इस दाल को खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल, बीपी नियंत्रित रहता है
भारतीय घरों में अरहर और चना जैसी दालें बहुतायत में खाई जाती हैं। इनके बिना खाना अधूरा माना जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि अरहर के अलावा हरी मूंग दाल भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। यह दाल सभी दालों में सबसे अधिक पौष्टिक मानी जाती है। यह वजन कम करने में फायदेमंद है और पेट द्वारा आसानी से पच जाता है। मूंग दाल खाने से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है। तो आइए जानते हैं हरी मूंग दाल के सेवन से स्वास्थ्य को क्या फायदे होते हैं।
हरी मूंग दाल खाने के फायदे
वजन घटाना: मूंग दाल में फाइबर और प्रोटीन अधिक मात्रा में होता है। इसे खाने से आपको भूख नहीं लगती है इसलिए अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो नियमित रूप से इसका सेवन करें। दाल के अलावा आप इसका सेवन सलाद के रूप में भी कर सकते हैं. हरी मूंग दाल को रात भर भिगो दें. अगली सुबह अंकुरित अनाजों को उबाल लें और इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, खीरा, हरी मिर्च, नींबू का रस और एक चुटकी नमक डालें। ऐसे कम करता है हाई ब्लड प्रेशर: मूंग दाल में फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है जो शरीर में ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है। यह रक्त में मैग्नीशियम के स्तर को बनाए रखता है। मैग्नीशियम रक्त वाहिकाओं को आसान बनाता है जिससे उच्च रक्तचाप कम हो जाता है। कोलेस्ट्रॉल: हरी मूंग दाल कोलेस्ट्रॉल और लिपिड को कम करने में मदद करती है। उच्च कोलेस्ट्रॉल से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। शोध से पता चलता है कि हरी मूंग दाल में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने के गुण होते हैं। एक कटोरी मूंग दाल (लगभग 130 ग्राम) एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को लगभग 5% तक कम कर सकती है। यह न केवल सूजन को कम करता है बल्कि प्लाक जमाव को रोककर दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को भी कम करता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता: हरी मूंग दाल रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में फायदेमंद होती है। विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मूंग दाल शरीर की प्राकृतिक रक्षा तंत्र का समर्थन करती है। इसमें मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स रोगाणुरोधी होते हैं जो हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने और प्रतिरक्षा स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं। त्वचा के लिए फायदेमंद: हरी मूंग दाल त्वचा को चमक और चमक देती है। मूंग दाल को स्क्रब के रूप में इस्तेमाल करना भी एक अच्छा विकल्प है। घर पर मूंग दाल का उपयोग करके एक्सफोलिएटिंग फेस पैक बनाना बहुत आसान है।
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