हिमालयन गुलाबी सेंधा नमक के नुकसान जानिए।
नमक खाने का स्वाद बढ़ाता है, लेकिन अगर इसका सेवन अधिक मात्रा में किया जाए तो यह स्वाद को बिगाड़ सकता है। यही हाल सेहत का भी है। अगर नमक का सेवन सीमित मात्रा में किया जाए तो यह सेहत को बेहतर बनाता है, लेकिन अधिक नमक सेहत के लिए हानिकारक साबित होता है। आपने कुछ लोगों को हर चीज में नमक डालते देखा होगा। सब्जी के अलावा वे आटे में भी नमक डालते हैं। यहां तक कि वे सलाद, फल और जूस में भी नमक डालकर पीते हैं। जो लोग सेहत के प्रति जागरूक हैं वे साधारण नमक की जगह हिमालयन पिंक सॉल्ट, काला नमक या सेंधा नमक का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन ये दूसरे नमक लंबे समय तक और अधिक मात्रा में नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। जी हां, अगर पिंक सॉल्ट या हिमालयन सॉल्ट का इस्तेमाल लंबे समय तक किया जाए तो फायदे की जगह यह नुकसान पहुंचा सकता है। शरीर में कई तरह की बीमारियों का खतरा हो सकता है। जानते हैं कैसे?
न्यूट्रिशनिस्ट, वेट लॉस कोच और कीटो डाइटीशियन स्वाति सिंह के मुताबिक, अगर आप किसी भी नमक का बहुत ज्यादा सेवन करते हैं, चाहे वो काला नमक हो, पिंक सॉल्ट हो या हिमालयन सॉल्ट, ये नुकसान पहुंचाता है। इससे ब्लड प्रेशर की समस्या होती है। ज्यादा नमक खाने से शरीर में कैल्शियम की कमी हो जाती है। नमक की वजह से कैल्शियम टॉयलेट के जरिए बाहर निकल जाता है। इससे हड्डियों से जुड़ी बीमारियां हो सकती हैं।
हिमालयन गुलाबी, काला या सेंधा नमक खाने के नुकसान
नमक दो खनिजों, सोडियम और क्लोराइड से मिलकर बना होता है। अगर आप रोज़ाना खाए जाने वाले नमक और गुलाबी नमक या हिमालयन नमक की तुलना करें, तो गुलाबी नमक बहुत ज़्यादा रिफ़ाइंड नहीं होता, इसलिए इस नमक में थोड़े ज़्यादा खनिज होते हैं। हालाँकि, ये खनिज इतनी मात्रा में नहीं होते कि ये शरीर को कोई ख़ास फ़ायदा पहुँचा सकें। जबकि हिमालयन नमक में जो अतिरिक्त आयोडीन पाया जाता है, वो नहीं पाया जाता। जबकि हम जो नमक नियमित रूप से खाते हैं, उसमें आयोडीन होता है, जो थायरॉइड फंक्शन में मदद करता है।
गुलाबी या काला नमक खाने से हो सकती हैं ये बीमारियां
थायराइड का खतरा- अगर आप बहुत लंबे समय तक सामान्य नमक की जगह गुलाबी हिमालयन नमक का सेवन करते हैं, तो इससे थायराइड की समस्या हो सकती है, जिसे हम हाइपोथायरायडिज्म कहते हैं। क्योंकि आयोडीन एक आवश्यक खनिज है जो थायराइड फंक्शन में आपकी मदद करता है।
गर्भावस्था में हानिकारक प्रभाव- अगर आप गर्भावस्था की योजना बना रही हैं और लंबे समय से गुलाबी हिमालयन नमक का सेवन कर रही हैं, तो इससे शरीर में आयोडीन की कमी हो सकती है। ऐसी स्थिति में भ्रूण का विकास प्रभावित हो सकता है और नवजात शिशुओं को न्यूरोलॉजिकल समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए आपको गर्भावस्था के दौरान और उससे पहले सामान्य नमक का सेवन करना चाहिए।
ज़्यादा नमक खाने के नुकसान- आप जो भी नमक खाएं, उसे सीमित मात्रा में ही खाएं। ज़्यादा नमक खाने से दिल पर असर पड़ता है। इससे हार्ट फेलियर, हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा पैदा होता है। ज़्यादा नमक खाने से शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे हाई ब्लड प्रेशर की समस्या होती है। हाई ब्लड प्रेशर हार्ट अटैक और स्ट्रोक का एक बड़ा कारण है। इसके अलावा ज़्यादा सोडियम की वजह से किडनी की समस्या भी हो सकती है।
(यह लेख सामान्य जानकारी के लिए है, कृपया कोई भी उपाय अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)
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