FSSAI ने महा कुंभ 2025 (फोटो स्रोत: @narendramodi/x) में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए 5 ज़ोन और 25 क्षेत्रों में 56 अधिकारियों को तैनात किया।
फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) ने प्रयाग्राज में महा कुंभ 2025 में भाग लेने वाले लाखों भक्तों के लिए सुरक्षित और स्वच्छ भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए व्यापक उपायों को लागू किया है। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की तैनाती के साथ, मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाओं को “पहियों पर खाद्य सुरक्षा” और सार्वजनिक जागरूकता पहल के रूप में जाना जाता है, FSSAI इस भव्य धार्मिक सभा के दौरान खाद्य सुरक्षा मानकों को बनाए रखने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है।
उत्तर प्रदेश के खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन के सहयोग से, FSSAI ने मेले के मैदानों में 10 मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाओं को तैनात किया है। कुशल खाद्य विश्लेषकों के साथ काम करने वाली ये प्रयोगशाला, मिलावट और खराब होने का पता लगाने के लिए खाद्य पदार्थों के स्पॉट परीक्षण का संचालन कर रही हैं। इसके साथ ही, वे खाद्य व्यवसाय ऑपरेटरों (एफबीओ), स्ट्रीट विक्रेताओं और जनता को सुरक्षित खाद्य प्रथाओं के महत्व के बारे में शिक्षित कर रहे हैं, सभी के लिए एक सुरक्षित भोजन वातावरण बनाते हैं।
महा कुंभ क्षेत्र को पांच क्षेत्रों और 25 क्षेत्रों में विभाजित किया गया है, जिसमें 56 खाद्य सुरक्षा अधिकारी (एफएसओ) स्वच्छता और सुरक्षा मानकों की निगरानी और लागू करने के लिए तैनात हैं। प्रत्येक क्षेत्र दो एफएसओ की चौकस आंखों के नीचे है, जबकि एक मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी (सीएफएसओ) प्रत्येक क्षेत्र की देखरेख करता है। इन प्रयासों को सेक्टर 24 में संकत मोचान मार्ग पर स्थित एक समर्पित कार्यालय से केंद्रीय रूप से समन्वित किया गया है, जो किसी भी खाद्य सुरक्षा चिंताओं के लिए सहज संचालन और तेज प्रतिक्रिया सुनिश्चित करता है।
उच्च खाद्य सुरक्षा मानकों को बनाए रखने के लिए, होटल, धब्बा और छोटे खाद्य स्टालों पर नियमित निरीक्षण किए जा रहे हैं। अधिकारी पूरी तरह से भोजन की गुणवत्ता, कच्चे माल और खाना पकाने के तरीकों की जाँच कर रहे हैं। शिकायतों को संबोधित करने और भोजन से संबंधित जोखिमों को रोकने के लिए त्वरित कार्रवाई की जा रही है। चावल, चीनी और गेहूं के आटे जैसे आवश्यक खाद्य पदार्थों का नियमित रूप से परीक्षण किया जाता है, जिसमें नामित भंडारण और वितरण बिंदुओं से एकत्र किए गए नमूनों के साथ और वाराणसी में क्षेत्रीय सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रयोगशाला में विश्लेषण किया जाता है।
उनके प्रयासों में एक इंटरैक्टिव स्पर्श जोड़ते हुए, FSSAI ने भक्तों और विक्रेताओं को संलग्न करने के लिए एक मंडप स्थापित किया है। मंडप की गतिविधियों में खाद्य सुरक्षा पर स्ट्रीट प्ले (नुककद नताक), पोषण पर लाइव क्विज़, और भोजन के मिलावट, लाइसेंसिंग और प्रशिक्षण जैसे मुद्दों के बारे में जानकारीपूर्ण सत्र शामिल हैं।
इन पहलों का उद्देश्य जागरूकता फैलाना और सुरक्षित खाद्य प्रथाओं के बारे में ज्ञान के साथ व्यक्तियों को सशक्त बनाना है।
पहली बार प्रकाशित: 20 जनवरी 2025, 05:06 IST