सर्दियों में इसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए
सर्दियों में हम साबुत मसालों का अधिक सेवन करने लगते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि ठंड के दिनों में हमें शरीर को गर्म रखना होता है और साबुत मसालों की तासीर गर्म होती है। दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, इलायची और अदरक जैसे साबुत मसालों में औषधीय गुण होते हैं जो ठंड के मौसम में शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। ये मसाले न सिर्फ पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं बल्कि सर्दी, खांसी और फ्लू जैसी समस्याओं से भी बचाते हैं।
दालचीनी और अदरक रक्त संचार बढ़ाकर शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं। काली मिर्च और लौंग गले की खराश को कम करने और बैक्टीरिया से बचाने में मदद करते हैं। इलायची न सिर्फ खुशबू देती है बल्कि पाचन क्रिया भी दुरुस्त करती है। इन मसालों से बने गर्म पेय, जैसे कढ़ाई या मसाला चाय, सर्दियों में बहुत लोकप्रिय हैं।
इसके अलावा इन मसालों का इस्तेमाल सर्दियों में व्यंजनों में स्वाद और गर्माहट लाने के लिए भी किया जाता है। इनका नियमित सेवन करने से शरीर ठंड के दुष्प्रभाव से बचा रहता है और शरीर में ऊर्जा बनी रहती है। लेकिन जहां साबुत मसाले शरीर को गर्म रखते हैं, वहीं सर्दी के दौरान इनका अधिक मात्रा में सेवन शरीर को काफी नुकसान पहुंचा सकता है। इस लेख में हम सर्दियों के दौरान बहुत अधिक साबुत मसालों के सेवन से होने वाले दुष्प्रभावों के बारे में जानेंगे।
1. पाचन क्रिया ख़राब हो सकती है.
सर्दियों में साबुत मसालों का अधिक सेवन पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है। काली मिर्च और लौंग जैसे मसाले तीखे होते हैं। इससे पाचन शक्ति बढ़ सकती है. इससे गैस, अपच और पेट में जलन हो सकती है। खासकर जिन लोगों की पाचन शक्ति कमजोर है उन्हें इन मसालों का सेवन संतुलित मात्रा में करना चाहिए।
2. शरीर का तापमान बढ़ सकता है
अदरक और दालचीनी जैसे साबुत मसाले शरीर में अधिक गर्मी पैदा करते हैं। अत्यधिक गर्मी से त्वचा पर चकत्ते, खुजली या पसीना आ सकता है। अगर किसी के शरीर का तापमान पहले से ही गर्म है तो बहुत अधिक साबुत मसालों का सेवन करने से त्वचा संबंधी रोग हो सकते हैं।
3. गर्भावस्था में साबुत मसालों से परहेज करें
अगर गर्भवती महिलाएं साबुत मसालों का अधिक सेवन करती हैं तो उन्हें गैस या अपच जैसी पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। सर्दियों में साबुत मसालों का अधिक सेवन गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक हो सकता है। ये मसाले गर्भाशय के संकुचन को बढ़ा सकते हैं. इसलिए गर्भावस्था के दौरान हल्का खाना खाना चाहिए।
4. ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है
दालचीनी और काली मिर्च जैसे मसाले रक्त संचार बढ़ाते हैं। इनका अधिक सेवन हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकता है. ये दिल पर दबाव डाल सकते हैं और दिल की धड़कन बढ़ा सकते हैं, जिससे सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है.
5. त्वचा की एलर्जी बढ़ सकती है
कुछ लोगों को साबुत मसालों से एलर्जी हो सकती है। अदरक, दालचीनी और इलायची के अत्यधिक सेवन से गले में खराश, त्वचा पर चकत्ते या सांस लेने में समस्या हो सकती है। इसलिए अगर एलर्जी की आशंका हो तो इन मसालों का सेवन कम मात्रा में ही करना चाहिए।
सर्दियों में शरीर को गर्म रखने और इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए साबुत मसाले फायदेमंद होते हैं, लेकिन इनका अधिक सेवन सेहत पर बुरा असर डाल सकता है। इसलिए साबुत मसालों का सेवन हमेशा संतुलित मात्रा में ही करना चाहिए।
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