गणेश चतुर्थी 2024: गणेश चतुर्थी 7 सितंबर से शुरू हो गई है। इस दौरान लोग भगवान गणेश को प्रसन्न करने के लिए हर संभव कोशिश करते हैं ताकि उनका आशीर्वाद मिल सके। जैसा कि हम गणेश चतुर्थी का त्योहार मना रहे हैं, भगवान गणेश के लिए स्वादिष्ट भोग तैयार करने का यह सबसे अच्छा समय है। मिठाइयों से लेकर नमकीन व्यंजनों तक, ये व्यंजन न केवल भगवान गणेश के जन्म का जश्न मनाते हैं बल्कि त्योहार को यादगार भी बनाते हैं।
1. मोदक:
मोदक मीठे पकौड़े होते हैं जिन्हें भगवान गणेश को बहुत पसंद है। ये पारंपरिक मिठाइयाँ चावल के आटे से बनाई जाती हैं। इन व्यंजनों को सुगंधित मसालों, गुड़ और कसा हुआ नारियल के मिश्रण से और भी स्वादिष्ट बनाया जाता है। भाप में पकाए गए मोदक सभी के लिए सेहतमंद होते हैं और मिठास और समृद्धि का प्रतीक होते हैं।
(छवि स्रोत: Pinterest/snehabhagat__)
2. लड्डू:
बेसन और सूजी के लड्डू गणेश चतुर्थी के दौरान मिलने वाली सबसे पौष्टिक मिठाइयाँ हैं। बेसन के लड्डू भुने हुए बेसन से बनाए जाते हैं और घी, चीनी, इलायची के साथ मिलाकर स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन बनाए जाते हैं। दूसरी ओर सूजी के लड्डू सूजी, घी, चीनी, इलायची से बनाए जाते हैं और इनका स्वाद मीठा होता है। ये लड्डू न केवल देवताओं के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि त्योहारों के दौरान पसंदीदा मिठाइयों में से एक हैं।
(छवि स्रोत: Pinterest/twinskirasoi)
3. चना उसल:
चना उसल एक मसालेदार, तीखा व्यंजन है जिसे चने को प्याज, टमाटर और कई मसालों के साथ पकाकर बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन गणेश चतुर्थी के दौरान खाए जाने वाले मीठे खाद्य पदार्थों के बिल्कुल विपरीत है। इसके समृद्ध, सुगंधित मसाले इसे छुट्टियों के उत्सवों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन बनाते हैं।
(छवि स्रोत: Pinterest/Ghezaeshiriin)
4. खीर:
खीर चावल, दूध और गुड़ या चीनी जैसे किसी भी मीठे पदार्थ से बनाई जाती है। इसमें इलायची का हल्का स्वाद होता है और बादाम, काजू और अखरोट जैसे मेवों से सजाया जाता है। इस मिठाई की समृद्ध बनावट और मिठास गणेश चतुर्थी भोग में आराम और भोग जोड़ती है, जिससे यह देवताओं और भक्तों दोनों के लिए एक अनमोल उपहार बन जाती है।
(छवि स्रोत: Pinterest/shivanilf)
5. पोहा:
पोहा एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन है जो चपटे चावल, प्याज, सरसों के बीज और करी पत्तों से बनाया जाता है। इस व्यंजन को ताजा धनिया और नींबू के रस से सजाया जाता है, जिससे इसकी बनावट और स्वाद का एक शानदार संयोजन बनता है। इसका हल्का तीखापन और ताज़ा स्वाद इसे गणेश चतुर्थी के दौरान परोसे जाने वाले भोग के लिए एकदम सही बनाता है। यह भोग के रूप में परोसी जाने वाली मिठाइयों के साथ एक संतुलित विपरीत के रूप में कार्य करता है।
(छवि स्रोत: Pinterest/indianveggiedelight)
6. पूरन पोली:
पूरन पोली एक पारंपरिक चपटी रोटी है जिसे चना दाल, गुड़ और मसालों के मीठे और सुगंधित मिश्रण से बनाया जाता है। यह त्यौहारी प्रसाद न केवल स्वाद में समृद्ध है, बल्कि इसमें मिठास और तीखेपन का एक शानदार मिश्रण भी है। इसकी नरम, थोड़ी कुरकुरी बनावट और भरपूर भराई इसे गणेश चतुर्थी भोग के लिए एक संतोषजनक और मूल्यवान बनाती है। पूरन पोली दावत में मौलिकता और मस्ती का स्पर्श जोड़ती है।
(छवि स्रोत: Pinterest/kurrykitchen)
