मधुमेह वाले लोगों के लिए 5 स्वस्थ नाश्ते के विकल्प
मधुमेह एक दीर्घकालिक स्थिति है जिसमें आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर उच्च रहता है। यदि रक्त शर्करा के स्तर को अच्छी तरह से प्रबंधित नहीं किया जाता है, तो यह लंबे समय में आपके स्वास्थ्य पर प्रभाव डाल सकता है। उच्च रक्त शर्करा आपकी आंखों, गुर्दे, नसों, हृदय और शरीर के कई अन्य हिस्सों को प्रभावित कर सकती है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने रक्त शर्करा के स्तर की जांच रखें और ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका सही खान-पान है।
जब आप सही भोजन खाते हैं, तो यह रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि और गिरावट को रोकता है। यह बेहतर ब्लड शुगर प्रबंधन में भी मदद करता है। चूँकि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, मधुमेह वाले लोगों को इस बात से सावधान रहना चाहिए कि वे नाश्ते में क्या खाते हैं। उच्च रक्त शर्करा वाले लोगों के लिए यहां कुछ स्वस्थ नाश्ते के विकल्प दिए गए हैं।
चिया बीज का हलवा
चिया बीज में फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड उच्च मात्रा में होते हैं, जो दोनों रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद कर सकते हैं। एक कटोरे या जार में चीस के बीज, दूध, वेनिला अर्क और स्वीटनर (वैकल्पिक) मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएँ, ढकें और रात भर या कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। परोसने से पहले इसके ऊपर अपनी पसंद के ताज़ा जामुन/फल डालें।
पालक और एवोकाडो के साथ वेजी स्क्रैम्बल
इसमें प्रोटीन और स्वस्थ वसा की मात्रा अधिक होती है और सब्जियों में मौजूद फाइबर आपके रक्तप्रवाह में शर्करा के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है। मध्यम आंच पर एक पैन में थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल गर्म करें। शिमला मिर्च और मशरूम को 2-3 मिनिट तक भून लीजिए. – फिर पालक डालकर सभी चीजों को पकाएं. पैन में 2 अंडे फोड़ें और पूरी तरह पकने तक फेंटें। फिर इसके ऊपर एवोकाडो डालें।
अलसी और मेवों के साथ दलिया
ओट्स घुलनशील फाइबर का अच्छा स्रोत है जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। अलसी के बीज स्वस्थ ओमेगा-3 वसा देते हैं और मेवे प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। रोल्ड ओट्स को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार दूध या पानी का उपयोग करके पकाएं। एक बार जब यह पक जाए तो इसमें अलसी के बीज मिलाएं और फिर इसके ऊपर कटे हुए मेवे डालें। आप थोड़ा दालचीनी पाउडर भी छिड़क सकते हैं।
एवोकैडो और पके हुए अंडे के साथ साबुत अनाज टोस्ट
साबुत अनाज की ब्रेड में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और एवोकाडो से प्राप्त स्वस्थ वसा और अंडे से मिलने वाला प्रोटीन रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है। ब्रेड को टोस्ट करें और ऊपर से मैश किया हुआ एवोकैडो फैलाएं। अंडे को भून लें या भून लें और इसे एवोकाडो टोस्ट के ऊपर रख दें। नमक और काली मिर्च डालें.
पालक, जामुन और प्रोटीन पाउडर के साथ स्मूदी
इस स्मूदी में चीनी कम और फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट अधिक हैं। प्रोटीन पाउडर मिलाने से न केवल आपको प्रोटीन की अच्छी खुराक मिलती है बल्कि रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में भी मदद मिलती है और आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है। दूध, पालक, मिश्रित जामुन और प्रोटीन पाउडर को एक साथ मिलाएं जब तक यह चिकना न हो जाए।
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