अगर आपका यूरिक एसिड हाई है तो आपको ये 5 दालें खानी चाहिए।
उच्च यूरिक एसिड का स्तर, जिसे हाइपरयुरिसीमिया भी कहा जाता है, तब हो सकता है जब शरीर बहुत अधिक यूरिक एसिड का उत्पादन करता है या इसे शरीर से पर्याप्त मात्रा में निकालने में असमर्थ होता है। प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से भी शरीर में यूरिक एसिड तेजी से बढ़ता है। इसलिए हाई यूरिक एसिड वाले लोगों को अपने आहार का बहुत ध्यान रखना चाहिए। खासतौर पर प्रोटीन और प्यूरीन से भरपूर दालों का सेवन अपने आहार में नहीं करना चाहिए।
दालें प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत हैं, लेकिन यूरिक एसिड वाले लोगों के लिए ये जहरीली हो सकती हैं। एमडीपीआई के जर्नल ‘न्यूट्रिएंट्स’ में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, दालों में प्यूरीन होता है, जिसे शरीर यूरिक एसिड में तोड़ देता है। ऐसे में हाई प्यूरीन वाली दालों का सेवन करने से यूरिक एसिड बढ़ सकता है। इसलिए अगर यूरिक एसिड पहले से ही बढ़ा हुआ है तो भूलकर भी इन दालों का सेवन न करें।
यूरिक एसिड में न करें इन दालों का सेवन:
चना: चना प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। हालांकि, अगर यूरिक एसिड का स्तर अधिक है तो इसका सेवन न करें। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, गठिया से पीड़ित लोगों को चने खाने से बचना चाहिए। चने में ऑक्सालेट भी अधिक मात्रा में होता है, जो किडनी में पथरी बनने का कारण बनता है।
मटर: मटर का उपयोग ज्यादातर सूप में किया जाता है लेकिन इस दाल में भी प्यूरीन होता है। हाई यूरिक एसिड की समस्या से पीड़ित लोगों को इसके सेवन से बचना चाहिए।
सोयाबीन: सोयाबीन प्रोटीन से भरपूर होता है। डॉक्टर भी इसे खाने की सलाह देते हैं लेकिन हाई यूरिक एसिड वाले लोगों को इसे खाने से बचना चाहिए। सोयाबीन में प्यूरीन की मात्रा अधिक मानी जाती है।
लोबिया: उच्च यूरिक एसिड स्तर वाले मरीजों को लोबिया नहीं खाना चाहिए। प्यूरिन और प्रोटीन से भरपूर इस दाल का सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर तेजी से बढ़ता है।
मसूर दाल: मूंग की दाल सेहत के लिए फायदेमंद होती है लेकिन यूरिक एसिड के मरीजों के लिए यह हानिकारक होती है। मूंग दाल के सेवन से यूरिक एसिड की समस्या हो सकती है. ऐसे में अगर आप यूरिक एसिड से पीड़ित हैं तो भूलकर भी इस दाल का सेवन न करें।
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