बेहतर सांबा महसुरी: एक रोग-प्रतिरोधी चावल की विविधता जो भारतीय किसानों के लिए उच्च पैदावार और अधिक लाभ लाती है

एक प्रबंधन हैदराबाद के एक अध्ययन से पता चला कि सुके गए सांबा महसुरी ने किसानों को बचा लिया। बैक्टीरियल ब्लाइट के खिलाफ उनकी रक्षा करके 240 करोड़ नुकसान। (प्रतिनिधित्वात्मक छवि स्रोत: एआई उत्पन्न)

बेहतर सांबा महसुरी (आईएसएम) एक नया, रोग-प्रतिरोधी चावल किस्म है जिसे मार्कर असिस्टेड चयन (एमएएस) का उपयोग करके नस्ल किया गया था। यह भारत में सबसे विनाशकारी चावल रोगों में से एक, बैक्टीरियल ब्लाइट को प्रतिरक्षा प्रदान करता है, जो मूल सांबा महसुरी की ठीक अनाज की गुणवत्ता और उपज को खोए बिना। पहले से ही विभिन्न राज्यों में 1.5 लाख से अधिक हेक्टेयर भूमि में खेती की जाती है, आईएसएम भारतीय किसानों के लिए आय और फसल संरक्षण में मदद कर रहा है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी इसे स्वास्थ्य-सचेत बाजारों में अत्यधिक लोकप्रिय बनाता है।

बेहतर सांबा महसुरी: चावल किसानों के लिए एक बड़ी सफलता

राइस भारतीय कृषि की जीवन रेखा है, विशेष रूप से आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, तमिलनाडु, कर्नाटक और छत्तीसगढ़ जैसे राज्यों में। हालांकि, चावल के किसानों के लिए एक बड़ी चुनौती बैक्टीरियल ब्लाइट है, जो बैक्टीरिया ज़ैंथोमोनस ओरेज़े के कारण हुई एक घातक बीमारी है। यह बीमारी फसल के 50% तक नष्ट हो सकती है, विशेष रूप से पूर्वी गोदावरी, कृष्णा, गुंटूर और निजामाबाद जैसे क्षेत्रों में।

पुराने सांबा महसुरी प्रकार, हालांकि इसकी खुशबू और नरम अनाज के लिए पूजनीय है, इस बीमारी के लिए बहुत ही अतिसंवेदनशील है। इसका मुकाबला करने के लिए, सेलुलर और आणविक जीव विज्ञान (CCMB) और ICAR-Indian Institute of Rice Research (IIRR), हैदराबाद के लिए CSIR-CENTRE के शोधकर्ताओं ने एक नई किस्म को डिजाइन करने के लिए सहयोग किया, जिसे इम्प्रूव्ड सांबा महसुरी (ISM) कहा जाता है।

ISM किस से अलग है?

बेहतर सांबा महसुरी एक आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएम) फसल नहीं है। यह मार्कर असिस्टेड सेलेक्शन (MAS) के साथ नस्ल किया गया था, जो एक वैज्ञानिक तकनीक है जो प्राकृतिक डीएनए मार्करों का उपयोग करता है ताकि वांछनीय गुणों जैसे कि रोग प्रतिरोध के साथ पौधों की पहचान की जा सके। ISM में तीन प्रतिरोध जीन हैं- XA21, XA13, और XA5 जो इसे बैक्टीरियल ब्लाइट के खिलाफ अच्छी सुरक्षा देते हैं।

हालांकि अधिक विकसित, आईएसएम स्वाद और बिल्कुल सांबा महसुरी की तरह दिखता है। इसमें बेहतर खाना पकाने और तालमेल के साथ ठीक और लंबे अनाज हैं। यह लगभग 5.5 से 6 टन प्रति हेक्टेयर की उपज प्रदान करता है जो आज की किस्मों की सबसे अच्छी तरह से तुलनीय है।

किसी भी उपाय से खेतों से सफलता

ISM ने वास्तविक चुनौतियों के दौरान अपनी योग्यता साबित की है। 2014 में हुदहुद चक्रवात के बाद, एक तीव्र जीवाणु ब्लाइट हमले में पूर्वी गोदावरी जिला अपनी पकड़ में था। नियमित सांबा महसुरी की खेती करने वाले किसानों को बहुत नुकसान हुआ। लेकिन जिन क्षेत्रों में आईएसएम स्वस्थ थे और अच्छी तरह से उपज थे, इस प्रकार कठिन समय के दौरान अपनी ताकत स्थापित कर रहे थे।

राज्य के कृषि विभागों, ICAR, और CSIR द्वारा लगातार प्रयासों के कारण, तेलंगाना में किसान, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, कर्नाटक, छत्तीसगढ़, यहां तक ​​कि बिहार और महाराष्ट्र अब 1.2 लाख हेक्टेयर पर आईएसएम की खेती कर रहे हैं। किसान-से-किसान विस्तार और सरकारी प्रचार ने इस विविधता को चावल उगाने वाले क्षेत्रों में एक घरेलू नाम में बदल दिया है।

अधिक उपज, अधिक आय

आंध्र प्रदेश और तेलंगाना में फ्रंटलाइन विरोध प्रदर्शन करता है कि आईएसएम बैक्टीरियल ब्लाइट-प्रभावित क्षेत्रों में 25-40% अधिक पैदावार करता है। यहां तक ​​कि रोग-मुक्त क्षेत्रों में, यह उपज के मामले में सांबा महसूरी के रूप में अच्छा है। यहां कैच यह है कि आईएसएम को अपने बेहतर अनाज और खाना पकाने की गुणवत्ता के कारण सांबा महसुरी के समान प्रीमियम मूल्य प्राप्त होता है।

दरअसल, एक प्रबंधन हैदराबाद के एक अध्ययन से पता चला कि आईएसएम ने किसानों को बचाया। बैक्टीरियल ब्लाइट के खिलाफ उनकी रक्षा करके 240 करोड़ नुकसान। आईएसएम की खेती से कुल मिलाकर किसान टर्नओवर पहले ही रु। 600 करोड़, यह दर्शाता है कि भारतीय कृषि के लिए यह किस्म कितनी कीमती है।

किसानों के लिए स्वस्थ, उपभोक्ताओं के लिए स्वस्थ

आईएसएम न केवल किसानों के लिए बल्कि स्वास्थ्य-उन्मुख उपभोक्ताओं के लिए भी फायदेमंद है। इसमें 50.9 का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) है, जो यह दर्शाता है कि यह धीरे -धीरे चीनी को रक्तप्रवाह में छोड़ता है। यह मधुमेह रोगियों और उपभोक्ताओं के लिए आदर्श बनाता है जो चावल की स्वस्थ किस्मों की तलाश करते हैं।

इस लाभ के कारण, आईएसएम चावल भी खाद्य कंपनियों के माध्यम से बेचा जा रहा है। एक स्वास्थ्य विशेषता चावल के रूप में इसे बेचने के लिए छत्तीसगढ़ में श्रीकृष्ण राइस मिल्स के साथ एक लाइसेंसिंग व्यवस्था दर्ज की गई है।

आगे देख रहे हैं: चावल की खेती के लिए एक उज्जवल भविष्य

भारत में 20 लाख से अधिक हेक्टेयर भूमि होती है, जिस पर चावल की खेती की जाती है और यह बैक्टीरिया के लिए अतिसंवेदनशील होता है। इस तरह के अधिकांश स्थानों में सांबा महसूरी, एचएमटी सोना और पीकेवी एचएमटी जैसी बारीक-दाने वाली किस्मों की खेती होती है। ISM इस आला के लिए एकदम सही है, यह एक ही अनाज की गुणवत्ता, उच्च उपज और उत्कृष्ट रोग प्रतिरोध है।

अब लगभग 1.5 लाख हेक्टेयर पर खेती की जाती है, आईएसएम निकट भविष्य में 15 लाख हेक्टेयर तक विस्तार कर सकता है। यह पहले से ही एसआरआई बायोटेक और मेटाहेलिक्स लाइफ साइंसेज जैसी कंपनियों को लाइसेंस दिया गया है, और इसके गोद लेने से तेज गति से वृद्धि होने की संभावना है।

बेहतर सांबा महसुरी एक केस स्टडी है कि कैसे भारतीय विज्ञान और कृषि आवश्यकताओं को संरेखित किया जा सकता है। यह चावल के किसानों के लाखों लोगों को सुरक्षा, राजस्व और मन की शांति प्रदान करता है। चूंकि रोग-प्रतिरोधी, गुणवत्ता और स्वास्थ्य के अनुकूल चावल की मांग बढ़ रही है, ISM न केवल एक किस्म है, बल्कि भारत में स्थायी चावल की खेती का भविष्य है।

पहली बार प्रकाशित: 24 जून 2025, 14:45 IST