बेसिक चीला खाकर बोर हो गए हैं? इस सर्दी में इन आसान, स्वादिष्ट व्यंजनों को आज़माएं

छवि स्रोत: सामाजिक अगर आप बेसन के चीले से बोर हो गए हैं तो इन आसान चीले की रेसिपीज़ को ट्राई करें।

इस मौसम में खाने की लालसा बढ़ जाती है. हम कुछ अच्छे विकल्प तलाशते हैं, जिससे हमारा पेट भर सके। इसीलिए कई लोग सुबह उठते ही कुछ भारी खाना पसंद करते हैं ताकि उन्हें पूरे दिन कम भूख लगे। वैसे तो हमारे पास बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन अगर आप भी स्वाद की तलाश में हैं तो चीला ट्राई करना सबसे अच्छा हो सकता है.

आप सिर्फ बेसन का चीला ही नहीं बल्कि और भी कई तरह के चीले बना सकते हैं जैसे पालक चीला, मटर चीला आदि. आपको बता दें कि पालक और मटर एक ऐसा विकल्प है जिसका इस मौसम में सबसे ज्यादा सेवन किया जाता है.

ताजा पालक और बेसन से बने इस चीले को आप नाश्ते, दोपहर के भोजन या हल्के डिनर में शामिल कर सकते हैं. इसे बनाना बहुत आसान है और इसका अनोखा स्वाद हर किसी को पसंद आएगा. वहीं हम आपके साथ मीठा चीला बनाने की रेसिपी भी शेयर कर रहे हैं, जिसे आप ट्राई कर सकते हैं.

गुड़ चीला रेसिपी

सामग्री

गेहूं का आटा – 1 कप गुड़ – आधा कप (कद्दूकस किया हुआ) सौंफ – आधा चम्मच इलायची पाउडर – आधा चम्मच पानी – आवश्यकतानुसार घी – चीला तलने के लिए

कैसे बनाना है

सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्री तैयार रखें. – फिर एक बड़े कटोरे में गेहूं का आटा लें और इसमें कसा हुआ गुड़, सौंफ और इलायची पाउडर मिलाएं. – फिर पानी डालकर बैटर तैयार कर लें. सुनिश्चित करें कि गुड़ पूरी तरह से घुल जाए। – अब पैन गर्म करें, उस पर थोड़ा सा घी लगाएं और बैटर डालें. – अब धीमी आंच पर चीले को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें. तो लीजिए तैयार है गुड़ का मीठा चीला. इसे बच्चों को दूध के साथ परोसें या फिर चाय के साथ खाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए आप नारियल का इस्तेमाल कर सकते हैं.

पालक चीला रेसिपी

सामग्री

पालक – 1 कप (कटा हुआ) बेसन – 1 कप हरी मिर्च – 3 हरा धनियां – 2 चम्मच जीरा – आधा चम्मच हल्दी पाउडर – आधा चम्मच नमक – स्वादानुसार पानी – आवश्यकतानुसार तेल – तलने के लिए

कैसे बनाना है

सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर लें. पालक को अच्छी तरह साफ करके धो लीजिये और बारीक काट लीजिये. अगर आपको पेस्ट पसंद है तो आप पेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं. – फिर एक बड़े कटोरे में बेसन डालें. – अब इसमें बारीक कटी हुई पालक, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, जीरा, हल्दी पाउडर और नमक डालें. – अब इसमें पानी डालकर गाढ़ा और चिकना बैटर तैयार कर लें. ध्यान रखें कि बैटर न तो ज्यादा पतला हो और न ही ज्यादा गाढ़ा, क्योंकि दोनों ही स्थिति में चीला अच्छा नहीं बनेगा. – इसी बीच गैस पर एक पैन गर्म करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं. – अब तैयार मिश्रण को तवे पर डालें और गोल आकार में फैलाएं. – फिर धीमी आंच पर चीले को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भून लें. अब चीले को तवे पर पलटने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि उसकी सतह सूखी हो. आपका चीला तैयार है, जिसे आप दही, हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोस सकते हैं.

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