ब्रोकोली को कच्चा खाने के साथ -साथ पकाया जा सकता है। हालांकि, बहुत सारे लोग इसके स्वाद के कारण इसका आनंद नहीं लेते हैं। अपने आहार में हरी सब्जी को शामिल करने के कुछ दिलचस्प तरीके यहां दिए गए हैं।
ब्रोकोली एक ऐसी सब्जी है जिसे कई स्वास्थ्य लाभ के लिए जाना जाता है। यह फूलगोभी, गोभी और अन्य जैसे क्रूसिफेरस सब्जी परिवार से संबंधित है। हरी सब्जी में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जैसे कि फाइबर, विटामिन सी, लोहा और विटामिन के दूसरों के बीच।
सब्जी को कच्चा खाने के साथ -साथ पकाया जा सकता है। हालांकि, बहुत सारे लोग इसके स्वाद के कारण इसका आनंद नहीं लेते हैं। यदि आप कोई ऐसा व्यक्ति हैं जो इस हरी सब्जी से पोषक तत्व प्राप्त करना चाहते हैं, लेकिन स्वाद का आनंद नहीं लेते हैं, तो आप इसे अलग -अलग तरीकों से उपयोग करके ऐसा कर सकते हैं। यहां अपने आहार में ब्रोकोली को शामिल करने के कुछ दिलचस्प तरीके दिए गए हैं।
ब्रोकोली पराठा
आप स्वादिष्ट और पौष्टिक पराठों को बनाने के लिए पूरे गेहूं के आटे में बारीक कटा हुआ या कसा हुआ ब्रोकोली मिला सकते हैं। ब्रोकोली एक सूक्ष्म क्रंच और विटामिन जोड़ता है जो क्लासिक पराठा पर एक स्वस्थ मोड़ देता है। इसे दही या अचार के साथ पेयर करें।
ब्रोकोली टिक्की
ब्रोकोली का उपयोग खस्ता और स्वादिष्ट टिक्किस बनाने के लिए किया जा सकता है। बस उबले हुए आलू, मसाले जैसे जीरा, धनिया, गरम मसाला और मिर्च पाउडर के साथ उबले हुए ब्रोकोली को मैश करें और उन्हें पैटी में आकार दें। उथले उन्हें तब तक भूनें जब तक कि सुनहरा भूरा या हवा उन्हें भूनें। मिंट चटनी या इमली चटनी के साथ परोसें।
ब्रोकोली और पनीर करी
एक अमीर करी में पनीर (इंडियन कॉटेज पनीर) के साथ ब्रोकोली को मिलाएं। जीरा, हल्दी, गरम मसाला और धनिया जैसे मसालों के साथ टमाटर-आधारित ग्रेवी में ब्रोकोली और पनीर कुक ब्रोकोली और पनीर। यह डिश प्रोटीन-समृद्ध है और आपको स्वाद का संतुलन देता है।
ब्रोकोली हलचल-तलना
सरसों के बीज, करी पत्तियों, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च के साथ ब्रोकोली को सौते ब्रोकोली द्वारा एक साधारण सूखी हलचल-तलना तैयार करें। हल्दी, जीरा और धनिया पाउडर जैसे मसाले जोड़ें। यह रोटी या चावल के साथ ब्रोकोली का आनंद लेने के लिए एक शानदार और आसान तरीका है, जो आपके भोजन में स्वाद का एक बड़ा संतुलन प्रदान करता है।
ब्रोकोली उपमा
UPMA में बारीक कटा हुआ ब्रोकोली जोड़ें जो कि एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय नाश्ते का पकवान है जो सूजी (RAVA) के साथ बनाया गया है। सरसों के बीज, हरी मिर्च, करी पत्तियों और कटी हुई सब्जियों के साथ ब्रोकोली को सौट करें। पानी और सूजी जोड़ें और UPMA नरम और स्वादिष्ट होने तक पकाएं। ब्रोकोली इस नाश्ते में एक अतिरिक्त पोषक पंच जोड़ता है।
ब्रोकोली रिता
एक मलाईदार और कुरकुरे साइड डिश के लिए अपने नियमित रिता में उबला हुआ ब्रोकोली जोड़ें। दही, भुना हुआ जीरा पाउडर और एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ बारीक कटा हुआ ब्रोकोली मिलाएं। आप इसे एक ताज़ा स्वाद देने के लिए टकसाल या धनिया पत्तियों का एक डैश भी जोड़ सकते हैं।
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