे किसानों और उपभोक्ताओं दोनों की मांगों को पूरा करते हैं, पूरे भारत में एक संपन्न और लचीला अदरक की खेती क्षेत्र को बढ़ावा देते हैं।
पहली बार प्रकाशित: 02 मई 2025, 10:57 IST
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