अरेकनट के साथ सुपारी की खेती: टिकाऊ प्रथाओं वाले किसानों के लिए एक लाभदायक समाधान

सुपारी की पत्ती से आवश्यक तेल, जिसमें चैविकोल और हाइड्रॉक्सी-चैविकोल जैसे यौगिक होते हैं, इसके एंटी-कार्सिनोजेनिक गुणों (छवि स्रोत: पिक्सबाय) के लिए नोट किया जाता है।

बेटेल बेल (पाइपर सुपारी), Piperaceae परिवार का एक सदस्य, एक महत्वपूर्ण बारहमासी बेल है जो अपने सुगंधित पत्तियों के लिए खेती की जाती है। ये पत्तियां महत्वपूर्ण सांस्कृतिक, सामाजिक और धार्मिक मूल्य रखते हैं, विशेष रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में, जहां उनकी तैयारी में उपयोग किया जाता है पान-एक पारंपरिक चबाने योग्य मिश्रण। बेल की पत्तियों को अक्सर अरेका नट के साथ जोड़ा जाता है (अरेका कैटेचु) उत्पन्न करना पानजो एक लोकप्रिय माउथ फ्रेशनर के रूप में कार्य करता है। इस दिलकश नाजुकता को न केवल इसके ताज़ा स्वाद के लिए बल्कि विभिन्न समुदायों में इसके औपचारिक महत्व के लिए भी आनंद मिलता है।

की तैयारी पान काफी विस्तृत हो सकता है, जिसमें विभिन्न प्रकार की सामग्री शामिल है जैसे कि स्लेक्ड लाइम, शुगर-लेपित सौंफ के बीज, इलाची (इलायची), गुलकंद (गुलाब की पंखुड़ियों से बना एक मीठा संरक्षण), सूखे फल, और सुपारी (एरेका अखरोट के टुकड़े)। समय के साथ, की विविधता पान चॉकलेट पान, गोल्डन पान, फायर पान और आइस पान जैसे रचनात्मक संस्करणों को शामिल करने के लिए विकसित हुआ है। इनमें, बनारसी पान लक्जरी और परंपरा के प्रतीक के रूप में बाहर खड़ा है, जिसे प्रतिष्ठित बॉलीवुड फिल्म में अमिताभ बच्चन द्वारा प्रसिद्ध रूप से संदर्भित किया गया है अगुआ।

इतिहास और पान का औषधीय उपयोग

पान का उपयोग 600 ईस्वी तक वापस आता है जब सुश्रुता ने पाचन, दुर्गन्ध, माउथवॉश, फोड़े के लिए एंटीसेप्टिक पोल्टिस के रूप में सुपारी की सिफारिश की, और ब्रोंकाइटिस, खांसी, ठंड, ठंड लगने, डिस्पेप्सिया और एनोरेक्सिया के उपचार के लिए। इसके अतिरिक्त, यह औषधीय मूल्य रखता है और इसका उपयोग आयुर्वेदिक उपचारों में किया जाता है।

भारत के कुछ क्षेत्रों में, सुपारी का फल शहद के साथ खांसी के लिए एक उपाय के रूप में संयुक्त है, जबकि ओडिशा में, जड़ों का उपयोग बच्चे के जन्म को रोकने के लिए किया जाता है। सुपारी की पत्ती से आवश्यक तेल, जिसमें चैविकोल और हाइड्रॉक्सी-चैविकोल जैसे यौगिक होते हैं, इसके एंटी-कार्सिनोजेनिक गुणों के लिए नोट किया जाता है।

अरेकनट के साथ पान की खेती

सुपारी बेल की खेती को दो समूहों में वर्गीकृत किया गया है: सादे भूमि सुपारी पत्ती (बोरोज पान) और पेड़ के सुपारी पत्ती (गच पैन)। उत्तरार्द्ध मुख्य रूप से पश्चिम बंगाल के उत्तरी भागों और भारत के उत्तर -पूर्वी राज्यों में अरेकनट के साथ मिश्रित फसल के रूप में उगाया जाता है। किसानों ने सुपारी के लिए पगडंडी के लिए समर्थन संयंत्रों के रूप में अरेकनट हथेलियों का उपयोग किया। अरेकनट हथेलियों को 7-8 फीट की दूरी पर अलग किया जाता है, जो प्रति हेक्टेयर लगभग 1700-2200 हथेलियों के लिए अनुमति देता है।

नतीजतन, एक ही क्षेत्र में एक ही संख्या में सुपारी की खेती की जा सकती है। बांग्लादेश और भारत के विभिन्न क्षेत्रों में, लताओं को अक्सर बांस के ध्रुवों पर उगाया जाता है जब अरेकनट के पौधे अनुपलब्ध होते हैं। सही बांस का चयन करना आवश्यक है, क्योंकि चिकनी, फिसलन भरे ध्रुव पर्वतारोहियों को प्रभावी ढंग से समर्थन करने में विफल होते हैं। बांस में एक सूखी और खुरदरी सतह होनी चाहिए ताकि दाखलताओं पर चढ़ने में मदद मिल सके।

भूमि की तैयारी में अरेकनट बेसिन को साफ करना और मिट्टी को लोस करना अरेकनट ट्रंक के उत्तरी तरफ 1-1.5 फीट की गहराई तक है। प्रजनन क्षमता बढ़ाने के लिए अच्छी तरह से रोटेड गाय गोबर (1-2 किग्रा) को मिट्टी के साथ मिलाया जाता है।

रोपण और खाद

रोपण सामग्री आमतौर पर 2-3 शाखाओं के साथ 2-3 फीट लंबी शूटिंग होती है। बेल के आधार को कुंडलित किया जाता है और ट्रंक से 1-1.5 फीट की दूरी पर एक गड्ढे में रखा जाता है, जो मिट्टी की गाय के गोबर के मिश्रण से ढंका जाता है, और पानी पिलाया जाता है। बेल को अरेकनट हथेली से बांध दिया जाता है ताकि जड़ों को उभरने और ऊपर की ओर चढ़ने दिया जा सके। यह प्रक्रिया आमतौर पर बेहतर स्थापना और कम मृत्यु दर को सुनिश्चित करने के लिए मानसून के मौसम की शुरुआत के दौरान आयोजित की जाती है।

इस क्षेत्र में सुपारी की खेती मुख्य रूप से कार्बनिक है। किसानों के लिए किसानों ने अरेकनट के पत्तों और फार्मयार्ड खाद (FYM) का उपयोग किया। लगभग 30 किलोग्राम FYM को जड़ क्षेत्र में लागू किया जाता है और अरेकनट पत्तियों से ढंका जाता है। यह अभ्यास न केवल गीली घास के रूप में कार्य करता है, बल्कि बेल को कार्बनिक पोषक तत्व प्रदान करने के लिए भी विघटित होता है। बेल के आधार को सालाना किया जाता है, और कच्चे गाय के गोबर को मानसून के मौसम के दौरान अरेकनट हथेली के आधार पर लगाया जाता है।

कार्बनिक उपायों के माध्यम से परस्पर संचालन और रोग प्रबंधन

शुष्क अवधि के दौरान नियमित रूप से निराई और सिंचाई स्वस्थ बेल के विकास के लिए आवश्यक हैं। नए पत्तों के उद्भव को बढ़ावा देने के लिए सूखी और पीले पत्तों को हटा दिया जाता है। हैंगिंग शाखाओं को गुणवत्ता के पत्तों का उत्पादन करने के लिए अरेकनट हथेली से बांधा जाता है।

सुपारी में प्राथमिक चुनौतियों में सर्दियों के दौरान त्वरित विल्ट, पत्ती पीले और अरेकनट हथेली की मृत्यु शामिल है। त्वरित विल्ट, मिट्टी में जनित कवक के कारण फाइटोफथोरा कैप्सिकमैं, जड़ क्षति और अंतिम बेल की मौत की ओर जाता है। एकीकृत प्रबंधन प्रथाओं जैसे कि उचित जल निकासी, स्वच्छ खेती, और नीम-आधारित के आवेदन ट्राइकोडर्मा वाइराइड इस मुद्दे को कम करने में मदद कर सकते हैं।

सर्दियों के दौरान पत्ती पीली कम तापमान और अपर्याप्त धूप के कारण होती है। नियमित रूप से कटाई, उचित सिंचाई, और बगीचे के दक्षिण -पश्चिम की ओर पेड़ लगाने से इस समस्या को कम करने में मदद मिल सकती है। अरेकनट हथेलियों की मृत्यु, अक्सर के कारण गेनोडर्मा ल्यूसिडियम संक्रमण, अच्छे जल निकासी, निराई और FYM या वर्मिकोमोस्ट जैसी कार्बनिक पदार्थों के अनुप्रयोग के माध्यम से रोका जा सकता है।

उपज और आर्थिक वापसी

अध्ययनों का कहना है कि सुपारी बेल के पौधे 100 साल तक जीवित रह सकते हैं। पत्तियों की कटाई दूसरे वर्ष से की जा सकती है। गर्मियों के दौरान, प्रति बेल 200 पत्तियों तक हर 15 दिनों में काटा जा सकता है, जबकि सर्दियों में, उपज हर 30-45 दिनों में प्रति बेल 50-100 पत्तियों तक कम हो जाती है।

सुपारी की कीमत 1000-2000 प्रति किलोग्राम से होती है। एक स्थानीय इकाई जिसे कहा जाता है बिशी 1680 पत्तियों की एक गिनती का प्रतिनिधित्व करता है। एक की कीमत बिशी पान गर्मियों में 200-250 रुपये से लेकर उच्च मांग के कारण सर्दियों में 2000 रुपये तक जा सकता है। भूटान जैसे देश भी सुपारी बेल निर्यात के लिए भारत पर निर्भर करते हैं जो लाभप्रदता को भी बढ़ाता है।

अरकनट के साथ मिश्रित फसल के रूप में सुपारी की खेती भारत में एक अत्यधिक लाभदायक व्यवसाय है। गच पान के साथ सुपारी चबाने के पारंपरिक प्रथा के साथ मिलकर सुपारी के लिए लगातार मांग, एक स्थिर बाजार सुनिश्चित करता है। हालांकि, फसल की खराब प्रकृति और उच्च उत्पादन की अवधि के दौरान रिटर्न की अनिश्चितता अभी भी चुनौतियां बनी हुई है। मिश्रित फसल के रूप में काली मिर्च की खेती को एकीकृत करना भी एक अतिरिक्त राजस्व धारा प्रदान कर सकता है और किसानों के लिए बाजार की अनिश्चितताओं को कम कर सकता है।

पहली बार प्रकाशित: 22 मार्च 2025, 11:03 IST