चॉकलेट महसेर फार्मिंग: पूर्वोत्तर भारत में किसानों के लिए एक लाभदायक और स्थायी उद्यम

चॉकलेट महसेर प्रकृति में एक बैच स्पॉनर है और प्रति वर्ष तीन प्रजनन मौसम हैं (छवि स्रोत: एशिया-प्रशांत में एक्वाकल्चर केंद्रों का नेटवर्क)

चॉकलेट महसेर, जिसे वैज्ञानिक रूप से नियोलिसोचिलस हेक्सागोनोलेपिस के रूप में जाना जाता है और स्थानीय रूप से मेघालय में ‘खा सॉ’ कहा जाता है, पूर्वोत्तर भारत की नदियों और धाराओं के लिए एक उच्च बेशकीमती मीठे पानी की मछली है। अपने अमीर, फ्लेवरफुल और लगभग बोनलेस मांस के लिए प्रसिद्ध, मछली ने उपभोक्ताओं के बीच अपार लोकप्रियता हासिल की है, जिससे यह एक मांगी गई नाजुकता है। रु। 400-500 प्रति किलोग्राम, यह स्थानीय बाजारों में एक मूल्यवान वस्तु बन गई है, जो एक स्थिर मांग सुनिश्चित करती है।

इस बढ़ती मांग ने अपने आय स्रोतों में विविधता लाने के लिए किसानों, विशेष रूप से छोटे और सीमांत लोगों के लिए नए अवसर खोले हैं। मछली संस्कृति में बढ़ती रुचि के साथ, चॉकलेट महसेर फार्मिंग एक लाभदायक उद्यम के रूप में उभरा है। जब ठीक से प्रबंधित किया जाता है, तो इस मछली को टैंकों और तालाबों में सफलतापूर्वक खेती की जा सकती है, जो रोजगार सृजन में योगदान देता है और क्षेत्र में आर्थिक स्थिरता को बढ़ावा देता है।

चॉकलेट महसेर खेती के साथ बुनियादी तैयारी

सफल Mahseer खेती के लिए, पहला कदम स्वस्थ ब्रूड स्टॉक का चयन कर रहा है। मछली को लगातार हैचरी से खरीदा जाना चाहिए क्योंकि वे स्वस्थ ब्रूड्स से मिलकर बनते हैं। आदर्श स्थान मेघालय, नागालैंड और सिक्किम जैसे राज्यों में सरकार के स्वामित्व वाली हैचरी हैं। मादा मछली का 200-300 ग्राम और 50-100 ग्राम पुरुषों का इष्टतम वजन होना चाहिए। स्वस्थ ब्रूड मछली के परिणामस्वरूप अधिक से अधिक सफलता और फिंगरलिंग के अस्तित्व में परिणाम होगा।

अच्छे वातन और उपयुक्त तापमान के साथ स्वच्छ पानी चॉकलेट महसेर को लाने के लिए एक शर्त है। मछली भी साफ, वातित पानी में 18-22 डिग्री सेल्सियस पर अच्छी तरह से बढ़ती है। जैसा कि यह पहाड़ी क्षेत्रों की जलवायु की नकल करेगा जहां वे पनपते हैं। 2-3 मछली प्रति वर्ग मीटर स्टॉकिंग क्षमता के साथ कोई भी साधारण सीमेंट टैंक छोटे खेत की खेती के लिए भी पर्याप्त है।

यह पानी की गुणवत्ता है जो प्रजनन और अस्तित्व में महत्व को मानती है। PH को 7.5-8.5 के बीच रखा जाना चाहिए, और 5mg/L से ऊपर ऑक्सीजन। पानी में परिवर्तन और निस्पंदन सिस्टम यह सुनिश्चित करते हैं कि स्थितियां उनके सबसे अच्छे रूप में रखी जाती हैं।

भोजन और पोषण

चॉकलेट महसेर के उचित विकास के लिए पोषण महत्वपूर्ण है। फ्राई, जो युवा मछली हैं, अपने मुख्य आहार के रूप में ज़ोप्लांकटन का सेवन करते हैं। फिंगरलिंग जो थोड़े से पुराने होते हैं वे पौधे की सामग्री खाते हैं। एक नियंत्रित खेती के माहौल में प्राकृतिक और तैयार किए गए फ़ीड का उपयोग किया जाना चाहिए। 1: 1 अनुपात में चावल की चोकर और सरसों के तेल केक को स्टार्टर फीड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

शुरुआत में, शुरुआती दो महीनों के लिए मछली के शरीर के वजन का 5% पर फ़ीड प्रदान करें। मछली के परिपक्व होने के बाद, खिला अनुपात को बाद के दो महीनों में उत्तरोत्तर 4% और उसके बाद 3% तक कम किया जाना चाहिए।

स्थानीय जड़ी -बूटियों और प्राकृतिक पूरक को जोड़ने से मछली के स्वास्थ्य के साथ -साथ विकास दर भी बढ़ जाएगी। मछली के आकार के आधार पर फ़ीड खपत और मात्रा समायोजन का निरंतर अवलोकन। नियमित अवलोकन फ़ीड और अर्थव्यवस्था का इष्टतम उपयोग सुनिश्चित करता है।

प्रजनन और बीज उत्पादन

चॉकलेट महसेर प्रकृति में एक बैच स्पॉनर है। इसके प्रति वर्ष तीन प्रजनन मौसम हैं, अर्थात् जनवरी-फरवरी, मई-जून और जुलाई-सितंबर। यह विशेष विशेषता किसानों को वर्ष में कई बार मछली के बीज बढ़ाने में सक्षम बनाती है। प्रजनन समय को सही ढंग से पहचानने की आवश्यकता है। जब वे पेट पर धीरे से दबाते हैं तो नर मिल्ट को छोड़ देते हैं।

मादा एक सूजे हुए गुलाबी वेंट और एक नरम पेट का प्रदर्शन करती है। हार्मोन उपचार के आवेदन के बिना अच्छी तरह से बनाए रखा टैंकों के साथ प्राकृतिक स्पॉनिंग संभव है। हार्मोन जैसे कि ओवफिश (पुरुषों के लिए 0.2-0.3ml/किग्रा और महिलाओं के लिए 0.6ml/किग्रा) को स्पॉनिंग को प्रेरित करने के लिए लागू किया जा सकता है, लेकिन केवल आवश्यकता के मामले में।

चुनौतियां और प्रबंधन रणनीतियाँ

खेती चॉकलेट महसेर में सबसे गंभीर चुनौतियों में से एक रोग की रोकथाम है। उचित पोषण और साफ पानी संक्रमण को कम करने में बहुत मदद करता है। कवक संक्रमण स्थिर पानी के कारण हो सकता है। अनुचित पोषण के परिणामस्वरूप शरीर को काला कर दिया जा सकता है और विकास को धीमा कर दिया जा सकता है।

कपास ऊन रोग और पूंछ सड़ांध अन्य लगातार मुद्दे हैं। पानी की गुणवत्ता की जांच, उचित वातन, और भीड़भाड़ नहीं भी अधिकांश बीमारियों को रोकते हैं। एक बार संक्रमण के लक्षण प्रकट होने के बाद, तात्कालिक कार्रवाई की जानी चाहिए। कीटाणुनाशक के उपयोग और पानी के उपचार जैसे कार्यों को नुकसान को कम करने की सलाह दी जाती है।

आर्थिक क्षमता और बाजार के अवसर

चॉकलेट महसेर का उच्च बाजार मूल्य है, इस प्रकार किसानों के लिए एक पुरस्कृत उद्यम साबित होता है। स्थानीय बाजारों में इसका असाधारण स्वाद और लोकप्रियता अच्छे रिटर्न की गारंटी देती है। मछली को मुख्य रूप से ताजा बेचा जाता है, जिसमें थोड़ा प्रसंस्करण शामिल होता है। मछुआरे मेघालय और अन्य पहाड़ी राज्यों में मौसमी महसेर को पकड़ने के लिए लाइसेंस खरीदते हैं।

एक्वाकल्चर और स्टॉक एन्हांसमेंट प्रजाति की निकट-खतरे वाली स्थिति के कारण अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। राज्य सरकारें अपने आर्थिक मूल्य को साकार करने के बाद प्रजातियों के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए खेतों और हैचरी की स्थापना कर रही हैं। महासारी की खेती का अभ्यास करने वाले किसान एक स्थिर आय प्राप्त करने के अलावा इस अनमोल मछली प्रजातियों के संरक्षण में योगदान करते हैं।

भविष्य की संभावनाएं और सतत विकास

सफल होने के लिए महसेर खेती के लिए, कई कारकों को संबोधित करने की आवश्यकता है। गुणवत्ता वाले बीजों की एक स्थिर आपूर्ति प्रदान की जानी है, जो अच्छी तरह से प्रबंधित हैचरी द्वारा की जा सकती है। सर्वश्रेष्ठ फ़ीड रूपांतरण अनुपात (FCR) के साथ कम लागत वाले फ़ीड का निर्माण सीधे लाभप्रदता को प्रभावित करेगा। अच्छी तरह से संगठित विपणन चैनल और बेहतर परिवहन सुविधाएं यह सुनिश्चित करेंगे कि किसान उचित कीमतों पर खरीदारों तक पहुंचें।

पानी की गुणवत्ता प्रबंधन, रोग नियंत्रण उपाय, और प्राकृतिक शिकारियों के खिलाफ सुरक्षा के लिए भी निरंतर सफलता के लिए उच्च प्राथमिकता दी जानी चाहिए। जैसे -जैसे महासर धीरे -धीरे बढ़ता है, चयनात्मक प्रजनन या जैव प्रौद्योगिकी के माध्यम से आनुवंशिक वृद्धि इसके संभावित उत्पादन को बढ़ावा दे सकती है। विकास दर को पर्यावरणीय हेरफेर और विवेकपूर्ण पूरक फ़ीड के साथ भी बढ़ाया जा सकता है।

चॉकलेट महसेर एक्वाकल्चर बढ़े हुए अनुसंधान, सरकारी समर्थन और किसान शिक्षा के माध्यम से एक आकर्षक और टिकाऊ उद्योग के रूप में उभर सकता है। किसान न केवल अपनी कमाई में सुधार करेंगे, बल्कि सर्वोत्तम प्रथाओं का पालन करके इस प्रतीकात्मक मछली प्रजातियों को बनाए रखने में भी मदद करेंगे।

पूर्वोत्तर भारत में चॉकलेट महसेर की मछली की खेती उचित तालाब प्रबंधन, खिला और रोग नियंत्रण के साथ महत्वपूर्ण राजस्व का वादा करती है। यह अभ्यास न केवल वित्तीय लाभ प्रदान करता है, बल्कि एक मूल्यवान प्रजातियों के संरक्षण में भी सहायता करता है। Mahseer एक्वाकल्चर में संलग्न होने से, किसान ग्रामीण आजीविका का समर्थन करते हुए अपनी प्राकृतिक विरासत को संरक्षित करने में मदद करते हैं। समर्पण के साथ, यह दृष्टिकोण जैव विविधता की रक्षा कर सकता है और स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं को बढ़ावा दे सकता है।

पहली बार प्रकाशित: 04 मार्च 2025, 05:50 IST