बासंत पंचमी 2025 पर देवी सरस्वती को इन दो पीले रंग की मिठाई प्रदान करें।
फरवरी में हर साल, देश भर में बसंत पंचमी का त्योहार मनाया जाता है। इस दिन वसंत का मौसम शुरू होता है। यह त्योहार हर साल मग महीने के शुक्ला पक्ष के पंचमी तिथि पर मनाया जाता है। इस दिन, माँ सरस्वती को स्कूलों, कार्यालयों और घरों में पूर्ण अनुष्ठानों के साथ पूजा जाता है। हावन भी इस दिन कई स्थानों पर आयोजित किया जाता है। इस साल बासंत पंचमी 2 फरवरी, 2025 को मनाया जाएगा। इस त्योहार पर पीले रंग के प्रसाद की पेशकश करने से लेकर पीले रंग के कपड़े पहनने से बहुत शुभ माना जाता है। ऐसी स्थिति में, आप इस विशेष दिन पर, ज्ञान की देवी देवी सरस्वती की पूजा कर सकते हैं और घर पर पीले रंग की मिठाई बना सकते हैं और उन्हें भोग के रूप में पेश कर सकते हैं। ऐसा करने से, मा आपको वांछित परिणाम देगा।
आज इस लेख में हम आपको दो पीले रंग के मीठे व्यंजन बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। आप उन्हें आसानी से बना सकते हैं और उन्हें सरस्वती जी को पेश कर सकते हैं। आइए हम इन डेसर्ट को बनाने की विधि जानते हैं।
मीता केसरी सूखे फल चावल
इसके लिए, पहले आपको बासमती चावल लेना होगा, इसे अच्छी तरह से धोना होगा और इसे लगभग 15 मिनट तक पानी में भिगो देना होगा। अब आपको एक बड़े बर्तन में पानी डालना होगा और इसे उबालने देना होगा। यह उबालने के बाद, इसमें केसर के भोजन का रंग मिलाएं और शीर्ष पर भिगोए हुए चावल जोड़ें। जब चावल अच्छी तरह से पकाया जाता है, तो इसे एक झरनी में फ़िल्टर करें। अब इसे ठंडा होने दें। गैस पर एक पैन रखें, घी जोड़ें और बारीक कटा हुआ बादाम, काजू, पिस्ता और किशमिश जोड़ें और हल्के से भूनें। उन्हें एक बर्तन में बाहर निकालें और उन्हें ठंडा होने दें। अब एक ही पैन में कुछ और घी जोड़ें, पका हुआ चावल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आप शीर्ष पर पाउडर चीनी या गुड़ भी जोड़ सकते हैं। अब सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। एक कटोरे में दूध लें, इसमें केसर मिलाएं और चावल के ऊपर डालें। इसके अलावा, भुना हुआ सूखे फलों को मिलाएं और एक बार फिर से धीरे से हिलाएं। अब एक मिनट के लिए लौ को कम करके इसे कवर करें और फिर गैस को बंद कर दें। आपका केसर मीठा सूखा फल चावल तैयार है।
नारियल बसंती बारफी
सबसे पहले, आपको मावा लेना होगा, इसे हल्के में भूनना होगा और इसे एक बर्तन में बाहर निकालना होगा। अब गैस पर एक पैन में एक कप दूध डालें और उसमें दूध पाउडर मिलाएं। दूध उबालने के बाद, इसमें केसर के भोजन का रंग मिलाएं और हलचल करें। फिर यह उबालने के बाद, भुना हुआ मवा डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। अब शीर्ष पर नारियल पाउडर और पाउडर चीनी जोड़ें और फिर से मिलाएं। अब इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि यह एक साथ आना शुरू न हो जाए। इसके बाद बारीक कटा हुआ काजू, बादाम और इलायची पाउडर जोड़ें और फिर से मिलाएं। एक प्लेट पर घी लगाएं और इस मिश्रण को समान रूप से उस पर फैलाएं। शीर्ष पर चांदी का काम लागू करें और इसे सेट करने के लिए छोड़ दें। कुछ समय के बाद, जब यह ठंडा हो जाता है, तो इसे बारफी आकार में काट लें। आपका बसंती नारियल बरफी तैयार है।
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