प्रो। राजेश्वर सिंह चंदेल, जिला स्तर की संगोष्ठी में लहसुन किसानों को संबोधित करने वाले नौनी विश्वविद्यालय के कुलपति (छवि क्रेडिट- डॉ। वाईएस परमार विश्वविद्यालय हॉर्टिकल्चर एंड फॉरेस्ट्री) में संबोधित करते हैं।
19 जून 2025 को डॉ। वाईएस परमार यूनिवर्सिटी ऑफ हॉर्टिकल्चर एंड वानिकी (यूएचएफ), नौनी में आयोजित जिला सिरमौर में किसानों की आय को बढ़ाने के लिए ‘लहसुन के बीज उत्पादन और मूल्य जोड़ पर दो दिवसीय जिला-स्तरीय सेमिनार। इस कार्यक्रम की मेजबानी बीज विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा मसालों पर केंद्रीय रूप से प्रायोजित MIDH योजना के तहत की जा रही है, जिसमें अरकनट और मसालों के विकास निदेशालय, कैलिकट (केरल), कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय, भारत सरकार के समर्थन के साथ। सिरमौर के लगभग 100 प्रगतिशील लहसुन किसान सेमिनार में भाग ले रहे हैं।
अपने स्वागत संबोधन में, विभाग के प्रमुख डॉ। नरेंद्र भारत ने साझा किया कि यह परियोजना 2015-16 से हिमाचल प्रदेश में सक्रिय है। पहल का उद्देश्य लहसुन, अदरक, हल्दी, धनिया, और मेथी जैसे मसालों की व्यावसायिक खेती को बढ़ावा देना है, जो कि फार्म प्रदर्शनों, बीज उत्पादन, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण, प्राकृतिक खेती प्रथाओं और बीज भंडारण बुनियादी ढांचे के विकास के माध्यम से। अपने आउटरीच के हिस्से के रूप में, विभाग सालाना चार पंचायत-स्तरीय प्रशिक्षण कार्यक्रम और एक जिला-स्तरीय सेमिनार का संचालन करता है।
लहसुन की खेती में बढ़ती रुचि को उजागर करते हुए, डॉ। भरत ने साझा किया कि सिरमौर में लहसुन की खेती के तहत क्षेत्र 2015-16 में 1,500 हेक्टेयर से 2024 में लगभग 4,000 हेक्टेयर तक बढ़ गया है, जिसमें वार्षिक उत्पादन 60,000 मीट्रिक टन तक पहुंच गया है। हालांकि, उन्होंने कहा कि अनुमानों के अनुसार, लगभग 60 करोड़ रुपये सालाना सिरमौर में अन्य राज्यों, विशेष रूप से जम्मू और कश्मीर से लहसुन के बीज की खरीद के लिए खर्च किए जाते हैं।
विश्वविद्यालय के कुलपति, मुख्य अतिथि प्रोफेसर राजेश्वर सिंह चंदेल ने भारतीय संस्कृति में मसालों के ऐतिहासिक महत्व को रेखांकित किया। उन्होंने उस मसाले की खेती को दोहराया, विशेष रूप से लहसुन, जिसे सिरमौर के लिए ‘एक जिला, एक फसल’ घोषित किया गया है, जिले में किसानों की आय को बढ़ावा देने के लिए एक आशाजनक मार्ग प्रदान करता है। बाजार की चमक और गिरती कीमतों के मुद्दों पर प्रकाश डाला, उन्होंने वैज्ञानिकों से किसानों को खाद्य प्रसंस्करण और मूल्य जोड़ में कौशल से लैस करने का आह्वान किया।
प्रो। चंदेल ने किसानों से आग्रह किया कि वे बाहरी स्रोतों पर निर्भरता को कम करने और युवाओं के लिए उद्यमशीलता के अवसर पैदा करने के लिए लहसुन के स्थानीय बीज उत्पादन के लिए विश्वविद्यालय के साथ सहयोग करें। उन्होंने विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं को लहसुन के तेल निष्कर्षण का पता लगाने के लिए प्रोत्साहित किया और फार्मास्युटिकल उद्योग को कृषि आय को और बढ़ाने की आवश्यकता है। उन्होंने लहसुन के शेल्फ जीवन, रोग प्रतिरोध और अवांछित अंकुर को कम करने के लिए विकिरण प्रौद्योगिकी के उपयोग का अध्ययन करने की आवश्यकता पर जोर दिया।
अनुसंधान के निदेशक डॉ। संजीव चौहान ने लहसुन की गुणवत्ता और उत्पादकता में सुधार के लिए आधुनिक वैज्ञानिक प्रथाओं को अपनाने की आवश्यकता पर जोर दिया। उन्होंने किसानों की लाभप्रदता बढ़ाने के लिए इनपुट लागत को कम करने की वकालत की और किसानों के लिए बेहतर बाजार पहुंच और सामूहिक सौदेबाजी सुनिश्चित करने में किसान निर्माता कंपनियों (FPCs) की भूमिका को रेखांकित किया।
किसान की मांग के आधार पर, सेमिनार के दौरान बीज उत्पादन, जर्मप्लाज्म संरक्षण, पौधे संरक्षण और मूल्य जोड़ जैसे प्रमुख विषयों पर चर्चा की जाएगी। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग विभिन्न मूल्य वर्धित लहसुन उत्पादों को तैयार करने के लिए हाथों पर प्रदर्शन भी करेगा।
इसके अलावा, भाग लेने वाले किसानों के लिए स्थानीय लहसुन की किस्मों की एक प्रदर्शनी-सह-प्रतिस्पर्धा भी आयोजित की जा रही है। स्वदेशी खेती के संरक्षण और उपयोग को बढ़ावा देने के लिए पुरस्कार प्रदान किए जाएंगे।
पहली बार प्रकाशित: 21 जून 2025, 05:34 IST