फैटी लिवर एक खतरनाक बीमारी है, अगर समय पर ठीक नहीं होता है, तो यह फाइब्रोसिस, स्कारिंग और यहां तक कि सिरोसिस जैसी गंभीर बीमारियों में बढ़ सकता है। हालांकि, एक हार्वर्ड डॉक्टर ने खाद्य पदार्थों को शॉर्टलिस्ट किया है जो यकृत के लिए अच्छे और बुरे हैं, जो हफ्तों में फैटी लिवर की इस खतरनाक स्थिति को उलटने में मदद कर सकते हैं। आइए एक स्वस्थ जिगर के लिए 3 अच्छे और 3 खराब खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालें।
1। भोजन से बचने के लिए: शक्कर पेय
हार्वर्ड डॉक्टर का सुझाव है कि किसी को किसी भी तरह के शर्करा वाले पेय में लिप्त नहीं होना चाहिए क्योंकि यह वसायुक्त यकृत की स्थिति को प्रेरित कर सकता है। सोडा और रस जैसे पेय खाली कैलोरी से भरे होते हैं और किसी के जिगर को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसके अलावा, डॉक्टर ने यह भी बताया कि आहार सोडा आपके यकृत स्वास्थ्य के लिए भी आदर्श नहीं है। इन पेय में Aspartame जैसे कृत्रिम स्वीटनर होते हैं और यह यकृत को समस्या पैदा कर सकता है और आंत माइक्रोबायोम को बाधित कर सकता है। उन्होंने आगे कहा कि शीतल पेय भी जहरीले हैं।
2। भोजन से बचने के लिए: गहरी तली हुई भोजन
हार्वर्ड डॉक्टर ने सुझाव दिया कि गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से जो अस्वास्थ्यकर तेलों में पकाया जाता है, उन्हें हर कीमत पर टाला जाना चाहिए। एयर फ्रायर एक बेहतर विकल्प है, अगर आपके पास गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ होने चाहिए। डॉक्टर सेठी ने यह भी सुझाव दिया कि कोई भी एवोकैडो तेल, परिष्कृत नारियल तेल, परिष्कृत जैतून का तेल पर स्विच कर सकता है, लेकिन जिगर की समस्या को दूर करने के लिए कभी भी जैतून का तेल।
3। भोजन से बचने के लिए: अल्ट्रा प्रसंस्कृत भोजन
युवा पीढ़ी के बीच बहुत लोकप्रिय, चिप्स, कैंडी, नूडल्स, शर्करा अनाज और हॉट डॉग जैसे अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थ यकृत स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं हैं। कोई इन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बजाय दलिया, मल्टीग्रेन ब्रेड और अंडे का सेवन कर सकता है।
1। भोजन का उपभोग करने के लिए: वसायुक्त यकृत के लिए स्वस्थ पेय
हार्वर्ड डॉक्टर का सुझाव है कि किसी को अपने आहार में काली चाय, काली कॉफी, ग्रीन टी और मटका जैसे पेय शामिल होना चाहिए और अपने जिगर को स्वस्थ रखना चाहिए। ये पेय एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं और यकृत के लिए अच्छे हैं, इसके अलावा शहद का उपयोग करने के बजाय पेय में चीनी नहीं जोड़ें।
2। भोजन का उपभोग करने के लिए: फैटी लीवर के लिए हल्दी
यह बहुत अच्छी तरह से ज्ञात है कि हल्दी में करक्यूमिन होता है, जिसमें एक बहुत मजबूत विरोधी भड़काऊ संपत्ति होती है। एक को अपने आहार में कम से कम आधा चम्मच हल्दी शामिल करना चाहिए। हालांकि, अपने डॉक्टर के साथ परामर्श करना एक जरूरी है।
3। भोजन का उपभोग करने के लिए: तीन बी
अंत में, एक हार्वर्ड डॉक्टर ने तीन बी के फैटी लीवर का सुझाव दिया। ये बी ब्रोकोली, बीट और जामुन हैं। जामुन एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, जो यकृत में सूजन को कम करने में मदद करता है। ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और बहुत कुछ जैसे कई जामुन हैं जो आप अपने आहार में जोड़ सकते हैं। ब्रोकोली किसी के जिगर के विषहरण को बढ़ा सकता है, क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है और इसमें सल्फोराफेन होता है। आपके पास गोभी भी हो सकती है। अंत में, बीट बेटालों में समृद्ध होते हैं और एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो समय पर फैटी लिवर की स्थिति को उलटने में मदद करते हैं।