एजोला में 23% से अधिक क्रूड प्रोटीन होता है और इसमें विटामिन ए और बी 12 और खनिज भी होते हैं (प्रतीकात्मक छवि: पिक्साबे)।
एजोला एक पोषण से भरपूर फ्री-फ्लोटिंग वॉटर फर्न है। इसकी लोकप्रियता पशुधन उत्पादकों के बीच बढ़ी है जो टिकाऊ, किफायती चारा पूरकता चाहते हैं। यह एक सूक्ष्म जलीय फर्न है जो पानी की सतह पर तैरता है और अनुकूल परिस्थितियों में तेजी से प्रजनन करता है। अपनी उच्च पोषण गुणवत्ता के कारण सभी प्रजातियों में सबसे व्यापक रूप से अजोला पिनाटा की खेती की जाती है।
इसमें 23% से अधिक क्रूड प्रोटीन होता है और इसमें लाइसिन जैसे आवश्यक अमीनो एसिड उच्च मात्रा में होते हैं। इसमें विटामिन ए और बी12 और कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज भी होते हैं। एजोला एक बहुत अच्छा पूरक है जो पशुओं के स्वास्थ्य और उत्पादन में सुधार कर सकता है।
पशुओं को अजोला खिलाने के फायदे
पशुओं को अजोला खिलाने के कई फायदे हैं। उच्च पोषण गुणवत्ता पशुओं के स्वास्थ्य और उत्पादकता को बढ़ाती है। जैसा कि किसानों ने दिखाया है, अजोला खिलाने से पशुओं को कई लाभ हुए हैं। प्रतिदिन एक किलोग्राम ताजा अजोला खिलाने से गायों का दूध उत्पादन 0.5 से 0.6 लीटर तक बढ़ जाता है।
इस फर्न की नियमित खुराक से दूध में वसा की मात्रा भी बढ़ती है। अजोला का उत्पादन अत्यधिक किफायती भी है। उत्पादन के लिए केवल थोड़े से निवेश और संसाधनों की आवश्यकता होती है। एजोलैक को बिना किसी रासायनिक उर्वरक के वर्षा जल में उगाया जा सकता है।
अधिक निवेश के बिना, किसानों के लिए चारे की लागत कम हो जाएगी। एजोला की तीव्र वृद्धि बिना किसी असफलता के दैनिक आपूर्ति भी प्रदान करेगी। इसकी खेती एक टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल कृषि प्रणाली भी सुनिश्चित करती है।
अजोला कैसे उगायें
अजोला उगाने की विधि सीधी और व्यावहारिक है। किसानों को लंबे समय तक चलने वाले पीवीसी तालाब या इसी तरह के कंटेनर की आवश्यकता होती है। तालाब 12 फीट लंबा और 4 फीट चौड़ा होना चाहिए। तालाब को नुकीली वस्तुओं से बचाने और उसका जीवन बढ़ाने के लिए तालाब के तल पर पुरानी बोरियां रखनी चाहिए।
छत के किनारों से संग्रहित वर्षा जल को प्लास्टिक टैंकों में संग्रहीत किया जा सकता है और तालाब को भरने के लिए उपयोग किया जा सकता है। दस दिन बाद सतह पूरी तरह एजोला से ढक जाएगी। जल स्तर लगभग 10-15 सेमी होना चाहिए। पत्तों या फलों जैसे मलबे को तालाब में गिरने से रोकने के लिए मच्छरदानी को तालाब को ढक देना चाहिए।
एक बार जब एजोला अपनी फसल के आकार पर आ जाए। किसान छलनी या जाल का उपयोग करके प्रतिदिन लगभग एक किलोग्राम फसल काट सकते हैं। तालाब के रखरखाव में समय-समय पर सफाई और पानी भरना शामिल है। ये सुनिश्चित करते हैं कि पीवीसी तालाब लंबे समय तक चलें। अगर इसकी ठीक से देखभाल की जाए तो यह पांच साल तक भी चल सकता है।
पशुओं को अजोला कैसे खिलाएं
अजोला को धीरे-धीरे पशुओं के चारे में शामिल किया जाना चाहिए। सबसे पहले, इसे पशु चारे या सांद्रण के साथ मिलाया जाना चाहिए। इस तरह से जानवरों को इसके स्वाद और गंध का आदी होने में मदद मिलेगी। एक सप्ताह के बाद, पशुधन आमतौर पर अजोला का आनंद लेते हैं और उन्हें बिना मिश्रण के सीधे खिलाया जा सकता है। इस फ़र्न का एक किलोग्राम पशुओं को खिलाया जा सकता है। एक किलोग्राम अजोला को सुबह और शाम दो भागों में बांट लें। यह दूध उत्पादन और गुणवत्ता के लिए सर्वोत्तम लाभ प्रदान करता है।
अजोला खेती के आर्थिक लाभ
अजोला की खेती के आर्थिक लाभ महत्वपूर्ण हैं। यह प्रतिदिन प्रति गाय औसतन 0.6 लीटर दूध की पैदावार बढ़ाने में मदद करता है। यह दूध में वसा की मात्रा को भी बढ़ाता है। दूध की पैदावार और गुणवत्ता में यह सुधार अतिरिक्त आय में तब्दील होता है। यह अजोला पालन के लिए किसानों के लिए एक उत्कृष्ट उद्यम है। एजोला कम से कम संसाधन का उपयोग करता है और इसकी टिकाऊ प्रकृति इसे छोटे और सीमांत किसानों के लिए आदर्श बनाती है।
एजोला को प्राप्त करना आसान है और इसके लिए बड़े प्रारंभिक निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अतिरिक्त, यह नियंत्रित मवेशियों की संख्या को कम किए बिना कृषि पशुओं को खाना खिलाता है। यह नवाचार व्यापक रखरखाव की आवश्यकता के बिना दूध उत्पादन दर और गुणवत्ता के मामले में एक अद्भुत उत्तर की ओर एक लंबा रास्ता तय करता है।
पहली बार प्रकाशित: 23 जनवरी 2025, 15:46 IST