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एफएसएसएआई की 45वीं सीएसी बैठक में ईट राइट इंडिया पहल के तहत 2026 तक 25 लाख फूड हैंडलर्स को प्रशिक्षित करने का लक्ष्य रखते हुए पर्यटक स्थलों पर खाद्य सुरक्षा उपायों को बढ़ाने, ई-कॉमर्स जांच बढ़ाने और सार्वजनिक जागरूकता बढ़ाने का आह्वान किया गया।
खाद्य सुरक्षा की प्रतीकात्मक छवि (फोटो स्रोत: पिक्साबे)
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने हाल ही में अपनी 45वीं केंद्रीय सलाहकार समिति (सीएसी) की बैठक आयोजित की, जिसमें देश भर के लोकप्रिय पर्यटन स्थलों पर सख्त खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल की आवश्यकता पर जोर दिया गया। नवंबर से मार्च तक चरम पर्यटक यातायात की उम्मीद के साथ, एफएसएसएआई ने राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों (यूटी) से इन उच्च यातायात वाले क्षेत्रों में खाद्य निगरानी और निरीक्षण बढ़ाने का आग्रह किया ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों आगंतुकों को उच्चतम सुरक्षा मानकों का अनुभव हो।
एक प्रमुख सिफारिश पर्यटन स्थलों पर “फ़ूड सेफ्टी ऑन व्हील्स” मोबाइल प्रयोगशालाओं की तैनाती थी। ये मोबाइल इकाइयां मौके पर जांच करने में सहायक होंगी, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि इन गंतव्यों पर बेचा जाने वाला भोजन सुरक्षा दिशानिर्देशों को पूरा करता है। एफएसएसएआई के सीईओ, जी कमला वर्धन राव ने खाद्य सुरक्षा आयुक्तों से ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों द्वारा उपयोग किए जाने वाले गोदामों और सुविधाओं के निरीक्षण को तेज करने का आह्वान किया, इस क्षेत्र में पर्यटन सीजन के दौरान बढ़ती मांग देखी जा रही है। उन्होंने खाद्य प्रबंधन सुरक्षा बढ़ाने के लिए इन सुविधाओं और डिलीवरी कर्मियों के लिए स्पष्ट मानक संचालन प्रक्रिया (एसओपी) स्थापित करने की भी सलाह दी।
समिति ने देश भर में खाद्य व्यवसाय संचालकों (एफबीओ) को प्रशिक्षण देने के महत्व पर प्रकाश डाला। खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण और प्रमाणन (FoSTaC) पहल के तहत, FSSAI ने मार्च 2026 तक 25 लाख खाद्य संचालकों को प्रशिक्षित करने का एक महत्वाकांक्षी लक्ष्य निर्धारित किया है। इस पहल का उद्देश्य विश्वविद्यालय और छात्रावास कैंटीन में खाद्य संचालकों को कवर करना है, यह सुनिश्चित करना कि खाद्य सुरक्षा मानकों को लगातार बनाए रखा जाए।
एफएसएसएआई ने खाद्य सुरक्षा के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण पर भी जोर दिया, एक व्यापक खाद्य सुरक्षा ढांचा बनाने के लिए विभिन्न मंत्रालयों और हितधारकों के बीच सहयोग का आग्रह किया। “ईट राइट इंडिया” आंदोलन के हिस्से के रूप में, समिति ने राज्यों/केंद्रशासित प्रदेशों को उपभोक्ताओं को स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देने में शामिल करने के लिए प्रोत्साहित किया। सुझाई गई पहलों में सुरक्षित खाद्य प्रथाओं पर जागरूकता बढ़ाने के लिए मेले, वॉकथॉन और नुक्कड़ नाटक (नुक्कड़ नाटक) शामिल थे।
इस महत्वपूर्ण बैठक में राज्य खाद्य सुरक्षा आयुक्तों, वरिष्ठ एफएसएसएआई प्रतिनिधियों और विभिन्न क्षेत्रों के हितधारकों सहित 60 से अधिक प्रमुख अधिकारियों ने भाग लिया।
उनके सामूहिक प्रयासों से खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल को मजबूत करने, पर्यटकों और निवासियों के लिए एक सुरक्षित, स्वस्थ अनुभव में योगदान करने की उम्मीद है।
पहली बार प्रकाशित: 08 नवंबर 2024, 06:44 IST
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