मछली की खेती: अवसरों, तकनीकों और आर्थिक क्षमता के लिए एक व्यापक गाइड

मछली की खेती किसानों के लिए वैकल्पिक आय स्रोतों और रुपये की वित्तीय शुद्ध वापसी प्राप्त करने के लिए एक उत्कृष्ट एवेन्यू है। प्रति वर्ष 4,16,000 प्रति हेक्टेयर (प्रतिनिधित्वात्मक छवि स्रोत: Pexel)।

मछली की खेती, जिसे एक्वाकल्चर के रूप में भी जाना जाता है, में नियंत्रित वातावरण जैसे कि तालाब, टैंक या बाड़ों में मछली की खेती शामिल है। यह अभ्यास सबसे पुराने व्यवसायों में से एक है और वैश्विक खाद्य सुरक्षा, पोषण संबंधी वृद्धि और आर्थिक विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। भारत में, मछली की खेती की संभावना विशाल है, इसकी व्यापक समुद्र तट, नदियों और कई अंतर्देशीय जल निकायों के लिए धन्यवाद।

इस उद्योग का विस्तार करने के लिए देश में जबरदस्त गुंजाइश है, जो नीली क्रांति का एक प्रमुख घटक है। ब्लू क्रांति का उद्देश्य मछली उत्पादन को बढ़ावा देना और किसानों की आजीविका में सुधार करना है, जो एक्वाकल्चर क्षेत्र में स्थायी विकास का समर्थन करता है।

मछली की खेती क्यों चुनें?

किसानों को इसकी उच्च लाभप्रदता के कारण मछली की खेती के लिए तैयार किया जाता है। कई पारंपरिक कृषि विधियों की तुलना में, यह निवेश पर उच्च रिटर्न प्रदान करता है। पोषण और खाद्य सुरक्षा बनाए रखना आवश्यक है। ओमेगा -3 फैटी एसिड, प्रोटीन और अन्य खनिज मछली में सभी प्रचुर मात्रा में हैं।

इसके अतिरिक्त, यह मछली की खेती और संबंधित क्षेत्रों में काम करने वाले लाखों लोगों के लिए नौकरी करता है जो निर्वाह के स्थिर साधन प्रदान करते हैं। यह अभ्यास कुशल भूमि और पानी के उपयोग की भी अनुमति देता है जो इसे सीमांत भूमि और जल निकायों के लिए आदर्श बनाता है जो फसल खेती के लिए अनुपयुक्त है। इसके अलावा, सरकार सक्रिय रूप से विभिन्न योजनाओं और सब्सिडी के माध्यम से मछली की खेती का समर्थन करती है, जिससे पूरे भारत में इसके गोद लेने को प्रोत्साहित किया जाता है।

मछली की खेती के प्रकार

मछली की खेती को मोटे तौर पर दो प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है:

मीठे पानी की मछली खेती: मीठे पानी की खेती में तालाबों, झीलों और जलाशयों में मछली उठाना शामिल है। मीठे पानी की लोकप्रिय प्रजातियां कैटला, रोहू, मृगल और तिलापिया हैं।

मरीन फिश फार्मिंग: यह तटीय क्षेत्रों में आयोजित किया जाता है, जिसमें झींगा, समुद्री बास और पोम्फ्रेट जैसी प्रजातियां शामिल होती हैं।

मछली की खेती शुरू करने के लिए कदम

एक उपयुक्त साइट का चयन करना

मछली की खेती के लिए सफलता के लिए एक अच्छा स्थान महत्वपूर्ण है। उन स्थान कारकों को जिन पर विचार करने की आवश्यकता है, उनमें मिट्टी के प्रकार, पानी की उपलब्धता, गुणवत्ता और बाजारों तक पहुंच शामिल हैं। साइट में एक उचित जल निकासी प्रणाली होनी चाहिए और प्रदूषकों से मुक्त होना चाहिए।

तालाब का निर्माण

तालाब की तैयारी एक आवश्यक कदम है। किसान या तो मौजूदा जल निकायों का उपयोग कर सकते हैं या कृत्रिम तालाबों का निर्माण कर सकते हैं। आदर्श तालाब का आकार अलग -अलग हो सकता है। उचित मछली के विकास के लिए 4-6 फीट की गहराई की सिफारिश की जाती है। सीपेज को रोकने के लिए तालाबों को मिट्टी या सिंथेटिक लाइनर के साथ पंक्तिबद्ध किया जाना चाहिए।

मछली की प्रजातियों का चयन

मछली की खेती का चयन करते समय मछली का सही चयन महत्वपूर्ण है, सही प्रजातियों का चयन जलवायु स्थितियों, बाजार की मांग और लाभप्रदता पर निर्भर करता है। आमतौर पर खेती की जाने वाली मछलियां रोहू, कैटला और मृगल जैसे भारतीय प्रमुख कार्प्स (IMC) हैं। तिलापिया और पंगासियस जैसी विदेशी प्रजातियां भी उनकी तेज वृद्धि दर और उच्च बाजार मूल्य के कारण लोकप्रियता हासिल कर रही हैं।

बीज चयन और स्टॉकिंग

उच्च गुणवत्ता वाले मछली के बीज (उंगली) बेहतर जीवित रहने की दर और उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं। किसानों को प्रमाणित हैचरी से बीज खरीदने चाहिए। भीड़भाड़ से बचने और स्वस्थ विकास सुनिश्चित करने के लिए प्रजातियों की आवश्यकताओं के आधार पर स्टॉकिंग घनत्व को बनाए रखा जाना चाहिए।

भक्षण प्रबंधन

मछली को इष्टतम विकास के लिए एक संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। प्रोटीन, विटामिन और खनिजों वाले वाणिज्यिक मछली फ़ीड का उपयोग किया जा सकता है। किसान रसोई कचरे, चावल की चोकर और जैविक पदार्थ के साथ आहार भी पूरक कर सकते हैं।

जल गुणवत्ता प्रबंधन

मछली की खेती के लिए पानी का रखरखाव एक महत्वपूर्ण कदम है। मछली स्वास्थ्य और उत्पादकता के लिए पानी की सबसे अच्छी गुणवत्ता आवश्यक है। एक्वाकल्चरिस्ट को नियमित रूप से ऑक्सीजन के स्तर, पीएच, अमोनिया और पानी में तापमान के लिए जांच करनी चाहिए। चूने, कार्बनिक उर्वरकों और एरटर्स के अलावा एक स्वस्थ जलीय वातावरण को बनाए रखने में मदद करता है।

रोग निवारण और नियंत्रण

मछली आमतौर पर बैक्टीरिया, वायरल या फंगल संक्रमण से संक्रमित मछली होती है। मछली की सुरक्षा के लिए निवारक उपाय किए जाने चाहिए। उपायों में पानी की गुणवत्ता बनाए रखना, भीड़भाड़ से बचना और उचित पोषण का उपयोग करना शामिल है। संक्रमित होने वाली मछली को अलग -थलग किया जाना चाहिए और अनुशंसित दवाओं के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

कटाई और विपणन

कटाई तब की जाती है जब मछली विपणन योग्य आकार तक पहुंचती है। यह आकार आमतौर पर 6-12 महीनों के भीतर पहुंच जाता है। संग्रह के लिए नेटिंग और ड्रेनिंग जैसी तकनीकों का उपयोग किया जाता है। बेहतर मूल्य निर्धारण सुनिश्चित करने के लिए, किसानों को स्थानीय बाजारों, थोक विक्रेताओं और प्रसंस्करण इकाइयों के साथ संबंध स्थापित करना चाहिए।

सरकार और कृषी विगयान केंड्रास (केवीके) की भूमिका

प्रधानमंत्री मठ मत्स्य सुम्पदा योजना (PMMSY) जैसी सरकारी पहल मछली किसानों का समर्थन करती है। वे वित्तीय सहायता, प्रशिक्षण और बुनियादी ढांचे के विकास के माध्यम से समर्थन करते हैं। किसानों को शिक्षित करने में केवीके भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे उन्हें आधुनिक मछली कृषि तकनीकों, रोग प्रबंधन और मूल्य जोड़ के बारे में शिक्षित करते हैं।

मछली खेती की आर्थिक क्षमता

उचित प्रबंधन और गुणवत्ता इनपुट मछली की खेती की वित्तीय व्यवहार्यता में मदद करेंगे। एक अच्छी तरह से बनाए रखा मछली तालाब प्रति यूनिट क्षेत्र में लगभग 3200 किलोग्राम हो सकता है। रु। का वित्तीय शुद्ध रिटर्न। प्रति वर्ष 4,16,000 प्रति हेक्टेयर। प्रौद्योगिकियों में सुधार, उचित खिला, और बीमारियों का नियंत्रण मुनाफे में काफी वृद्धि करता है।

मछली की खेती किसानों के लिए वैकल्पिक आय स्रोतों को प्राप्त करने के लिए एक उत्कृष्ट एवेन्यू है। यह खाद्य सुरक्षा देता है, नौकरी प्रदान करता है, और राष्ट्रीय आर्थिक विकास को बढ़ाता है। सरकारी योजनाओं, केवीके और वैज्ञानिक उन्नति से समर्थन की निरंतरता के साथ, मछली की खेती में ग्रामीण आजीविका में क्रांति लाने की क्षमता है। इच्छुक किसान जो दीर्घकालिक लाभ प्राप्त करने के लिए समय और प्रयास खर्च करने के लिए तैयार हैं, एक आशाजनक और टिकाऊ उद्यम का उत्पादन कर सकते हैं।

पहली बार प्रकाशित: 03 फरवरी 2025, 11:30 IST