सीईए, जिसमें इनडोर कृषि (आईए) और ऊर्ध्वाधर खेती शामिल है, हाइड्रोपोनिक, एरोपोनिक या एक्वापोनिक प्रणालियों का उपयोग करके फसलों को इष्टतम सेटिंग्स में उगाने की अनुमति देता है। (फोटो स्रोत: पिक्साबे)
जैसे-जैसे शहरों का विस्तार हो रहा है और जलवायु परिस्थितियों में उतार-चढ़ाव हो रहा है, टिकाऊ, कुशल और स्थानीय रूप से उत्पादित भोजन की मांग नई ऊंचाइयों पर पहुंच रही है। नियंत्रित-पर्यावरण कृषि (सीईए) इस मांग को पूरा करने के लिए एक आशाजनक समाधान के रूप में उभरा है। इनडोर कृषि (आईए) और ऊर्ध्वाधर खेती जैसी प्रौद्योगिकियों को शामिल करते हुए, सीईए इष्टतम, अत्यधिक नियंत्रित सेटिंग्स में फसलों की खेती को सक्षम बनाता है, अक्सर हाइड्रोपोनिक, एरोपोनिक या एक्वापोनिक सिस्टम का उपयोग करते हुए। फसलों को बाहरी वातावरण से बचाकर और संसाधन उपयोग को अनुकूलित करके, सीईए न केवल फसल की पैदावार को बढ़ाता है बल्कि साल भर खाद्य उत्पादन को भी संभव बनाता है।
सीईए सिस्टम आमतौर पर ग्रीनहाउस और संयंत्र कारखानों जैसे संलग्न स्थानों के भीतर काम करते हैं, और पानी, पोषक तत्व और पूरक प्रकाश प्रदान करने के लिए मिट्टी रहित माध्यमों पर निर्भर होते हैं। यह नियंत्रित-पर्यावरण फार्मों को संसाधन दक्षता को अनुकूलित करने, अपशिष्ट को कम करने और पानी, ऊर्जा और स्थान के संदर्भ में उत्पादन को अधिकतम करने में सक्षम बनाता है। वास्तव में, सीईए में वर्तमान में दो प्रमुख खंड शामिल हैं: ग्रीनहाउस खेती, उद्योग का सबसे बड़ा घटक, और तेजी से बढ़ने वाला ऊर्ध्वाधर कृषि क्षेत्र, जो शहरी क्षेत्रों में तेजी से विस्तार कर रहा है।
सीईए के अनूठे फायदों में से एक शहरी स्थानों के भीतर इसकी अनुकूलन क्षमता है, जहां अक्सर कृषि योग्य भूमि की कमी होती है। शहरी कृषि में, सीईए सेटअप पुनर्निर्मित इमारतों, कस्टम-निर्मित संरचनाओं, या यहां तक कि बेसमेंट जैसे भूमिगत वातावरण में भी कार्य कर सकते हैं। इस तरह के कॉन्फ़िगरेशन वैकल्पिक खाद्य नेटवर्क के लिए मार्ग प्रशस्त कर रहे हैं, जिससे उद्यमियों और परिवारों को शहर के निवासियों को ताजा, स्थानीय रूप से उगाए गए उत्पादों की आपूर्ति करने में सक्षम बनाया जा रहा है। ग्लोबल मार्केट इनसाइट्स की 2023 की रिपोर्ट के अनुसार, सीईए बाजार का मूल्य लगभग 51.9 बिलियन अमेरिकी डॉलर था, जिसमें 2024 से 2032 तक 14% की अनुमानित चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (सीएजीआर) थी। सीईए की मांग काफी हद तक बढ़ते शहरीकरण से प्रेरित है। जो शहरों के अधिक घनी आबादी वाले होने के कारण स्थायी स्थानीय खाद्य समाधानों की आवश्यकता को बढ़ावा देता है।
सीईए में चुनौतियों और जोखिमों को संबोधित करना
अपनी क्षमता के बावजूद, सीईए में उच्च प्रारंभिक निवेश शामिल है, विशेष रूप से प्रौद्योगिकी, बुनियादी ढांचे और प्रणालियों में जो प्रकाश व्यवस्था, जलवायु नियंत्रण और पोषक तत्व प्रबंधन प्रदान करते हैं। इन उन्नत सेटअपों के लिए काफी पूंजी की आवश्यकता होती है, जिससे छोटे पैमाने के ऑपरेटरों या बाजार में प्रवेश करने का लक्ष्य रखने वाले नए व्यवसायों के लिए वित्तीय बाधाएं उत्पन्न होती हैं। यद्यपि संभावित दीर्घकालिक रिटर्न अधिक हैं, लेकिन महत्वपूर्ण अग्रिम खर्च इसे अपनाने में बाधा डाल सकते हैं।
इन वित्तीय बाधाओं को कम करने और विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, सीईए संचालन का समर्थन करने के लिए नए बीमा मॉडल उभर रहे हैं। पारंपरिक बीमा अक्सर सीईए किसानों के सामने आने वाली अनोखी चुनौतियों, जैसे उपकरण की विफलता या जलवायु नियंत्रण की खराबी, को पूरा नहीं करता है। इस अंतर को पहचानते हुए, अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) ने 2023 में ग्रीनहाउस और इनडोर खेतों के लिए एक विशेष फसल बीमा कार्यक्रम शुरू किया। इस कार्यक्रम का उद्देश्य वित्तीय जोखिमों को कम करना और सीईए में विश्वास पैदा करना है, जिससे इसे शहरी-आधारित खाद्य उत्पादन के लिए अधिक व्यवहार्य विकल्प बनाया जा सके।
सीईए में प्रौद्योगिकी और नवाचार का लाभ उठाना
हाल के वर्षों में, तकनीकी प्रगति ने सीईए की क्षमता को और बढ़ा दिया है। कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई) और स्वचालन के एकीकरण ने उद्योग में दक्षता, सटीकता और लागत-प्रभावशीलता के नए स्तर लाए हैं। ये उपकरण जलवायु परिस्थितियों को अनुकूलित करने, पोषक तत्व वितरण को सुव्यवस्थित करने और विस्तृत फसल निगरानी को सक्षम करके सीईए फार्मों के संचालन के तरीके को बदल रहे हैं। IoT-सक्षम सेंसर CEA सिस्टम का अभिन्न अंग बन गए हैं, क्योंकि वे तापमान, आर्द्रता और प्रकाश के स्तर पर वास्तविक समय डेटा एकत्र करते हैं, जिससे ऑपरेटरों को लगातार, उच्च गुणवत्ता वाली पैदावार के लिए विकास वातावरण को ठीक करने में मदद मिलती है।
सीईए को बढ़ावा देने में सरकारी समर्थन भी महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है। कई देशों ने स्थायी प्रथाओं को प्रोत्साहित करने, खाद्य सुरक्षा बढ़ाने और तकनीकी प्रगति को बढ़ावा देने के लिए अनुदान, सब्सिडी और वित्त पोषण कार्यक्रम शुरू किए हैं। उदाहरण के लिए, भारत सरकार ने नवंबर 2023 में कृषि 24/7 नामक एक एआई-संचालित पहल शुरू की। कृषि और किसान कल्याण विभाग (डीए एंड एफडब्ल्यू) द्वारा Google और वाधवानी इंस्टीट्यूट फॉर आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस के समर्थन से विकसित, कृषि 24/7 का उद्देश्य है कृषि समाचार निगरानी और निर्णय लेने की क्षमता को बढ़ाना, कृषि पद्धतियों को आधुनिक बनाने के व्यापक प्रयासों के साथ तालमेल बिठाना।
सीईए शहरी क्षेत्रों के सामने आने वाली अद्वितीय खाद्य उत्पादन चुनौतियों का समाधान करने में एक रणनीतिक लाभ प्रदान करता है। पारंपरिक खेती मौसमी चक्रों पर बहुत अधिक निर्भर है, जो साल भर की उत्पादकता को सीमित करती है। इसके विपरीत, सीईए प्रौद्योगिकियां बाहरी मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना निरंतर खेती को सक्षम बनाती हैं, जिससे पूरे वर्ष ताजा उपज की विश्वसनीय आपूर्ति मिलती है। यह स्थिर खाद्य आपूर्ति श्रृंखला बनाए रखने और जलवायु परिवर्तनशीलता या अन्य बाहरी कारकों के कारण होने वाली रुकावटों के जोखिम को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है।
जैसे-जैसे सीईए का विकास जारी रहेगा, बाजार को फंडिंग मॉडल और बीमा उत्पादों से लेकर उन्नत, एआई-संचालित कृषि प्रौद्योगिकियों तक अपनी चुनौतियों का समाधान करने के लिए और भी अधिक अनुरूप समाधान देखने को मिलेंगे। इन नवाचारों को अपनाने से न केवल मौजूदा बाधाओं को दूर करने में मदद मिलती है बल्कि सीईए शहरी खाद्य उत्पादन में मुख्य आधार के रूप में अपनी क्षमता को पूरा करने के करीब भी आता है।
पहली बार प्रकाशित: 02 नवंबर 2024, 06:53 IST