फुजियान, चीन में सफेद चाय संस्कृति (फोटो स्रोत: GIAHS)
ब्राजील, चीन, मैक्सिको और स्पेन से छह पारंपरिक कृषि प्रणालियों को आधिकारिक तौर पर खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) द्वारा विश्व स्तर पर महत्वपूर्ण कृषि विरासत प्रणालियों (जीआईएएच) के रूप में मान्यता दी गई है। जैव विविधता और सांस्कृतिक विरासत में समृद्ध इन प्रणालियों को 19 से 21 मई तक आयोजित GIAHS साइंटिफिक एडवाइजरी ग्रुप मीटिंग के दौरान अनुमोदित किया गया था।
इन परिवर्धन के साथ, GIAHS नेटवर्क में अब 28 देशों में 95 सिस्टम शामिल हैं, जो समय-परीक्षण किए गए प्रथाओं को दिखाते हैं जो पारिस्थितिकी तंत्र संरक्षण के साथ खाद्य उत्पादन को संतुलित करते हैं। चीन 25 मान्यता प्राप्त प्रणालियों के साथ सूची का नेतृत्व करता है, इसके बाद स्पेन में छह, मेक्सिको में तीन और ब्राजील में दो।
एर्वा मेट एग्रोफोरेस्ट्री – पराना, ब्राजील
दक्षिणी ब्राजील में, स्वदेशी और स्थानीय समुदायों ने लुप्तप्राय अरौकेरिया वन की चंदवा के तहत सदियों से एर्वा-मेट की खेती की है। यह छाया-विकसित एग्रोफोरेस्ट्री प्रणाली सांस्कृतिक प्रथाओं और जैव विविधता को संरक्षित करते हुए खाद्य फसलों, देशी फलों और वन उत्पादों को मिश्रित करती है।
दक्षिण अमेरिका में चिमारो या टेरेरे के रूप में लोकप्रिय रूप से खाया जाता है, एर्वा-मेट पारिस्थितिक स्थिरता और क्षेत्रीय पहचान दोनों का प्रतीक है। यह प्रणाली एक ऐसे क्षेत्र में वन कवर को संरक्षित करने वाले कृषि का एक दुर्लभ उदाहरण है जहां मूल वन का केवल 1% रहता है।
डेकिंग पर्ल मुसल फिशरी – झेजियांग, चीन
डेकिंग काउंटी में, किसानों ने 800 साल पुरानी एक्वाकल्चर तकनीक का अभ्यास किया है, जो चावल की खेती और रेशम उत्पादन के साथ मसल्स खेती का संयोजन करता है। सिस्टम स्वाभाविक रूप से अमोनिया और नाइट्रोजन जैसे प्रदूषकों को फ़िल्टर करते हुए मोती का उत्पादन करता है, जिससे यह एक्वाकल्चर का पर्यावरण के अनुकूल रूप है।
इस एकीकृत प्रणाली से 22,000 से अधिक निवासियों को लाभ होता है, जो पर्यावरण-पर्यटन और पर्यावरण शिक्षा का भी समर्थन करता है।
फ्यूडिंग व्हाइट टी कल्चर – फुजियान, चीन
प्रतिष्ठित Lüxueya टी ट्री के लिए घर, Fuding ने पीढ़ियों के लिए एक अद्वितीय सफेद चाय उत्पादन प्रणाली का पोषण किया है। इस कृषि विधि में जंगलों के साथ चाय बागानों को शामिल किया गया है, जिसमें उच्च जैव विविधता में योगदान दिया गया है – जिसमें 18 चाय की किस्में, 41 सब्जियां, 14 फल, और विभिन्न कवक और पशु प्रजातियां शामिल हैं।
स्थानीय अनुष्ठानों और शिल्प कौशल में गहराई से निहित, प्रणाली ग्रामीण समुदायों को बनाए रखती है और भूमि के लिए सांस्कृतिक संबंधों को मजबूत करती है।
गालन प्राचीन नाशपाती के बाग – गांसु, चीन
गांसु में पीली नदी के साथ, शिचुआन नाशपाती के बाग एक 600 साल पुराने “गोटियन” रोपण विधि का उपयोग करते हुए एक सूखे, कटाव-प्रवण क्षेत्र में पनपते हैं। ये विशाल नाशपाती के पेड़ सालाना 2 मिलियन किलोग्राम फल का उत्पादन करते हैं और एक लचीला ड्राईलैंड फार्मिंग सिस्टम का हिस्सा होते हैं।
फसलों और पशुधन के साथ एकीकृत, बागों ने देशी प्रजातियों को संरक्षित करने और पारंपरिक और प्रसंस्कृत दोनों उत्पादों के माध्यम से आजीविका को बनाए रखने में मदद की।
मेटपेंटल कृषि छतों – टाल्क्सला, मेक्सिको
मेक्सिको के Tlaxcala राज्य में, स्वदेशी नाहुआ समुदाय एक 3,000 साल पुरानी सीढ़ीदार खेती प्रणाली को बनाए रखते हैं, जो मक्का, एगेव, बीन्स और जंगली पौधों के साथ स्क्वैश की खेती करते हैं। मेटपेंटल के रूप में जाना जाता है, यह दृष्टिकोण बीज संरक्षण, जलवायु लचीलापन और स्थानीय खाद्य संप्रभुता को बढ़ावा देता है।
यह प्रणाली 140 से अधिक देशी प्रजातियों की रक्षा करती है, जिसमें 40 प्रकार की मक्का भी शामिल है, जबकि सीड मेलों और पैतृक परंपराओं के माध्यम से समुदाय-आधारित संरक्षण को बढ़ावा देता है।
ज्वालामुखी और समुद्री रेत की खेती – लैंजारोट, स्पेन
स्पेन के लैंज़ारोट द्वीप पर, किसानों ने कठोर ज्वालामुखी इलाके को उपजाऊ खेत में बदल दिया है। “एनरेनाडो” (ज्वालामुखी राख मल्चिंग) और “जेनबल” (समुद्री रेत लेयरिंग) जैसी तकनीकों का उपयोग करते हुए, वे यूरोप के सूखे जलवायु में से एक में सिंचाई के बिना अंगूर, शकरकंद और फलियां उगाते हैं।
12,000 हेक्टेयर से अधिक फैले, यह प्रणाली परंपरा के साथ नवाचार का विलय करती है, जैव विविधता का संरक्षण करती है और एक विशिष्ट चुनौतीपूर्ण वातावरण में सांस्कृतिक विरासत का समर्थन करती है।
भारत, अपने विविध कृषि-पारिस्थितिक क्षेत्रों और सदियों पुरानी कृषि परंपराओं के लिए जाना जाता है, एफएओ द्वारा मान्यता प्राप्त विश्व स्तर पर महत्वपूर्ण कृषि विरासत प्रणालियों (GIAHS) का घर है। इनमें ओडिशा में कोरापुत पारंपरिक कृषि, केरल में समुद्र के स्तर की खेती प्रणाली और कश्मीर की भगवा विरासत के नीचे की कुटनद शामिल हैं।
एफएओ का GIAHS कार्यक्रम मानवीय सरलता के जीवित उदाहरणों के रूप में ऐसी प्रणालियों का जश्न मनाता है, जहां खेती प्रकृति और संस्कृति दोनों का समर्थन करती है।
पहली बार प्रकाशित: 22 मई 2025, 06:55 IST
