इसबगोल ठंडे और शुष्क, धूप वाले मौसम में अच्छी तरह से बढ़ता है, खासकर परिपक्वता अवधि के दौरान (प्रतीकात्मक छवि स्रोत: Pexels)
इसबगोल (प्लांटैगो ओवाटा), जिसे आमतौर पर ब्लॉन्ड साइलियम के नाम से जाना जाता है। इसबगोल प्लांटागिनेसी परिवार से संबंधित एक वार्षिक, छोटे तने वाली औषधीय जड़ी बूटी है। यह स्वास्थ्य देखभाल में व्यापक अनुप्रयोगों वाली एक अत्यधिक मूल्यवान औषधीय फसल है। इस पौधे का मूल स्थान भूमध्यसागरीय क्षेत्र और पश्चिम एशिया है और धीरे-धीरे इसने भारत के कृषि और आर्थिक ढांचे में अपना स्थान बना लिया है। इसे भारत के विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न नामों से जाना जाता है, जैसे बंगाली में ईशोपगोल और हिंदी में इसापगोल।
इसबगोल की खेती मुख्य रूप से इसके बीजों और भूसी के लिए की जाती है, जिनमें उच्च श्लेष्म सामग्री के कारण दवा और खाद्य उद्योगों में व्यापक अनुप्रयोग होते हैं। भारत इसबगोल का एक प्रमुख उत्पादक और निर्यातक है, जो वैश्विक आपूर्ति में महत्वपूर्ण योगदान देता है।
इसबगोल की विशिष्ट विशेषताएं
इसबगोल के बीज अपने छोटे आकार, नाव जैसे आकार और श्लेष्मा भूसी के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन और लगातार कब्ज के लिए विशेष रूप से अच्छा उपचार हैं, जो अपने वजन से कई गुना पानी को अवशोषित करने की क्षमता रखते हैं। भूसी फाइबर से भरपूर होती है और रक्त सीरम कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है। इसे खाद्य उत्पाद के रूप में आइसक्रीम, ब्रेड और कुकीज़ में भी मिलाया जाता है जो इन उत्पादों को चिपचिपा बनाने में मदद करता है।
जलवायु और मृदा अनुकूलन
यह फसल पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है, बेमौसम बारिश या उच्च ओस के कारण संभावित रूप से महत्वपूर्ण नुकसान हो सकता है। यह ठंडे और शुष्क, धूप वाले मौसम में अच्छी तरह से बढ़ता है, खासकर परिपक्वता अवधि के दौरान। अंकुरण के दौरान, इसबगोल को इष्टतम तापमान 20°C-25°C और परिपक्वता के दौरान 30°C-35°C की आवश्यकता होती है। आदर्श वार्षिक वर्षा 50-125 सेमी के बीच होती है। यह अच्छी तरह से सूखा, रेतीले से रेतीले दोमट मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है, और यह चिकनी दोमट और काली कपास मिट्टी के लिए भी अनुकूल हो सकता है। मिट्टी की लवणता कम रहनी चाहिए, पीएच रेंज 7.2 से 7.9 के बीच होनी चाहिए।
क्षेत्रीय अनुकूलन
भारत में इसबगोल की खेती के मुख्य क्षेत्र उत्तरी गुजरात, राजस्थान और मध्य प्रदेश के कुछ हिस्से हैं। विभिन्न प्रकार की मिट्टी में इसकी आर्थिक व्यवहार्यता और लचीलेपन के कारण इसे पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश और कर्नाटक में भी किसानों द्वारा उगाया जा रहा है।
स्वास्थ्य सुविधाएं
इसबगोल अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, विशेष रूप से यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं और कब्ज से राहत दिलाने में कितना अच्छा काम करता है। यह आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। पोषण और स्वास्थ्य का समर्थन करने में इसका कार्य इस तथ्य से और अधिक उजागर होता है कि यह सुबह के अनाज और फार्मास्यूटिकल्स जैसे खाद्य पदार्थों का एक घटक है। इसबगोल एक बहुउद्देशीय औषधीय फसल है जो अपने कफनाशक, मूत्रवर्धक और सूजन-रोधी गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है।
इसबगोल की किस्में और तुलना
पिछले कुछ वर्षों में कृषि अनुसंधान के माध्यम से इसबगोल की कई उन्नत किस्में विकसित की गई हैं, प्रत्येक किस्म में अद्वितीय विशेषताएं और अनुकूलन क्षमता है।
गुजरात इसबगोल-1 (जीआई-1): यह किस्म 1976 में जारी की गई थी। इसमें गहरे हरे पत्ते, मध्यम टिलर, मध्यम स्पाइक लंबाई और 110-115 दिनों की परिपक्वता अवधि है। यह गुजरात, राजस्थान जैसे राज्यों और मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र के कुछ हिस्सों में खेती के लिए उपयुक्त है।
गुजरात इसबगोल-2 (जीआई-2): इसे 1983 में जारी किया गया था, जीआई-2 में मध्यम चौड़ी पत्तियां और हल्का हरा रंग है। यह भी 110-115 दिनों में परिपक्व हो जाता है और इसमें जीआई-1 के समान अनुकूलन क्षमता होती है।
हरियाणा इसबगोल-5 (HI-5): इस किस्म की उपज 1000-1200 किलोग्राम/हेक्टेयर अधिक है और यह 140-145 दिनों में पक जाती है। इसकी भूसी की उपज 25-30% है और यह जीआई-1 और जीआई-2 के समान क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है।
जवाहर इसबगोल-4 (JI-4): इसे 1996 में जारी किया गया था और इसमें संकीर्ण, घने पत्ते और गुलाबी सफेद भूसी है। उपज क्षमता अधिक है (1300-1500 किग्रा/हेक्टेयर) और समान क्षेत्रों के लिए अनुकूलित है।
वल्लभ इसबगोल-1, 2, और 3: ये किस्में 2015 और 2016 के बीच जारी की गईं। ये उच्च उपज देने वाली, जल्दी पकने वाली और दिल्ली और उत्तर प्रदेश सहित व्यापक क्षेत्रों के लिए अनुकूल हैं। अन्य सभी किस्मों की तुलना में वल्लभ ईसबगोल-3 की उपज सबसे अधिक (897-1440 किग्रा/हेक्टेयर) है।
वल्लभ ईसबगोल-3 उन किसानों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है जो जल्दी परिपक्वता और अधिक पैदावार चाहते हैं। जवाहर इसबगोल-4 या हरियाणा इसबगोल-5 लंबे समय तक बढ़ते मौसम वाले किसानों के लिए उपयुक्त है।
उपज और अर्थशास्त्र
अनुकूलतम परिस्थितियों में इसबगोल से प्रति हेक्टेयर 800-1000 किलोग्राम बीज की पैदावार होती है, यहां तक कि कुछ किस्मों की उपज 1500 किलोग्राम/हेक्टेयर तक भी होती है। फसल की भूसे की उपज बीज की उपज से दोगुनी होती है। खेती की औसत लागत 15,000 रुपये प्रति हेक्टेयर है, जिसमें लगभग 20,000 रुपये का शुद्ध लाभ होता है। लहसुन और गेहूं की तुलना में इसबगोल का लाभ-लागत अनुपात (1:1.95) अधिक है, जो इसे किसानों के लिए अधिक लाभदायक विकल्प बनाता है।
बाजार की मांग और उसका मूल्य
भारत 80% बाजार हिस्सेदारी के साथ निर्यात में दुनिया में सबसे आगे है, ज्यादातर संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और यूरोप में। इसबगोल का बाजार मूल्य रु. 133/किग्रा. जलवायु और आपूर्ति उपलब्धता का भी कीमतों पर असर पड़ सकता है। फार्मास्युटिकल व्यवसायों के बढ़ते उपयोग के कारण स्थानीय बाजार भी बढ़ रहा है।
इसबगोल की मजबूत बाजार मांग, स्वास्थ्य लाभ और आर्थिक व्यवहार्यता इसे किसानों के लिए एक लाभदायक फसल बनाती है। किसान सही किस्मों का चयन करके और सुझाई गई कृषि तकनीकों का पालन करके महत्वपूर्ण पैदावार और कमाई प्राप्त कर सकते हैं। खेती करने वाले लोगों की आजीविका में सुधार किया जा सकता है और गैर-पारंपरिक स्थानों में इसकी खेती का विस्तार करके कृषि अर्थव्यवस्था में इसबगोल के योगदान को और बढ़ाया जा सकता है।
पहली बार प्रकाशित: 16 जनवरी 2025, 12:16 IST