सर्दियों में ट्राई करें ये हेल्दी और स्वादिष्ट सूप.
सर्दी के मौसम में शरीर को गर्म रखने के लिए ज्यादातर लोग रात के खाने में सूप का सेवन सबसे ज्यादा करते हैं। अब हम आपके लिए ब्रोकली से बने सूप की रेसिपी लेकर आए हैं. ब्रोकली एक ऐसी सब्जी है जो कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को गर्म रखते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता को तेजी से बढ़ाते हैं। इसलिए अगर आप ठंड के मौसम में खुद को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो इसका सूप आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाकर आप अपने दिन की स्वस्थ शुरुआत कर सकते हैं, तो आइए जानते हैं स्वादिष्ट ब्रोकली सूप बनाने की विधि।
ब्रोकली सूप बनाने के लिए सामग्री
एक ब्रोकली 1 चम्मच जीरा दरदरा कुटा हुआ 1-2 चम्मच काली मिर्च पाउडर 2 बड़े चम्मच क्रीम 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती 1 चम्मच तेल नमक स्वादानुसार
ब्रोकली सूप कैसे बनाये?
पहला कदम: ब्रोकली सूप बनाने के लिए सबसे पहले ब्रोकली को अच्छी तरह धो लें. – अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. एक बड़े बर्तन में पानी उबालें. जब ये हल्का पक जाए तो इसे उतार लें.
दूसरा चरण: अब एक पैन में 1 चम्मच तेल डालें, इसमें दरदरा पिसा हुआ जीरा और काली मिर्च पाउडर डालकर हल्का सा भून लें. – इसके बाद इसमें उबली हुई ब्रोकली डालें और करीब 5 मिनट तक पकाएं. – अब इसमें करीब 2 कप पानी डालें और स्वादानुसार नमक डालें और ढककर तब तक पकाएं जब तक ब्रोकली अच्छे से पक न जाए. जब यह पूरी तरह से पक जाए तो गैस बंद कर दें.
तीसरा चरण: जब सब कुछ ठंडा हो जाए तो इसे ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लें। (थोड़ी सी ब्रोकली निकाल लें) अब आपका पौष्टिक मशरूम ब्रोकली सूप तैयार है। फिर इसे हरी धनिया पत्ती, ब्रोकली और चुटकीभर काली मिर्च से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।
